¿Cuál es el condimento más utilizado en el mundo?

Pimienta: quizá sea esta la especia más utilizada en el mundo y la más popular. Se utiliza para la aromatización de platos, se puede cocinar o espolvorear sobre los alimentos. Posee un sabor fuerte y picante, aunque también destaca por sus propiedades digestivas, entre otros beneficios saludables.

Pimienta. De entre todas las especias, la pimienta destaca por encima del resto por ser la más extendida y usada en todo el mundo. La gastronomía española no es una excepción, ya que la empleamos para condimentar todo tipo de platos: desde carnes rojas, hasta estofados o pescados, e incluso postres.

En la actualidad, las hierbas y especias más consumidas en el mundo son, en este orden: la pimienta, el pimentón, el chile (sobre todo en América), el cardamomo, el clavo, la macis, la casia, la nuez moscada y la canela.

Eso sí, si tenemos en cuenta los últimos estudios, podemos decir que el alimento más picante registrado es el pimiento Carolina del Reaper.

Los distintos tipos de condimentos y especias son semillas que se obtienen de las frutas y de botones sin abrir de flores, raíces, cortezas o bayas. Algunas son de sabor suave, como la canela o la nuez moscada, otras de sabor más fuerte, como el comino o el ajo en polvo.

Las 5 'superespecias': los condimentos que cuidan tu salud y alargan tu vida

En 2021, los principales exportadores de Especias fueron China ($783M), India ($583M), Países Bajos ($251M), Alemania ($158M), y Turquía ($135M).

México. A nivel gastronómico, más que un país, podríamos decir que México es todo un continente.

1. Italia. Italia es el primer país en entrar en la lista. Sus platillos son reconocidos a nivel mundial y su popularidad ha logrado que sus recetas se encuentren presente dentro de los cinco continentes.

La cochinita pibil se coronó como el mejor platillo del mundo en el ranking de Taste Atlas Awards 2021. El platillo yucateco, uno de los más populares en la Península de Yucatán, se llevó el título de la reñida competencia con un 4.7 de calificación.

La comida más sabrosa del mundo según los investigadores de la Universidad de Erlangen-Nuremberg, Alemania, son la bien ponderadas “patatas fritas”.

Top de países con la comida más picante del mundo

Corea. México. Turquía. India.

Lista de las especias que no deberían faltar en la cocina

¿Qué especias se le puede echar a la paella?

curcuma, la magica especia amarilla. La cúrcuma, también conocida como la «Especia Dorada de la India» es una raíz que se identifica fácilmente por su color dorado. Es una especia cálida y ligeramente amarga que pertenece a la familia del jengibre.

Las especias más utilizadas en los guisos con ternera son la pimienta negra molida, la nuez moscada o el pimentón (o el comino molido). Estas especias se complementan con diferentes hierbas y plantas aromáticas como el tomillo o el laurel y, a veces, el perejil.

El consumo de comino nos aporta vitaminas como: magnesio, vitamina E, potasio, fósforo, calcio, hierro y vitamina A. Beneficios: Sus minerales ricos en hierro dan fuerza al sistema inmunológico, lo cual aumenta las defensas y ayuda a combatir enfermedades como la anemia ferropénica.

Algunas especias populares incluyen el eneldo, el tomillo, el perejil y el orégano. El eneldo es especialmente bueno para pescados de sabor suave, mientras que el tomillo puede darle a tu platillo un sabor más fuerte y terroso.

Son las que agrupan a la albahaca, el eneldo, la pimienta rosa, la alholva y la neguilla. Con ello, no sólo se regula la supervisión técnico-sanitaria, también se da una norma básica para la elaboración, circulación y comercio de las mismas, en auge en los últimos años.

El ajo o la albahaca son aromas perfectos para condimentar las verduras; los preparados con laurel, romero, salvia o tomillo son ideales para condimentar las carnes; con el pescado, los mariscos y las ensaladas va muy bien el aceite aromatizado con limón; y se puede fabricar en casa un aceite aromarizado con guindilla ...

Descripción. Este condimento es una mezcla de las especias y condimentos más conocidos: orégano, ajo, comino, pimienta, cilantro y sal.

En julio de 1497, Vasco de Gama emprendió el camino para encontrar la ruta marítima a la India y regresar con las especias. Da Gama zarpó de Lisboa hasta el cabo de Buena Esperanza. Hasta ese momento ya se habían llevado a cabo rutas marítimas por parte de otros navegantes portugueses.

El origen de las especias y la utilización de ciertas hierbas como la albahaca o hierbabuena está ligado al Oriente del 3000 A.C. Son varios los países donde se tienen registros de los diversos tipos de especias y plantas aromáticas, de China hasta Egipto.

Hoy en día, la India se ha convertido en el mayor exportador de especias del mundo. Además, el uso de técnicas de cultivo mucho más baratas, han hecho que el precio de este producto sea menor, respecto a hacía algunos años.

Cada región del país tiene sus propias especialidades culinarias, y en algunas Comunidades Autónomas destacan especialmente por la calidad y diversidad de su oferta gastronómica. Los tres territorios más destacados en sentido culinario son claramente Galicia, País Vasco y Navarra.hace 3 días

Las 10 mejores cocinas del mundo según Atlas Taste

• Italiana.
• Griega.
• Española.
• Japonesa.
• India.
• Mexicana.
• Turca.
• Americana.