¿Cuál es el aperitivo francés?

El «apéro», el aperitivo en francés, es uno de los momentos más celebrados en Francia. Ya sea entre amigos o en familia, acompañado de alcohol, galletas saladas, pan, verduras crudas o camembert, el «apéro» es parte de la cultura francesa y lo disfrutan de un lado a otro del país galo.

Los franceses tienen por costumbre tomar su apéritif (o l´apéro) antes de cenar. Lo más tradicional es pedir una copa de vino acompañada de queso o alguna pieza de charcutería. También hay quién pide vermut, cerverza o champagne. Dependiendo del establecimiento en el que se tome, el acompañamiento también suele variar.

La bebida francesa Pastis es un licor anís francés que cuenta con una concentración de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, anís estrellado, regaliz, hierbas, azúcar y especias.

Un aperitivo es una bebida que se toma antes de las comidas para “abrir el apetito” e incrementar la relajación para disfrutar más y mejor de los platos. Este concepto gira en torno a sabores frescos, que despierten los sentidos, limpien las papilas gustativas y que por nada del mundo empalaguen.

Formas de pedir

Hay diferentes formas: Je voudrais une bière, s'il vous plaît – Me gustaría una cerveza, por favor. J'ai envie d'une bière – Necesito una cerveza. Une autre bière, merci!

Según la receta original de Paul Ricard, el anís Ricard se debe servir frío y se prepara añadiendo 10 cl de agua fría a 2 cl de Ricard, poniendo cubitos de hielo al final. Ricard puede diluirse más o menos, según el gusto de cada uno.

Especialidades pan francesas

Coq au vin, estofado de gallo al vino. Croque-monsieur, sándwich mixto al horno (si lleva huevo se denomina croque-madame) Hachis parmentier, gratinado de puré de patatas y carne picada. Pot-au-feu, cocido de buey y verduras.

El pot-au-feu es un plato tradicional la gastronomía francesa, hecho con carne de buey que se cuece en un caldo aromatizado por verduras y plantas aromáticas. Un plato ancestral de origen rural y humilde típico de la comida francesa de los campesinos desde hace siglos a veces también realizado en versión vegetariana.

El Pastís es un licor perfumado del anís típico de Francia.

Cómo pedir bebidas en francés

Je voudrais une bière, s'il vous plaît. Quisiera una cerveza, por favor. Pourrais-je avoir un verre d'eau, s'il vous plaît ? ¿Me podría dar un vaso de agua, por favor?

Entre los tipos de aperitivos que comparamos en este post, posiblemente el “lunch” sea el más conocido. Se sirve antes de la comida o cena y se suele servir en instancias previas a los banquetes de boda.

Lo cierto es que hoy en día, lo de tomar el aperitivo o una tapa, o un picoteo antes de comer, es una costumbre totalmente extendida en la gastronomía española antes de comer o de cenar y en cualquier día de la semana.

Se recomienda tomar los aperitivos con carnes frías, aceitunas, quesos e incluso con crudités acompañados de algún aderezo. Dentro de los aperitivos mas famosos podemos encontrar desde el Vermut, Jerez, Oporto, Campari, Bitters o Amargos, Madeira hasta el tequila, mezcal, cerveza, sangría, o bien un vino blanco.

Algunos ejemplos comunes de aperitivos son el vermut, el Campari, el Aperol, la sidra o el vino blanco seco. También pueden servirse acompañados de pequeños bocados o aperitivos ligeros.

Si debemos elegir entre los destilados, los que son menos perjudiciales son el tequila, el whisky y el ron. El tequila cuenta con probióticos y es de los alcoholes más respetuosos con la microbiota intestinal.

L'addition, s'il vous plaît. (La cuenta, por favor.)

En los Países Bajos se llama Sneeuwwitje (algo parecido a blanco como la nieve, en holandés); en Francia, Italia o Suiza hay que pedirla como Panaché; en Uruguay la conocen como Cerveza cortada y en Colombia la llaman Refajo, aunque aquí prefieren más la cerveza con gaseosa.

Coca-Cola: 4,50 €. Café: 2,00 €. Cerveza (1/2 litro): 5,50 €. Hamburguesa (Big Mac+patatas+bebida: 12,00 €.

Esta bebida se consume fría, muchas veces con hielo, como aperitivo en las jornadas cálidas.

La bebida francesa Pastis es un licor anís francés que cuenta con una concentración de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, anís estrellado, regaliz, hierbas, azúcar y especias.

Pernod Ricard es una empresa francesa que produce bebidas alcohólicas. Los productos más famosos de la compañía son los pastis Pernod y Ricard, ambos licores de anís, y a menudo identificados simplemente como Pernod o Ricard.

Los hábitos alimenticios de los franceses

En el almuerzo, una comida típica consiste en una entrada (verduras crudas o embutidos), un plato principal caliente, queso (camembert, brie de Meaux, queso de cabra...) y/o postre (generalmente una fruta o un pastelito pequeño).

Comida típica de Francia para el almuerzo o cena

Comida típica de París: sus platos más deliciosos

Qué beber en París:

Sin duda alguna vino, ya sea tinto o blanco. Los de burdeos son probablemente los más famosos! También es muy popular el kir, que es vino blanco con crema de cassis (licor de grosella negra).

Las costumbres de los franceses

• Bonjour, bonsoir, salut o coucou ?
• EL RITUAL DE LA BISE (EL BESO)
• LA TRADICIÓN DEL « APÉRO »
• EL CULTO A LA « BAGUETTE »
• LA OBSESIÓN POR EL QUESO.
• LOS MIL Y UN CLICHÉS SOBRE LOS FRANCESES.