¿Cuál es la comida de 7 colores?

La comida de 7 colores es un potaje típico de Perú de las zonas populares de Lima e integra la misma cantidad de platillos que cuentan con un color distinto y esa es la razón del nombre.

Este conocido plato popular, compuesto por cebiche, tallarines rojos, cau cau, papa a la huancaína, chanfainita, arroz con pollo y ocopa; no es una combinación que se pueda sugerir para un almuerzo o para alguien que debe estar en actividad, pues es de difícil digestión.

Se trata de la montaña de los Siete Colores, también conocida como Vinicunca o Arcoíris. El monte se encuentra en la Cordillera del Vilcanota a 5.200 metros sobre el nivel del mar, en el distrito de Pitumarca. Sus laderas y cumbres están teñidas por unas franjas de intensos tonos de fucsia, turquesa, lavanda y dorado.

TALLARINES ROJOS

Este plato es una fusión de la comida peruana y la italiana. Proviene directamente del spagetti a la bolognesa. Esto se debió a que a finales del siglo XIX, una cantidad importante de italianos migró hacia el Perú, interesados por el comercio del guano.

El rojo nos aporta energía, el naranja lo asociamos a lo saludable y nos activa, el amarillo nos recuerda a la luz, nos alegra y nos abre el apetito, y por último, el verde que nos transmite confianza y lo relacionamos directamente con lo sano. Estos colores están muy presentes en la comida peruana.

Los colores básicos de una alimentación saludable son 5: blanco, verde, naranja/amarillo, rojo y violeta. Y, dado que cada color tiene una combinación de nutrientes beneficiosos para el cuerpo, “no hace falta que pongamos todos los colores de una vez en el plato.

El Macizo de los Siete Colores es un cerro ubicado en las afueras de la ciudad de Purmamarca sobre la Ruta Nacional 52 que se dirige al Paso de Jama (Frontera Argentina-Chile), a 4 kilómetros de la Ruta Nacional 9 en la provincia de Jujuy (Argentina).

En 1665, Newton descubrió en su laboratorio que, cuando la luz blanca pasaba a través de un prisma, esta se dividía en colores formando un espectro, lo cual significaba que la luz blanca era la que albergaba todos los colores visibles.

De todas formas, las teorías que tienen más peso atribuyen su invención a China, donde los fideos ya se preparaban hace unos 3.000 años con harina de arroz y habas. Según la tradición, su receta fue introducida en Occidente por Marco Polo, acompañado de sus tíos, tras su expedición a China en el siglo XIII.

En conclusión, el "fideo" es un tipo de pasta, del cual derivan los "espaguetis" y los "tallarines", y de acuerdo a la forma que muestran en su composición, los "espaguetis" y los "tallarines" son diferentes, pero a la vez son dos tipos de pastas, dos formas de "fideos".

Porque el color rojoeleva la frecuencia respiratoria y la presión arterial y también estimula el apetito. Otro color que capta la atención y que también aviva las ganas de llenar el estómago es el amarillo.

Cada parte tiene su código de color (el verde para la verdura, el rojo para la fruta, el naranja para los cereales, el morado para las proteínas y el azul para los lácteos), de modo que puedes ver a simple vista qué cantidad comer de esos grupos de alimentos.

Blanco. De entre los colores de la cocina es el más elegido y, es más, diríamos que es el favorito en el resto de estancias de la casa, de forma general. El blanco es neutro y combina con todo, ya hablemos de otros colores o incluso de materiales, como la madera o el acero.

Los rojos tienen más antioxidantes; los alimentos verdes protegen el corazón; los blancos controlan los niveles de colesterol; los morados protegen el sistema urinario… A nivel nutricional cuando buscamos hacer una dieta más atractiva no hace falta más que pensemos en un cambio tan sencillo como añadir color.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE: ¿QUÉ NOS DICE EL COLOR DE LOS ALIMENTOS?

Como si se tratará de un semáforo alimenticio, el plato del buen comer utiliza tres colores: el verde indica los alimentos que deben consumirse en mayor cantidad, el amarillo señala que el consumo debe ser suficiente y el rojo nos dice que debe consumirse de forma moderada.

Este cerro recibe su nombre por la peculiar gama de colores que se reflejan muy temprano, con los primeros rayos de sol, y que se aprecian en la gran mole rocosa y que varía de tonos naranjas a violetas.

Desde Barreal hay que salir en dirección Norte por la Ruta 149 que lleva hacia Calingasta. Tras 16km a mano derecha (Oeste) nace un camino de tierra sin señalizar. Se toma este camino y se avanza por él por aproximadamente 2km hasta llegar a un letrero que indica el cerro Siete Colores.

Su ubicación afectuosa abraza al pueblo de Purmamarca. El mejor momento para observar su belleza es durante la mañana hasta las 13 horas, por cómo está ubicado durante la tarde el sol enfoca de frente con su luz a los caminantes.

Aunque resulte sorprendente, el color más antiguo del mundo en el registro geológico es el rosa brillante, según una nueva investigación llevada a cabo por un equipo internacional de expertos y recogida en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.

Con tan sólo 23 años Isaac Newton vio en el aislamiento la oportunidad y el tiempo para pensar en varias vertientes: el desarrollo de la óptica, la mecánica clásica, el descubrimiento del cálculo diferencial y la ley de la gravitación universal.

Thomas Alva Edison ha pasado a la historia como el inventor oficial de la luz. Pero detrás de este descubrimiento también está el trabajo de otras personas. El hito de lograr iluminar una bombilla incandescente con electricidad se consiguió gracias al tesón de otros grandes inventores.

¿Cuánto cuesta un tour a la Montaña de los 7 Colores? Los tours a la Montaña de los 7 Colores varían de los 35 $ a los 100 $. Los precios varían de acuerdo a la calidad de los servicios. Sin embargo, todos brindan la experiencia de conocer el Cerro Colorado.

Formación de la Montaña de 7 Colores (Vinicunca)

La formación del aspecto arcoíris de Vinicunca se debe a los sedimentos marinos, lacustres y fluviales transportados por el agua que antes cubría la zona. Estos sedimentos datan de entre los periodos terciario y cuaternario, hace aproximadamente 65 millones de años.

El río de los cinco colores, como se le conoce, se encuentra en el municipio de La Macarena, a 948 kilómetros de Villavicencio, la ciudad principal del Meta, dentro de las 630 mil hectáreas del Parque Nacional Natural Sierra de La Macarena.