¿Cuál es el turrón más antiguo de España?

Historia del turrón Sin embargo, los primeros registros tal y como lo conocemos en la actualidad datan del siglo XVI en la villa de Sexona, actual Jijona. Según el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante, fueron los árabes quienes introdujeron este dulce.

El origen del turrón se remonta a los tiempos griegos, en los que ya se preparaba un alimento energético a base de almendras y miel. No obstante, la época árabe de la península ibérica es la que parece liderar la historia del turrón.

El origen del turrón es incierto y no está en Italia, como muchos creen. Con gran seguridad, los orígenes del turrón artesano, el dulce navideño que se elabora actualmente en Jijona (España) se encuentran en algún lugar de la cuenca mediterránea. Alrededor de la historia del turrón se han contado decenas de anécdotas.

Su preferido es el turrón de Jijona (el blando) con café de Kopi Luwak, el más caro del mundo (900 euros el kilo).

El origen de este tradicional postre se remonta a la época virreinal, con la historia de Doña Josefa Marmanillo. Esta mujer, quien vivía en el Valle de Cañete -muy cerca de Lima-, era una esclava afroperuana muy conocida por ser gran cocinera. Una de sus más grandes recetas era el turrón.

Hoy, España es el primer productor mundial de turrón, un postre que exporta a los principales países del mundo. Más allá de los incombustibles de siempre -el turrón duro (de Alicante) y el blando (de Jijona)-, hoy hay turrones de tantos sabores que resulta difícil elegir.

Origen del turrón de Jijona

Respecto al origen del turrón, existen datos históricos que demostrarían que el dulce ya existía en la villa de Sexona (actual Jijona) ya en el siglo XVI. De hecho, fueron los árabes los que introdujeron este popular dulce; a la vez que difundieron su receta con los respectivos ingredientes.hace 5 días

El turrón (en francés: touron; en italiano: torrone; en portugués: torrão, en catalán: torró) es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.

Turrón de doña Pepa: dulce tributo al Señor de los Milagros - Municipalidad Distrital de MirafloresMunicipalidad Distrital de Miraflores. El turrón de doña Pepa está asociado al Señor de los Milagros, merced a la gracia que concedió a una negra esclava del valle de Cañete, allá por el siglo XVII.

Historia de los Turrones en Perú

Sin embargo, el turrón de Doña Pepa como lo conocemos hoy en día, tuvo sus inicios a fines del siglo XIX. La marca Turrones San José, fundada en 1880, desempeñó un papel fundamental en la popularización de esta delicia.

Así, Antiu Xixona es el resposable de los turrones de Mercadona bajo la marca Hacendado y Lacasa los de Carrefour.hace 6 días

Los dos tipos básicos de turrón son: el turrón de jijona o turrón blando y el turrón de alicante o turrón duro.

Los turrones hechos en España más conocidos son el turrón blando y el turrón duro. Ambos tienen los mismos ingredientes (bueno, el duro además lleva oblea), pero el proceso de elaboración es un poco distinto. Se llaman Turrón blando o de Jijona y Turrón duro o de Alicante, tal como veremos a continuación.

Se trata de Josefa Marmanillo, conocida popularmente como “Doña Pepa”, ella era una esclava del valle de Cañete en la época colonial que destacaba por sus dotes culinarios, pero que por circunstancias de la vida empezó a sentir parálisis en sus articulaciones, motivo por el cual obtuvo su libertad.

La historia del origen del turrón, el postre más tradicional del mes de octubre, es verdaderamente fascinante, y va estrictamente relacionada con la celebración del Señor de los Milagros, explicando la estricta relación que existe entre el consumo del postre y la festividad religiosa.

Pero ¿cómo empezó esta costumbre? Se dice que la madre Antonia Lucía del Espíritu Santo llegó de Ecuador a Lima y fundó el Beaterio de Nazarenas en el Callao, cuyo hábito era morado, propio de la túnica nazarena, en honor a Jesús Nazareno (es decir, el Cristo con la cruz a cuestas).

Jijona es la cuna del turrón y por tanto ha tenido una importante influencia en la creación de esta marca conocida de turrón. en 1883 se funda la primera fábrica de El Almendro en Jijona, durante los siguientes dos años Antonio Monerris realiza sus primeras experiencias como productor turronero junto a su tío.

Siete empresas de Jijona, cuatro de ellas dedicadas a la producción de turrones y dulces (todas integradas en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Jijona y Turrón de Alicante https://jijona.com/) y tres al procesado y manipulado de la principal materia prima, la almendra, ocupan un destacado lugar ...

Los países de América Central y del Sur representan un 15% de la producción mundial de cacao, siendo los principales proveedores Brasil y Ecuador. El resto se cultiva en Asia y Oceanía, donde Indonesia y Malasia ocupan los primeros lugares como productores en esta región.

El turrón de Jijona es un turrón que emplea almendras molidas con miel. Es muy popular en la provincia española de Alicante y en concreto de Jijona.

El turrón es una masa dulce obtenida por cocción de miel, azúcares y clara de huevo, incorporando almendra pelada y tostada, y posteriormente amasada, a la que tradicionalmente se le da forma de tableta rectangular o torta. Es uno de los alimentos más típicos de la Navidad en España.

El turrón rosa es una mezcla de agua, azúcar virgen, jugo de limón, un toque de vainilla y colorante vegetal y el cual es conocido como el dulce de la virgen, ya que los vendedores cargaban por cuadras este alimento en las tradicionales festividades religiosas.

¿Y si te estás preguntando qué es? Pues es una especie de caramelo rosado. oso que se acompaña con salsita de chile, chilito en polvo y un chingo de limón.

Esta 'joya' para el paladar es de origen tapatío, es decir, de Guadalajara, capital del estado de Jalisco. Su principal característica es su intenso color rosa y consistencia parecida al chicle. Lo mejor, además de su sabor agridulce, son los ingredientes adicionales: jugo de limón y chile en polvo.

Este fruto seco se cosecha a finales de verano, y por ello la elaboración del turrón se retrasaba hasta esta fecha. De ahí que el proceso de producción se extendiera hasta finales de año, quedando así la época perfecta para comer turrón en Navidad.

¿Cuanto tiempo dura refrigerado? Tene lácteos, por lo que debe refrigerarse y durará de 3 a 5 días, personalmente, en casa, nunca duró más de 3 horas.

En ese momento, que vio la comida y los postres, decidió como agradecerle a su Señor: Con nuevo dulce peruano, preparada por ella. Así, que a la siguiente salida de la divina imagen llevó su turrón y se lo ofreció a los feligreses como muestra de su agradecimiento al Señor de Los Milagros.