¿Cuál es la carne más alta en proteínas?

¿Qué carne tiene más proteínas? La de conejo encabeza la lista con 33 gramos de proteínas por cada 100 aproximadamente, seguida del pavo, 29, pollo, 27, cerdo, 27, y ternera, 24. Así que punto para la carne de conejo.

Carnes como la de venado, ciervo, jabalí o conejo son excelentes opciones para ganar masa muscular, sobre todo debido a su alto contenido en proteínas de buena calidad. Además, son una estupenda fuente de vitaminas y minerales como el hierro, el zinc o la vitamina B12.

Las carnes de conejo, pollo y pavo son magras casi en su totalidad y son las más recomendadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición , mientras que la cantidad de magra en la carne de vacuno, de cordero o de cerdo depende del corte.

Según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, por cada 100 gramos de producto, la carne de ternera contiene 16.7 gramos de proteína, siendo la que tiene un nivel proteico más alto de las tres, aunque le sigue muy de cerca la carne de cerdo.

Según un estudio del Instituto de Investigación de Suecia, publicado en la revista 'Communications Earth & Environment', algunos pescados como el salmón y los mejillones aportan más proteínas que la carne de vacuno, de cerdo o de pollo.

Alimentos que te ayudarán a ganar músculo

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El pollo está considerado la carne blanca por excelencia. Una de sus partes estrella como es la pechuga, nos aporta 22 gramos de proteínas por cada 100 gramos además de muy pocas grasas. Está dentro de las carnes por excelencia para ganar músculo junto a la ternera y el salmón.

Según un estudio de la UBA, el cerdo es más sano que el pollo o la carne de vaca. Una investigación realizada por docentes de la Universidad de Buenos Aires (UBA) reveló que "100 gramos de porción comestible de cerdo aporta menos calorías y grasas totales que la misma porción de carne de pollo o de vaca".

La pechuga de pollo es la parte de esta ave que mayor cantidad de proteína posee.

Así, en la pechuga de pavo encontramos un perfil de micronutrientes superior, aportando igual proporción de hierro que la pechuga de pollo pero más potasio y menos sodio, siendo por ello una opción más beneficiosa para quienes tienen hipertensión arterial y cuidar la salud cardiovascular.

Los digestivos naturales son también una buena opción, como el bicarbonato de sodio o infusiones de manzanilla, jengibre, canela, cilantro, hinojo. También hay frutas que ayudan a la digestión como la piña, papaya y pomelo.

De acuerdo con la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una lata de atún tiene 23,5 gramos de proteína. Pero el principal dilema para considerar si el atún enlatado engorda o no son las calorías que este alimento puede tener.

Por ejemplo, indica, “dos huevos aportan 13 gramos de proteína, mientras que una ración de 150g de carne contiene en torno a 20-25 gramos”.

Si le resulta especialmente difícil ganar masa, utilice leche entera , ya que contiene más calorías y proteínas. Las proteínas en polvo de origen animal contienen más leucina, un aminoácido que fortalece los músculos, en comparación con los polvos de origen vegetal como las proteínas de soja, cáñamo y arroz. Intente utilizar suero, caseína o una mezcla de ambos.

Entre los frutos secos más recomendados para ganar masa muscular se encuentran las nueces, almendras, pistachos y anacardos. También puedes incluir semillas como la chía, el lino y la calabaza en tu dieta para obtener más proteínas y grasas saludables.

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Dentro de este grupo se destacan las carnes, el pescado, los huevos y los lácteos. Algunos alimentos de origen vegetal, como las legumbres, frutos secos o cereales, también aportan proteínas.

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Los huevos, el pollo y la carne magra también proporcionan buenas cantidades de leucina. Cuando se trata de proteínas animales, opta por la proteína magra de aves de corral de carne blanca, como el pollo y el pavo.

La de conejo encabeza la lista con 33 gramos de proteínas por cada 100 aproximadamente, seguida del pavo, 29, pollo, 27, cerdo, 27, y ternera, 24.

Tipos de carnes que aportan proteínas

La carne de pollo tiene alrededor de un 20% de estos macronutrientes tan importantes. Carne de pavo aporta 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos de producto, en el caso de la pechuga. El conejo tiene alrededor de un 23% de proteínas.

Por lo general, la carnes más utilizada es la de ternera, seguida del cordero y del cerdo. Sin embargo, la opción. más saludable son los kebabs de pollos.

Entre las verduras más ricas en proteínas se encuentran los garbanzos, el maíz, las espinacas, los corazones de alcachofa y el edamame . Para obtener todos los aminoácidos que su cuerpo necesita, trate de comer una variedad de alimentos, como legumbres, cereales integrales, nueces, semillas y verduras, a lo largo del día.

¿Cuánto es 100 gramos de proteína?

1. Un filete fino de pechuga de pollo.
2. Un filete de ternera del tamaño de la palma de la mano.
3. 5 lonchas de pavo.
4. 1/3 de un buen filete de salmón noruego.
5. 2 latas y media de atún.
6. Cuatro latas de sardinas.
7. 5-6 langostinos.
8. Una rodaja de merluza.