¿Cuál es el mercado de mariscos más grande del mundo?

Tsukiji, en Tokio, es el mercado de pescado y marisco más potente del globo. En sus puestos trabajan 65.000 personas que despachan 2.000 toneladas al día.

Las instalaciones del mercado de Toyosu

Toyosu casi duplica en tamaño al mercado de Tsukiji. Por tanto, sigue siendo el mercado de pescado más grande del mundo. Se compone de tres edificios conectados por pasarelas: El del mercado mayorista de pescado.

El Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio, comúnmente conocido como mercado de pescado de Tsukiji ( 築地市場, Tsukijishijou ) es el mayor mercado mayorista de pescado y productos marinos del mundo y también uno de los más grandes mercados mayoristas de alimentos en general.

Filipinas nos muestra un porcentaje de consumición muy elevado, siendo la base proteínica más consumida por la población. En el país se vive de la pesca, pues el 90% de los productos del mar se consume dentro del país.

Mercamadrid es el mayor puerto de España y la segunda lonja de pescado más grande del mundo, solo por detrás del gran mercado de Tsukiji, en Tokio, vende más de 132 millones de kilos anuales.

Mercado de Yiwu, China

El mercado de Futian o Yiwu es el mercado mayorista más grande del mundo, con sus 5,5 millones de metros cuadrados y 7 kilómetros de extensión.

Con unas importaciones valoradas en aproximadamente 25.200 millones de dólares estadounidenses en 2022, Estados Unidos se convirtió en el principal importador de productos pesqueros -pescado, crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos- del mundo. China y Japón completaron el podio.

El estudio de la OCU concluye que el mejor supermercado para comprar pescado es Gadis mientras que Hipercor está en segundo puesto. El supermercado de El Corte Inglés también se sitúa en los primeros puestos del ranking en lo que a calidad del pescado se refiere.

En el norte de España, especialmente en el País Vasco y La Rioja, el término lonja es utilizado para referirse a locales comerciales de todo tipo, como por ejemplo en el apunte: "He alquilado una lonja para abrir una zapatería".

Se trata de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. La Lonja de la Seda es una obra maestra del gótico civil valenciano, construida a finales del siglo XV, y su objetivo era servir de sede para realizar transacciones mercantiles en un momento en el que València estaba muy ligada al comercio de la seda.

El marisco, contienen proteínas de alto valor biológico, además de minerales y vitaminas muy saludables. Como el pescado azul, los mariscos son ricos en ácidos grasos poliinsaturados.

España se consolida como el principal mercado a nivel mundial por volumen de consumo del bacalao gourmet 'Skrei', superando a países como la propia Noruega o Portugal.

Actualmente, Japón es el mayor mercado de salmones del mundo, con un consumo per cápita elevado, lo que limita las tasas de crecimiento.

El mayor puerto pesquero de Europa

La lonja de Vigo es el puerto de comercialización de pescado para consumo humano más importante del continente y se configura como un punto neurálgico de la distribución y comercialización de la pesca a niveles europeo y mundial.

Así, ha considerado el mejor pescado se encuentra en un supermercado gallego: Gadis. Esto lo ha calculado basándose en el porcentaje de su clientes, ya que el 70% de los gallegos acudirían a este lugar para comprar un buen pescado.

En España, hay unas 10.000 pescaderías tradicionales, que dan trabajo a unas 20.000 personas.

En la orilla derecha de la Ría Nervión, junto a la preciosa Iglesia de San Antón y en pleno Casco Viejo de Bilbao, se alza el imponente Mercado de la Ribera. Sus 10.000 m2, le hacen ostentar el titulo de el mayor mercado cubierto de Europa.

Mercado de Yiwu, China

Conocido como el “supermercado del mundo”, este inmenso complejo comercial al por mayor abarca más de 5 millones de metros cuadrados y alberga más de 75,000 puestos de venta.

Este lugar fue conocido como el 'Mercado Trajano' y para la mayoría de historiadores es considerado como el 'primer centro comercial de la Historia'.

Los principales productores acuícolas de América Latina y el Caribe son Chile, Brasil, Ecuador y México.

Portugal es el país con mayor consumo de bacalao, en concreto, cada portugués come una media de 7 kg de bacalao al año.

Los principales productos pesqueros exportados se elaboran a partir de las especies de Langostino, Calamar Illex, Merluzas y Polaca, que representan cerca del 75% del valor total de las exportaciones pesqueras.

El marisco de Galicia tiene una calidad prácticamente inigualable en todo el mundo. Y, por supuesto, existen una explicación por la que se dice que el mejor marisco del mundo es de Galicia. O varias, en realidad, porque normalmente en estas cosas influyen más de un factor.

La merluza y la pescadilla son el tipo de pescado más consumido en España.

Algunos lugares de España donde más se práctica la pesca del atún son: En Barcelona, concretamente, en el puerto de Calafat y la costa Dorada. En la Costa Brava cerca de la zona de Cap de Creus, Palamós y Blanes. En Andalucía, especialmente en, Conil, Barbate, Zahara de los atunes y Tarifa.

adj. Mx. Referido a persona, que tiene muchas lonjas.

Edificio público donde se reúnen mercaderes y comerciantes para negociar sus tratos, especialmente el de un puerto, destinado a la subasta de pescado.