¿Cuál es el sistema de etiquetado?

Un sistema de etiquetaje es un sistema automático que, con ayuda de un software, imprime, coloca y gestiona las etiquetas de cajas, paquetes y otros embalajes mientras que al mismo tiempo administra la información de esas etiquetas en una base de datos.

Los sistemas de etiquetado se utilizan para aplicar etiquetas preimpresas a productos, envases individuales, cartones, cajas y cargas de palés para identificar los elementos únicos. También se suelen utilizar para aplicar etiquetas a productos con el fin de promover la imagen de marca del fabricante.

Deben estar diseñados y fabricados de manera que sean herméticos, fuertes y sólidos, con el fin de que no se abran y que resistan con seguridad una manipulación normal. Deberán contener una información eficaz, veraz y suficiente sobre sus usos y características esenciales.

La etiqueta enumera la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas, fibra, proteínas y vitaminas por ración del alimento, haciendo que sea más fácil comparar el valor nutricional de productos similares. Asegúrese de mirar marcas diferentes de los mismos alimentos: la información nutricional puede variar mucho.

La propuesta de etiquetado frontal del grupo de expertos se centra en el contenido de energía, nutrimentos, ingredientes y componentes cuyo exceso en la dieta puede ser perjudicial para la salud, como azúcares añadidos, sodio, grasas totales, grasas saturadas y energía.

El proceso de etiquetado es poco engorroso, pues la mayoría se realizan mediante máquinas etiquetadoras. El proceso más simple es colocar el rollo de etiquetas autoadheribles para que luego sea aplicada sobre el producto o envase por medio de brocha o módulo de aire.

Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

En estas presentaciones no caben los 5 sellos ni las 2 leyendas posibles por lo que se decidió indicar únicamente el número de sellos correspondiente a los ingredientes que se encuentran en exceso en ese producto. Así, por ejemplo, un mini chocolate con el sello del número 3, indicará que excede en 3 ingredientes.

Este etiquetado se integra por 5 sellos de advertencia en forma de octágono, que, de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de nutrimentos e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio.

¿Qué alimentos no necesitan ser rotulados o etiquetados?

Es decir, si el producto tiene un número cuatro, quiere decir que posee cuatro sellos en total. Pueden ser: exceso en azúcares, en calorías, en grasas totales y en grasas saturadas.

La etiqueta del código de barras

Esta solución sencilla y eficaz consiste en pegar una etiqueta autoadhesiva con un código de barras en el embalaje de la mercancía o directamente en la propia mercancía.

La función del envasado es proteger los alimentos elaborados de la luz, la humedad y otros contaminantes ambientales. Junto con la etiqueta, debe informar al acuicultor la identidad del productor y de qué tipo de alimento se trata.

No se ciñen a un material en sí, pero preferiblemente se basan en PVC o plástico PET, aunque también pueden usar papel o cartón. Acabados: Hay etiquetas con acabados que cambian por completo su aspecto. Por ejemplo, los acabados metalizados (efecto oro y plata) o brillante.

¿Qué tipo de etiquetas existen y cuáles son sus usos?

¿Qué tipo de etiquetas de productos hay?

Las etiquetas de los productos comestibles contienen detalles de los valores nutricionales. Las etiquetas en las prendas de vestir contienen información como talle, precio, código de barras, composición, indicaciones de lavado, etcétera. Las prendas de vestir suelen tener más de una etiqueta.

La Cofepris, al vigilar la correcta implementación de esta norma, coadyuva a la protección de la salud de la población mexicana.

Secretaría de Economía y de Salud. Fue aprobado la modificación a la NOM 051 sobre etiquetado de alimentos y bebidas, Comunicado Conjunto Economía-Salud-COFEPRIS.

Información obligatoria para los alimentos envasados

No llevan sellos de advertencias los alimentos para propósitos médicos específicos; los suplementos dietarios; las fórmulas para lactantes, niños y niñas hasta los 36 meses de edad; los vegetales en estado natural; las carnes frescas, huevo fresco de gallina y de otras especies; y las legumbres o los cereales secos, ...

El o los sellos se deben ubicar en la cara principal de la etiqueta. La cara principal es la cara frontal, es decir, es donde habitualmente se encuentra el nombre y la marca del producto, y es lo primero que ve el consumidor cuando va a comprar el producto.

Por ejemplo, si a un producto le corresponden 2 sellos (exceso de sodio y exceso de azúcares) tendrá un sello con el número 2. También te podrás encontrar con 2 leyendas precautorias en los productos: Cafeína añadida (un paquete de café molido no tendrá esta leyenda, pero una bebida a la cual se le agrega cafeína sí)

El etiquetado frontal se aplicará de manera obligatoria únicamente a los alimentos y bebidas analcohólicas que se venden envasados y que, durante su proceso de elaboración, hayan agregado azúcares, sodio, grasas o ingredientes que los contengan, y que en la composición final las cantidades de estos nutrientes críticos ...

Toda la información en la etiqueta se basa en el tamaño de ésta. Muchos paquetes contienen más de 1 porción. Por ejemplo, el tamaño de la porción para los fideos con frecuencia es de 2 onzas (56 g) crudos o 1 taza (0.24 litros) cocidos. Si usted come 2 tazas (0.48 litros) en una comida, está consumiendo 2 porciones.

Este indicativo positivo, contrario a los tres sellos negros, es una etiqueta que señala que un alimento posee bajos contenidos de azúcar, grasa saturada y sodio, y que no contiene edulcorantes añadidos.