¿Cuál es el alcohol más viejo del mundo?

¡La Hidromiel es la bebida alcohólica más antigua conocida por el hombre que se consigue a raíz de la fermentación de una mezcla de agua y miel! Y no, no es necesariamente dulce: puede ser de gusto ligero o más fuerte, dulce, seco o incluso espumoso.

La hidromiel, conocida como la bebida de los dioses, está elaborada a partir de la fermentación de la miel. Aunque todavía en la Argentina es poco conocida, se estima que tiene más de 5.000 mil años de antigüedad y era consumida por celtas, romanos y vikingos.

El aguamiel se considera el primer alcohol de la era humana, el Neolítico, debido al hallazgo de vasijas que pudieron servir como recipientes de fermentación de la miel. En la pirámide de Sakkara se halla un texto datado del 4000 a.c. que menciona la cerveza tomada en cañas, con jugo de dátiles.

El ron, el más antiguo de los destilados.

“La cerveza ha sido una fiel aliada de la humanidad.

Es la segunda bebida alcohólica que se consume a nivel mundial y es más antigua que el vino y el whisky”.

Las bebidas fermentadas existen desde los albores de la civilización egipcia, y existe evidencia de una bebida alcohólica primitiva en China alrededor del año 7000 a.C. En la India, una bebida alcohólica llamada sura, destilada del arroz, fue utilizada entre los años 3000 y 2000 a.C.

Dwójniak, hidromiel elaborado con una parte de agua por cada una de miel; Trójniak, hidromiel elaborado con dos partes de agua por cada una de miel; Czwórniak, hidromiel elaborado con tres partes de agua por cada una de miel.

Sin embargo, no se conoce con exactitud cuándo comenzó a consumirse alcohol después del descubrimiento de su obtención de las frutas, pero uno de los primeros registros que existen y que para muchos es considerado el origen de estas bebidas proviene del año 7,000 antes de Cristo, en China.

El 16 de enero de 1920 entró en vigor la 18ª enmienda a la Constitución de los Estados Unidos de América. Conocida como la ley seca, ilegalizó el alcohol: “Esta noche, un minuto después de las doce, nacerá una nueva nación.

El alcohol se genera cuando los cereales, las frutas o las verduras fermentan. La fermentación es un proceso que hace uso de levaduras o bacterias para transformar los azúcares de los alimentos en alcohol. La fermentación se utiliza para fabricar muchos productos necesarios; desde el queso hasta los medicamentos.

El licor que menos daño le hace al hígado

No obstante, el tipo de licor que sí puede aportar beneficios para la salud es el vino tinto, debido a que su tipo de fermentación no suprime ciertos compuestos útiles para el sistema cardiovascular que poseen las uvas.

En términos generales, los alcoholes que se obtienen por destilado son los que pueden resultar más dañinos por su alta cantidad de esta sustancia. Algunas de ellas son: Tequila: de 35 a 55 grados de alcohol. Mezcal: 35 a 55 grados de alcohol.

Sin embargo, a pesar de la mala fama que tienen las bebidas alcohólicas, existe una de ellas en especial que, de acuerdo con los especialistas en el tema, es la más sanas, al punto de no subir los niveles del azúcar o glucosa en la sangre. Se trata del tequila.

Unas tablillas de arcilla sumerias de Mesopotamia ( del 3100 a.C.) con inscripciones en escritura cuneiforme registran el uso de una cerveza denominada alulu, alabando las cualidades de este tipo de cerveza sumeria, supone ser una de las primeras evidencias escritas sobre la bebida.

"La más antigua que hemos identificado químicamente es de China, de alrededor de 7.000aC. En un yacimiento en el Río Amarillo, llamado Jiahu, había jarrones que se usaban para contener líquidos e hicimos el análisis químico e identificamos una bebida que mezclaba miel, arroz y uvas silvestres y frutos de espino chino".

Los primeros indicios que evidencian la cerveza en España fueron con los pueblos íberos. Concretamente en Barcelona, en la cova de Can Sadurní se descubrieron restos de producción de cerveza en el periodo 5.500- 4.000 a.C.

Por otro lado, la palabra alcohol procede del árabe al-kukhūl الكحول = "el espíritu". Esto se debe a que antiguamente se llamaba "espíritu" a los alcoholes. Por ejemplo "espíritu de vino" al etanol, y "espíritu de madera" al metanol.

La palabra castellana alcohol deriva del latín medieval alcohol​ que significa galena, polvo de estibio para maquillarse los ojos, polvo o líquido obtenido por sublimación o alcohol, este del árabe hispánico al-kuḥúl, kohl a base de polvos de galena o de estibio, y este del árabe clásico al-kuḥl الكحول, o al-ghawl ...

El alcohol de 70º presenta una mayor actividad bactericida. El alcohol etílico o etanol es uno de los componentes más habituales del botiquín de primeros auxilios casero. En las farmacias se puede adquirir con dos tipos de concentración: de 70º y de 96º.

Por muchos conocida como la cerveza vikinga por excelencia, la hidromiel era una bebida muy valorada en la sociedad vikinga, tanto por su sabor como por su importancia cultural.

Según el Collins English Dictionary, esta popular frase significa “Buena salud” o esencialmente “Salud” y es originaria en los países Escandinavos”. En el antiguo idioma nórdico, la palabra está relacionada con el deseo de un brindis o un buen augurio a un amigo.

Así es el hidromiel, la bebida con la que festejaban los vikingos. Es necesario matizar, eso sí, que se trata de una "cerveza vikinga" que predominaba dentro de la cultura.

La principal bebida consumida es la cerveza, pues el 75.7% de las personas que ingieren alcohol la prefieren, mientras que el tequila ocupa el segundo lugar, según la encuesta “Consumo de bebidas alcohólicas en México” de Consulta Mitofsky.

El etanol o alcohol etílico se obtiene mediante la aplicación de varios procesos químicos, empezando por la fermentación para pasar a un proceso de destilación; dentro de este último, la fermentación alcohólica es la más utilizada.

Se trata de un producto que se obtiene de la maceración del romero en alcohol de 96 grados, que se caracteriza por tener el aroma y las propiedades de esta planta medicinal típicamente mediterránea, conocida como el ginseng del mediterráneo por sus propiedades energizantes y calmantes.

Se decía que el consumo de alcohol provocaba pobreza en las masas, enfermedades varias, demencia, y estimulaba la delincuencia, logrando normas de «prohibición total del alcohol» en pequeñas ciudades.

Afganistán, Arabia Saudita, Baréin, Bangladés (legal para extranjeros, Brunei, Emiratos Árabes Unidos, India (en algunas partes del territorio), Irak, Irán, Libia, Kuwait, Maldivas (legal para no musulmanes y extranjeros mayores de 18 años), Marruecos (legal para no musulmanes y extranjeros mayores de 18 años), ...