¿Cuál es el vino tipico de Jerez de la Frontera?

Los principales tipos de jerez son el fino, el amontillado y el oloroso, elaborados con uvas de palomino fino, la reina indiscutible en la zona.

El Amontillado Conde De Aldama Bota NO, de Bodegas Yuste es el jerez mejor puntuado por la Guía Peñín, que ha ofrecido un adelanto de su trabajo.

Los vinos de Jerez son vinos fortificados que se clasifican como vinificaciones especiales. Es decir, vinificaciones que no siguen el esquema normal de vinos blancos o tintos. Los vinos de Jerez – Sherry se regulan según el CRDO creado en 1933 aunque su elaboración se remonta a varios siglos atrás.

Actualmente se distinguen hasta trece tipos de vinos de Jerez, y cada uno de ellos tiene un color y un sabor característico.

A partir de ahí surgen los distintos tipos de Vino de Jerez.

Estos vinos se dividen en tres categorías: Generosos, Generosos de Licor y Dulces Naturales, dependiendo de las características de los mostos, del proceso de elaboración, de la crianza, o de la práctica de cabeceos.

Las Variedades Autorizadas

El Reglamento del Consejo Regulador señala las siguientes variedades de viníferas como aptas para la elaboración del Jerez: Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. En los tres casos se trata de variedades blancas.

Los británicos argumentaban que "sherry" era una denominación genérica y no una denominación de origen, sin embargo los jerezanos aportaron un mapa de al-Idrisi como prueba que demuestra que el vocablo inglés "sherry" proviene del topónimo árabe de Jerez (Sherish).

Es un vino que se debe servir entre los 7ºC y 10ºC en una copa de vino blanco aunque podría servirse en un vaso ancho con hielo, va muy bien con patés y foie gras. Por su dulzor puede ser considerado un vino de postre ideal para maridar con frutas frescas dulces.

Vinos de vejez calificada

También se le conoce con las siglas VOS, que corresponden a la locución inglesa Very Old Sherry (jerez muy viejo).

El palo cortado es un vino de jerez de crianza oxidativa que se caracteriza por su finura y elegancia en nariz, parecida a la de los amontillados, y por su estructura y potencia en boca típica de los olorosos.

Los Vinos de Jerez Dulces Naturales son los obtenidos a partir de mostos procedentes de uva muy madura o soleada, generalmente de las variedades Pedro Ximénez o Moscatel.

El vino de Jerez debe tomarse fresco, no frío ni helado (los amontillados y olorosos algo más atemperados) para que despliegue todo su aroma y sabor. Debe saborearse en catavinos de cristal fino (transparente e incoloro) con largo cuello y base y boca redondeada.

Su uso y consumo no es recomendado para menores de edad debido a que sí contiene alcohol. El Jerez Tres Coronas 4 L tiene un sabor y color herbal, dulce. Su volumen de alcohol es de 18 por ciento.

El vino de Jerez acompañado de una dieta sana y ejercicios es una excelente condición para mantener el peso corporal adecuado. Controla la hipertensión arterial, debido a su acción inhibidora sobre la angiotensina, hormona que causa vasoconstricción y posterior aumento de la presión arterial.

El Fino es un vino blanco y seco, elaborado a partir de uva palomino. Al igual que la Manzanilla, el Fino es envejecido bajo la capa de levaduras que conforman el velo de flor.

Durante la época andalusí (711-1264), la ciudad de Jerez de la Frontera fue conocida como Sherish, y fue una urbe de gran importancia​ dentro de la cora de Sidueña.​ Durante los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo: se construyó su sistema defensivo y se configuró el trazado urbanístico del actual ...

Son muchísimos los factores que definen exactamente las características organolépticas que debe tener bien marcadas este producto tan peculiar, sin embargo los vinos de Jerez secos, son básicamente, aquellos cuya concentración de azúcar se encuentra entre uno y tres gramos por litro.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la Península. Los viñedos de Jerez, El Puerto, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla.

La historia dice que fueron los fenicios, pueblo de navegantes, hacia el año 1100 a. C. quienes llevaron la vid de jerez a España.

El nombre de Jerez, viene del árabe 'Sherish', que significa algo así como tinaja de vino, ya que en aldeas cercanas elaboraban vino artesanal. Con la Reconquista cristiana, la ciudad pasa a denominarse Xerez, y, con la evolución de la lengua castellana, Jerez.

Las piezas longitudinales que forman el cilindro –llamadas “duelas”– están ceñidas unas a otras mediante aros, casi siempre metálicos.

Jerez, ciudad europea del vino.

jerez | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE - ASALE. 1. m. Vino blanco y fino que se cría y elabora en los términos municipales de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, en España.

El vino de Jerez en la Antigüedad

Los fenicios, pueblo de comerciantes que producía y posteriormente distribuía vinos por todo el Mediterráneo, bautizaron a la región donde hoy se ubica Jerez como Xera.

28 días en un lugar fresco y oscuro con un corcho

Los vinos fortificados como Oporto , Jerez y Marsala tienen una vida útil muy larga debido a la adición de brandy.

Copa de Jerez o Sherry

Es una copa de tamaño medio, pie corto y ligeramente aflautada. No debe llenarse más de dos tercios de su capacidad.