¿Cuál es la cepa más plantada en el mundo?

Las uvas más plantadas en el mundo Para sorpresa de muchos y decepción de otros, la uva Kyoho, de origen chino, es la cepa que más plantada en el mundo con una superficie aproximada de 365 mil hectáreas y representa el 44% de la superficie de viñedos de China.

Hija de Burdeos, la Cabernet Sauvignon es famosa en el mundo entero. Con 341.000 ha. repartidas por todo el planeta, se trata de la variedad más plantada dedicada a la vinificación.

La uva Merlot es una uva tinta de origen bordelés (Burdeos), del sudoeste de Francia.

AIRÉN, LA VARIEDAD BLANCA MÁS PLANTADA DEL MUNDO, ¿LA MÁS ESCONDIDA POR LAS BODEGAS? - Wine Up!

Las uvas más caras del mundo pertenecen a la variedad Ruby Roman, sembrada exclusivamente en Japón, en la isla de Honshu. Se trata de una fruta al alcance de muy pocos y está considerada un auténtico lujo.

Cabernet Sauvignon: Se conoce como la reina de las uvas tintas y es la más fuerte de todas ellas. De aromas intensos, se destaca por el alto contenido de frutos rojos, un aroma a cuero o tabaco. Es el vino mejor posicionado para acompañar platos picantes o muy condimentados.

Cabernet Sauvignon

Es, probablemente, la uva francesa más extendida y la uva utilizada en muchos de los mejores vinos tintos del mundo.

La variante Ómicron es la dominante en estos momentos en España. Las medidas de prevención (mascarilla, distancia interpersonal, higiene de manos y ventilación) son eficaces para todas las variantes, incluidas las VOC.

El mayor prestigio entre las uvas tintas de Francia quizá se lo tengan que disputar o repartir Cabernet Sauvignon y Pinot Noir pero la variedad tinta más plantada en el país es Merlot. Esta uva, por su superficie de plantación, también es la principal responsable de los vinos de Burdeos.

Las 1.368 variedades de uva de Jancis Robinson

Según afirma la experta británica Jancis Robinson en su libro Wine Grapes –escrito en colaboración con la Master of Wine Julia Harding y el genetista José Villamouz– pueden estimarse en 10.000 las variedades de uva que crecen en este planeta.

La lista en cuestión de plantación de uva para vino es liderada por Baja California con 3 mil 830 ha, seguido por Parras, Coahuila, con alrededor de mil 500 ha, Querétaro 600 ha, después Chihuahua y en quinto sitio se encuentra Aguascalientes, nos menciona.

Entre los minerales que posee la uva roja destacan el Potasio, Cobre, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc. Posee más Potasio, ácido fólico o vitaminas del grupo B que la blanca. Su poder antioxidante también es mayor debido a los taninos y polifenoles. Tienen menos azúcar que la blanca por ello es un poco menos dulce.

A diferencia de las uvas blancas, las rojas contienen una mayor cantidad de antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud. Las uvas rojas también se utilizan para la elaboración de vinos tintos, ya que su piel y semillas añaden sabor, color y taninos a la mezcla.

Según el trabajo de la Interprofesional, la uva más cara de España se produce en las regiones agrupadas de Gran Canaria y La Palma, con 2,4 euros por kilo, y en Tenerife, con 1,7 euros. La tercera región más cara de España es Rías Baixas, donde producir un kilo de albariño ronda los 1,354 euros por kilo.

Las uvas de la variedad Ruby Roman, cultivadas en Japón, se encuentran entre las más caras del mundo. Un solo racimo se vendió en 2020 por 12.000 dólares, unos 400 dólares por uva. ¿Qué tienen de especial estos frutos para adquirir un precio tan alto?

El vino Castillo Ygay, de la bodega Marqués de Murrieta, se ha distinguido como 'Mejor vino del mundo'. Así lo ha reconocido la prestigiosa publicación Wine Spectator, que ha otorgado la máxima puntuación a Castillo Ygay.

El vino blanco Ramón do Casar Nobre 2020 ha sido reconocido con el Premio Alimentos de España al Mejor Vino en 2022. Tras este éxito se encuentra la historia de Ramón González y su familia, emigrantes gallegos en Venezuela.

En España se cultivan más de 200 variedades diferentes de cepas, de las cuales alrededor de 140 son autóctonas. Esto permite que en España se produzcan vinos muy diferentes, con características únicas que los convierten en un sello distintivo de nuestro país.

Ten en cuenta que los vinos tintos más dulces son aquellos que se elaboran utilizando las uvas Lambrusco y los vinos de Jerez, ya que están hechos de uva Moscatel que le aportan ese intenso sabor azucarado.

Así pues, para aprovechar estas propiedades tan saludables, es mejor comer uvas negras. Una vez secado los granos de uva se convierten en pasas, muy energéticas ya que al perder el agua se concentran los azúcares.

La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o Tinto Fino, es nuestra variedad principal, la que otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero.

Vinos Blend o vinos con Coupage

pues sí, como ya supondréis, son vinos en los que para su creación se utilizan diferentes variedades de uva. Son vinos en cuya elaboración interviene siempre más de una variedad, sin límite alguno.

La cepa carménère es la marca registrada de los vinos chilenos.

Rendimiento por cepa

En general, es habitual plantar una media de 5.000 vides por hectárea (véase el apartado Forma de cultivo ). Por término medio, una cepa rindeentre 1,5 y 2,5 kg de uvapara un vino de calidad de bajo rendimiento,lo que da lugar a entre 1,5 y 2 botellas de vino de 0,75 l cada una.

Las cepas se dividen en cepas de vinificación,​ de cuyas uvas se extrae el vino, y cepas de mesa, cuyas uvas se destinan al consumo fresco o para pasas. Las cepas solo se pueden propagar por estaca (esqueje leñoso), por acodo y por injerto de yema o de púa.

Por término medio, una cepa rindeentre 1,5 y 2,5 kg de uvapara un vino de calidad de bajo rendimiento,lo que da lugar a entre 1,5 y 2 botellas de vino de 0,75 l cada una.

Cepas principales para la elaboración de vinos tintos. Existen alrededor de 1500 cepas viníferas en el mundo. Por supuesto muchas son desconocidas o residuales.