¿Cuál es el pescado con más vitamina D?

El rey es el arenque, tanto fresco como en conserva. Es el pescado con más vitamina D que existe. El fresco proporciona 22,5 microgramos (mcg) por cada 100 gramos (900 unidades internacionales UI). El arenque en escabeche brinda 17 mcg (680 UI).

El pescado azul es uno de las pocos alimentos que es fuente natural de vitamina D. Dentro de estos se encuentran el bonito del norte, el atún, la anchoa, la sardina, el verdel, el salmón o la aguja. La cantidad recomendada es de 3 o 4 raciones de pescado azul a la semana para un aporte correcto de vitamina D.

Pescados y marisco ricos en vitamina D

El marisco, fundamentalmente ostras y almejas, es uno de los alimentos que más vitamina D contiene. Si no sois fans esos productos, podéis optar por gambas o langostinos que, aunque en menor medida que esos moluscos, también contienen esta vitamina.

Frutos secos y semillas

Aunque en menor cantidad, los frutos secos y las semillas como las almendras, las nueces de brasil, las semillas de girasol y lino contienen vitamina D.

Los pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como los aceites de hígado de pescado, se encuentran entre las mejores fuentes naturales de vitamina D. El hígado de ganado vacuno, la yema de huevo y el queso contienen cantidades pequeñas de vitamina D. Los hongos aportan algo de vitamina D.

La única fruta que contiene vitamina D es la palta, también conocido como aguacate. Posee altos porcentajes de vitamina C, E, K y B9, además de minerales como potasio, magnesio y fósforo, sumado a que también funciona como antioxidante y permite disminuir el colesterol gracias a sus grasas monoinsaturadas.

Top-5 pescados con más vitaminas

Trucha y salmón: estas especies tienen un alto contenido en vitamina D y omega-3. Por un lado, 100 g de trucha aportan 15,9 microgramos de vitamina D, mientras que el salmón fresco, contiene 10.9 microgramos por cada 100 gr.

Entre los beneficios de la merluza al natural destacan 12 gramos de proteínas de alto valor biológico, las proteínas que más aminoácidos contienen. En cuanto a vitaminas, su carne contiene vitaminas del grupo B (vitamina B1, B2, B3, B9 o ácido fólico, muy importante para el desarrollo durante el embarazo, y B12).

Cualquier hígado de origen animal es rico en vitamina D. Por ejemplo, el del conejo o el de ternera, la cual, como el pollo, son dos carnes muy ricas en esta vitamina. El aguacate: De los alimentos de origen vegetal, el aguacate es el más rico en vitamina D.

Champiñón Maitake. Este champiñón tiene su origen en Japón y como cualquier otro hongo, nace en la base del árbol, concretamente, en la base de los robles. Este es, de entre los demás champiñones de la lista, el que más vitamina D tiene.

El aceite de hígado de bacalao encabeza la lista de los alimentos con más vitamina D. Una simple cucharada de este aceite cubre las necesidades diarias de vitamina D que necesitamos. Y además aporta vitamina A y ácidos grasos Omega 3.

Verduras

Otras frutas ricas en calcio son las ciruelas, las brevas, los kiwis, las fresas, las frambuesas, las papayas, las grosellas, las moras, los limones, las naranjas y las mandarinas.

Los frutos secos ricos en calcio, como las piñones y las almendras, son excelentes para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Estos frutos secos también contienen vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio.

Los síntomas de la deficiencia de vitamina D pueden incluir:

La piel de ciertos grupos de personas forma menos vitamina D en respuesta a la luz solar. Como por ejemplo las personas con piel oscura, las personas mayores y las que usan protector solar. Puede que el organismo no sea capaz de absorber suficiente vitamina D de los alimentos. En los trastornos de malabsorción.

Síntomas de déficit de vitamina D

Además de estas sensaciones de fatiga o cansancio, algunas personas pueden experimentar alteraciones del estado de ánimo como pesimismo, depresión, susceptibilidad o insomnio. Entre otros síntomas posibles de la carencia de vitamina D se pueden encontrar las caries y las gingivitis.

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) en primavera y verano es suficiente con que nos dé el sol en cara y brazos durante 10 o 15 minutos, al menos, 3 veces por semana. En caso de que vayas a estar más tiempo, debes utilizar un protector solar.

Una mayor ingesta de vitamina D puede mejorar la pérdida de peso después de seguir un régimen bajo en calorías. Los niveles de vitamina D en el cuerpo al comenzar una dieta baja en calorías son una señal de éxito a la hora de perder peso, según revela un nuevo estudio (1).

A nivel nutricional, el salmón es el pescado más saludable y nutritivo del mundo. Pues, es un animal de aguas frías, rico en vitamina B, minerales y Omega 3.

Si buscas un pescado con una textura más delicada y que se deshaga en el paladar, la dorada es una excelente elección. Por otro lado, si prefieres una carne más firme y un sabor ligeramente más pronunciado, la lubina es la opción adecuada.

Es muy recomendable el azul y también el blanco. ¡Ojo con el salmón! Según la OCU, es el pescado (azul) que mantiene los niveles de metales de forma discreta; así que, por las noches, se puede comer, y los niños pueden tomar una vez a la semana.

Proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, ácidos grasos omega-3, yodo, potasio, fósforo, selenio, vitamina B6, B12, tiamina, niacina, vitamina D y E.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. "Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3" que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.

Tanto la Fundación Española de Nutrición como la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomiendan consumir pescado azul entre dos y tres veces a la semana. De hecho, los expertos en nutrición recomiendan la ingesta de pescado entre 3 y 4 raciones a la semana, siendo al menos dos de ellas de pescado azul.