¿Cuál es el chocolate que no engorda?

El mejor chocolate y el que menos azúcar y calorías tiene es el negro. Es decir, debemos evitar cualquiera que sea inferior al 70% de cacao, puesto que su cantidad de azúcar será elevada. Tomar una onza de chocolate negro superior al 70% no es perjudicial, incluso es recomendado por los beneficios del cacao.

Diversos estudios afirman que el chocolate negro ayuda a perder peso porque el cacao contiene sustancias estimulantes que aceleran el proceso metabólico.

Según la OCU, la diferencia entre el chocolate negro y el que lleva leche es mínimo en lo que refiere a aporte calórico y grasa. Argumenta que un chocolate negro de 70-85 % de cacao es más energético (600 kcal/100 g) que un chocolate con leche (una media de 535 kcal/100 g).

Puedes comer chocolate a diario, siempre que sea con un alto porcentaje de cacao y sin azúcares. Lo más recomendable sería entre una y dos onzas al día, aproximadamente unos 30 g. El cacao tiene muchos beneficios para la salud, tanto en el momento de consumirlo como a largo plazo.

En general, los chocolates con mayor contenido de grasa son los chocolates con leche y los chocolates con alto contenido de cacao, mientras que los chocolates amargos o negros tienen un contenido de grasa más bajo.

Comer chocolate por la noche protege el corazón y el cerebro

Uno de sus componentes, la epicatequina (compuesto polifenólico de acción antioxidante) también se ha relacionado con funciones neuroprotectoras, que previenen las pérdidas de memoria asociadas a la edad.

Comer un trozo de chocolate antes de cualquier comida ayuda a reducir las ganas de comer. Es un suplemento saludable de nutrientes que el cuerpo necesita. Equilibra el consumo de calorías.

Los beneficios y perjuicios

Sin embargo, el chocolate también tiene calorías, grasas y azúcares, que pueden afectar tu peso, tu colesterol y tu glucosa si lo consumes en exceso. También puede provocarte caries, acné y migrañas si eres sensible a alguno de sus componentes.

100 gramos de chocolate negro aportan 520 calorías. El chocolate con independencia de su contenido en cacao se trata de un alimento calórico que debe consumirse de forma moderada dentro de una dieta equilibrada, tal y como recuerdan las expertas consultadas por CuídatePlus.

Comer mucho chocolate con azúcar

Por esa razón está contraindicado para personas con diabetes y obesidad, así como aquellas que tengan problemas de digestión o de hígado. El chocolate muy azucarado, como aquel que se considera ultraprocesado, también produce acné y es responsable directo de la aparición de caries.

Hay 118 calorías en 1 barrita (21 g).

En la actualidad, distintas iniciativas buscan moderar la ingesta del azúcar, sin embargo, un grupo de investigadores realizaron un nuevo estudio, el cual indica que las grasas son las responsables de la mayor ingesta calórica total.

Para beneficiarse de las cosas buenas que tiene el cacao, no vale cualquier cacao o chocolate negro. Así lo explica Salena Sainz, fundadora de la clínica Naturae Nutrición, que aconseja el cacao con una pureza del 85-100%. Y añade: “Debemos elegir chocolates de alto porcentaje en cacao y sin azúcares”.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

El chocolate más saludable es el del extremo contrario, el que contiene un 85% de cacao, es decir, el chocolate negro puro. Y si éste no contiene azúcar, aún mejor, más sano para nuestro cuerpo.

Aporta minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el potasio. Es antioxidante por su gran cantidad de flavonoides y polifenoles. Reduce el estrés, ya que su consumo bloquea la producción de cortisol, hormona que se libera ante situaciones estresantes. Controla la diabetes y la sensibilidad a la insulina.

Lo cierto es que la leche con cacao es un aporte muy beneficioso de proteínas, carbohidratos, vitaminas y electrolitos. Esto la hace ideal para recuperar músculo y tonificarlo. De hecho, muchos de los batidos proteicos de los amantes del gimnasio llevan la leche y el cacao en polvo puro como ingredientes esenciales.

Según la web del chocolate Defoné de 30 a 60 minutos (antes si come con el estómago vacío). También depende de cada metabolismo. Las personas con metabolismos más rápidos pueden sentir los efectos después de 30 minutos, pero las personas con metabolismos más lentos pueden no sentir los efectos durante 2 horas.

Según el estudio, comer chocolate por la mañana en realidad puede ayudar a quemar grasa y reducir los niveles de glucosa en la sangre. Esto posiblemente se deba a los flavonoides, sustancias químicas beneficiosas que se encuentran naturalmente en el cacao y que aumentan la oxidación de las grasas.

Varios estudios demuestran que el cacao en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno. Por tanto, el chocolate negro y los que tienen un porcentaje de cacao muy elevado son los recomendados para el colesterol, al contrario que el chocolate con leche o con azúcar.

Cuánto ejercicio hay que hacer para quemar una chocolatina

Una barrita de chocolate de 45 g aporta 237 calorías y 14 g de grasa, eso en los chicos son 21 minutos de cardio y 28 de pesas, en las chicas, 25 y 33 minutos.

Dado que el chocolate contiene mucha energía, si lo tomas en exceso podrás desarrollar problemas en el hígado o la vejiga debido a su alto contenido calórico y que está adulterado con grasas.

¿Cuál es la cantidad recomendada para que tenga efectos beneficiosos sobre la salud intestinal? Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas.

Scheer, del Brigham and Women's Hospital, concluyen que comer chocolate por las mañanas puede ayudar a quemar grasa y reducir los índices de glucemia, especialmente en mujeres posmenopáusicas. También logra disminuir el hambre y el deseo por los dulces durante el resto del día.

Cinco veces al día.

Ésa es la cifra mágica de comidas que debemos hacer para mantener a tope de rendimiento a nuestro metabolismo.

Hay 115 calorías en 2 cuadrados (20 g).

Es rico en antioxidantes, los cuales promueven un flujo adecuado de la sangre y mejoran la salud cardiovascular. También mejora la circulación sanguínea. El chocolate negro produce óxido nítrico, un gas que ayuda a relajar las arterias. Su lato contenido en fibra produce saciedad y evita picar entre horas.