¿Cuál es el mejor hongo para la memoria?

"Las pruebas preclínicas descubrieron que el hongo melena de león tenía un impacto significativo en el crecimiento de las células cerebrales y en la mejora de la memoria", afirma el experto.

En un estudio (bennet et al., 2013) se ha demostrado la función de los hongos champiñón (Agaricus bisporus) enriquecido con vitamina D2 sobre la mejora de la memoria en ratones con Alzheimer.

El Shiitake es una fuente particularmente buena de minerales y vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y D.

Son una gran fuente de vitamina B y D.

Además, poseen minerales como potasio, fósforo, hierro y calcio. Tienen compuestos antioxidantes, lo cual ayuda a prevenir tumores y enfermedades neurodegenerativas. Aportan alto contenido de proteínas, por lo que resultan el complemento ideal para dietas vegetarianas.

Cuatro de ellos son considerados de máxima prioridad:

Amanita phalloides: Amanita phalloides, conocido coloquialmente como el "hongo de la muerte", es quizá el más mortal de todos, según la Enciclopedia Britannica.

La memantina (Namenda) está aprobada por la FDA para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer de moderada a grave. Funciona regulando la actividad del glutamato, un mensajero químico ampliamente involucrado en las funciones cerebrales, incluso el aprendizaje y la memoria. Se toma en forma de pastilla o jarabe.

Realiza actividad física y mantente socialmente activo, lo cual incluye realizar ejercicio aeróbico. Mantén un peso saludable. Cuida tu salud mental. Usa habilidades de pensamiento (cognitivas), como las habilidades de memoria.

Elegir alimentos saludables, hacer ejercicio con regularidad, dejar de fumar y controlar los niveles de azúcar pueden ayudar a controlar la glucosa en la sangre. Mantenga un peso saludable. Tener sobrepeso o ser obeso aumenta el riesgo de problemas de salud relacionados, como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

El hongo shiitake (Lentinus edodes) es un tipo de hongo comestible. Es originario de Japón y China y contiene una sustancia química llamada lentinan. Los hongos shiitake son los segundos hongos más consumidos en el mundo. El lentinan y otros químicos en los hongos shiitake pueden estimular el sistema inmunológico.

Se trata del hongo comestible más caro del mundo. Su aroma volátil y su delicioso sabor hacen que este exclusivo fruto de la naturaleza se convierta en joya gastronómica. Se desarrolla de forma subterránea la tuber magnatum, también conocida como trufa blanca.

Me parece que los champiñones blancos (AKA el hongo común) serían los que tienen más proteína por gramo. Para ser específicos, esto es 3,6 g de proteína por cada 100 g.

El contenido de minerales en los hongos comestibles varía entre 6 y 11 % según la especie; los que aparecen en mayor cantidad son el calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y cobre (15). En cuanto al contenido de vitaminas, los hongos comestibles son ricos en riboflavina (B2), niacina (B3) y folatos (B9) (15).

Existen millones de especies de hongos, pero solo unos pocos centenares pueden enfermar a las personas. Las infecciones por hongos pueden variar desde infecciones leves de la piel, como la tiña, hasta infecciones pulmonares por inhalar esporas de hongos, como la fiebre del valle de San Joaquín (fiebre del valle).

El pan, las frutas y las verduras son los alimentos más comúnmente contaminados por hongos. Los ambientes cálidos, como los generados cuando se utilizan calentadores de ambiente durante el invierno, favorecen el crecimiento de hongos en los alimentos.

El más letal de todos es el Amanita phalloides, y tanto es así que ha sido apodado como el “hongo de la muerte”, pues es responsable de más del 90% de los envenenamientos mortales. De hecho, 30 gramos de esta seta fresca son mortales para cualquier adulto.

1- Amanita phalloides (Oronja verde/cicuta verde)

Es sin duda la seta mortal por excelencia y la reina de las setas venenosas. Es la responsable del 90 por ciento de las muertes por consumo de setas tóxicas. Su veneno es tan potente que puede provocar la muerte incluso si se consume un solo ejemplar.

En el caso de que hayas tomado comida con moho, observa las reacciones posibles, como enrojecimiento de la piel, picor de ojos, vómitos, diarreas, dificultad al respirar, malestar general y si se producen, debes acudir al médico lo antes posible para determinar el tratamiento necesario que palíe los efectos nocivos.

Pero las dosis altas o las setas más fuertes pueden provocar alucinaciones, ansiedad, paranoia y nerviosismo. La persona puede tener una percepción distorsionada del tiempo, el espacio y la realidad. Una dosis excesiva puede llevar a una afección mental de larga duración conocida como psicosis.

Algunos hongos causan reacciones alérgicas y problemas respiratorios. Y otros hongos, en las condiciones adecuadas, producen micotoxinas, sustancias venenosas que pueden enfermar a la gente.

Enfermedades causadas por hongos

«El T7M es una herramienta útil de cribado para discriminar pacientes con demencia de pacientes cognoscitivamente intactos. La especificidad con respecto a la depresión fue más baja para el T7M que para el MMSE (Mini-Mental State Examination)».

El riesgo de desarrollar

Alzheimer o demencia vascular parece aumentar con varias de las afecciones que dañan el corazón y los vasos sanguíneos. Estas incluyen las cardiopatías, diabetes, accidentes cerebrovasculares, presión arterial elevada y colesterol elevado.

UU. (FDA, por sus siglas en inglés) convirtió el proceso de aprobación de Leqembi (lecanemab-irmb), indicado para el tratamiento de pacientes adultos con la enfermedad de Alzheimer, en aprobación tradicional después de haber determinado que un estudio de confirmación verificó el beneficio clínico.

Realice distintas actividades cognitivas como, por ejemplo: crucigramas, sopa de letras, autodefinidos, sudoku, rompecabezas, tangram, búsqueda de diferencias, laberintos. Juegos de mesa: ajedrez, juego de dados, juego de cartas, lotería, bingo, juegos de lógica. Se recomienda lectura diaria.

Correr, nadar, ir en bicicleta, caminar... son ejercicios cardiosaludables , también conocidos como aeróbicos, que se caracterizan por aumentar el ritmo cardíaco y la respiración empleando músculos grandes y activando las glándulas sudoríparas. Estos ejercicios son buenos tanto para el cuerpo como para el cerebro.