¿Cuál cerveza se toma caliente?

¿Cuál es el tipo de cerveza que se toma caliente? El tipo de cerveza que sabe mejor caliente se llama Glühbier, y es una versión alemana de cerveza que se toma generalmente en la época de invierno, cuando hace más frío.

La Glühbier puede tomarse fría, pero nació para beberse caliente ya que sus ingredientes se activan y mejoran con el calor. La cerveza adquiere además un color más rojizo. La sugerencia es calentarla antes de beberla. Eso sí, se recomienda no pasar los 60 °C para evitar la evaporación del alcohol.

En Bélgica, esta cerveza caliente, es conocida como Glühkriek, comercializó esta cerveza caliente embarrilada para distribuirla por el país. No obstante, hoy en día esta cerveza se exporta por todo el mundo. En Polonia, por ejemplo, se conoce a la cerveza Glühbier como Grzane piwo.

Esta tradición quedó arraigada en muchos países europeos, justo por eso la cerveza “caliente” a temperatura ambiente es lo normal. Es una realidad que el sabor y olor de una cerveza cambia si se sirve a una temperatura entre 4 y 15°C, tu chela puede desbloquear una mayor variedad de sabores y olores.

El contacto con el vaso o jarra y el calor que transmiten las propias manos poco a poco aumenta el calor y la temperatura, estropeando la experiencia. Por esta razón, una de las principales recomendaciones es servir la cerveza un poco más fría de la temperatura idónea.

Existen lugares donde beber cerveza al tiempo es lo normal, como en Alemania, donde se sirve a "temperatura de bodega", hablamos de 10-15°C aproximadamente. Antes de que existiera el proceso de refrigeración, la cerveza se vertía directamente del barril a la barra, así que no tenía opciones de temperatura.

El frío enmascara los defectos

Al igual que ocurre con el vino y con cualquier bebida y comida, no se puede saborear una cerveza a 2 ⁰C porque a esas temperaturas las papilas gustativas se adormecen y porque la cerveza está 'cerrada', ya que el frío excesivo disminuye la volatilidad de los componentes aromáticos.

China: Lidera el podio

Al analizar el consumo total de cerveza, China se posiciona en primer lugar, manteniendo su dominio desde el año 2003.

¿Qué país bebe más en Europa? En 2019, los 10 países europeos con mayor consumo de alcohol per cápita fueron Chequia (14,3 litros), Letonia (13,2), Moldavia (12,9), Alemania (12,8), Lituania (12,8), Irlanda (12,7), España (12,7), Bulgaria (12,5), Luxemburgo (12,4) y Rumanía (12,3).

Las Islas Cook, un país vinculado políticamente a Nueva Zelanda y conformado por 15 islas, encabezan la lista de consumo per cápita de alcohol en el mundo.

La cerveza se puede servir de barril (on tap/draught) o bien en botella (bottled). Se puede pedir una “pint” (unos 568ml), o una “half pint” si queremos menos cantidad. Si se va en grupo y todos van a tomar la misma cerveza, es más económico pedir una jarra “pitcher” para compartir; contiene unos 1.500ml de cerveza.

Las de trigo requieren un vaso más inclinado que frene la formación de espuma, con una rubia se inclina el vaso a unos 45°C, mientras que con la Stout ha de inclinarse muy ligeramente. Cómo servirla. La clave para servir una cerveza correctamente está en hacerlo de manera que se forme la corona de espuma.

Aunque en lata la cerveza se mantenga más fresca (no por siempre, pero sí más tiempo que la botella), la forma correcta de tomar una cerveza es en un vaso, explica la cervecería Sprecher Brewery. Ellos explican que lo que percibes como un buen sabor en la cerveza, solo lo puedes hacer combinando tus sentidos.

FRÍO, NO HELADO: Los expertos recomiendan que el vaso esté un poco frío pero nunca helado, porque dificultaría la formación de espuma. Recuerda que más que la copa, es la cerveza la que debe estar bien fría.

Las cervezas rubias (tipo lager, blond o pilsner) se deben servir a una temperatura entre 1 y 7 ºC. Son cervezas más ligeras y les sienta bien el frío. Las cervezas tostadas o negras (stout, porter y similares) se disfrutan mejor a temperatura ambiente.

5 Consejos para disfrutar de la cerveza como es debido

Al ser la cerveza más consumida, la "Pils" está representada en toda Alemania, aunque la receta original se remonta a la ciudad checa de Pilsen. Refrescante y pálida con una fuerte nota de lúpulo, se elabora de forma económica y en muy poco tiempo. Los expertos la denominan "cerveza completa fermentada en el fondo".

Pils. El tipo más popular de cerveza en Alemania es la Pils o Pilsner. Esta cerveza de color dorado claro con el típico sabor de lúpulo amargo tiene muchos consumidores en el norte, oeste y este de Alemania. El nombre se debe a la ciudad checa de Pilsen.

La razón por la que la cerveza es símbolo de desconexión y celebración para los germanos, se debe a siglos de tradición.

La cerveza Radler no es de origen español

Efectivamente nos consideramos como el país de la “cerveza bien fría”, pero si pensamos que la cerveza Radler es de origen español, nos vamos a llevar una sorpresa.

Otro método igual de efectivo es enrollar las cervezas en papel de cocina mojado, pero, antes de introducirlo en el congelador, debes impregnar el papel con sal y se producirá el mismo efecto que el truco anterior. En unos minutos tendrás preparada una cerveza bien fría.

Según el prestigioso concurso World Beer Challenge, en su última edición, las más valoradas fueron las españolas Estrella Damm, la 1906 Red Vintage y las 1906 Reserva Especial, que lograron los 100 puntos posibles del ranking elaborado con las mejores cervezas del mundo en 2021.

1.- Corona

La cerveza Corona es la más buscada por las y los internautas mexicanos, quienes mensualmente generan una búsqueda promedio de entre 10 mil y 100 mil visualizaciones.

Navarra destaca por ser la comunidad autónoma donde mayor es la prevalencia de borracheras: la mitad de los adolescentes se emborrachan al menos alguna vez al mes, muy por encima de la media nacional, situada en el 23%.