¿Cuál es la diferencia entre el calabacín y el zucchini?

El calabacín, también llamado zucchini, pertenece a la misma familia de la calabaza. Es una hortaliza compuesta en un 95 % por agua. Gracias a su alto contenido en agua, es ideal para mantenerse hidratado, sobre todo en los meses calurosos del año. Además, es una de las hortalizas con menor contenido calórico.

También llamada como calabacín, se consume mucho durante los tratamientos para adelgazar; sin embargo, se recomienda su uso en todo tipo de dietas y en el correr de cada etapa de la vida. Se trata de un alimento rico en micronutrientes, tales como: vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico) y carotenoides.

Quienes desean incorporar en la alimentación el zucchini, lo pueden disfrutar tanto crudo como cocinado, por ejemplo, una manera muy común de encontrarlo en recetas de carpaccio con un poco de queso y nuez, en ensaladas rallado o en delgadas rodajas siendo esta una opción fácil y rápida para una cena ligera.

La calabacita también conocida como calabacín o calabaza de verano, es originaria de Mesoamérica. En algunos países de América Latina se le nombra “zapallito”. Su nombre científico es Cucurbita pepo L.

Los calabacines pueden clasificarse en dos grupos en función de su color: Calabacín tipo oscuro: su color es verde o negro y su forma cilíndrica. Incluye diferentes clases de calabacín: sofía y samara. Sofía:de color verde medio.

Hay multitud de diferentes variedades de calabacín: alargados, redondos, jaspeados, verde claro y verde oscuro, blancos, amarillos. Contiene betacarotenos (que se transforman en vitamina A dentro del cuerpo), una buena cantidad de potasio y antioxidantes como la luteína y zeaxantina.

ZUCCHINI | significado en inglés - Cambridge Dictionary.

Aunque el momento de recolección difiere con la variedad y el ciclo de cultivo, normalmente ésta se inicia una vez han transcurrido entre 45 y 65 días tras la siembra, si la temperatura ha sido adecuada. Los frutos han de recolectarse cuando las flores adheridas a la extremidad del fruto inician su desecación.

El calabacín, conocido asimismo calabacita o zuquini, dependiendo del país, es ligero y saludable. Esta hortaliza, cuyo nombre científico es 'Curcubita pepo`, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, de la que también forman parte el pepino, la calabaza, la sandía y el melón.

La temperatura adecuada para mantenerlos en buen estado por hasta 2 meses es -18º C, dentro del congelador de la refrigeradora.

El calabacín o zucchini se desarrolla en lugares con temperatura cálida de entre 20°C y 32°C.

El calabacín (Cucurbita pepo), también llamado calabacín, es una variedad de calabaza de verano de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae), cultivada por sus frutos comestibles. El calabacín crece en climas cálidos y secos, en suelo húmedo y bien drenado.

Pepino Zukini (zuquini, zucchini) conocido también como calabacín y zapallito, pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, en términos gastronómicos se le considera como un vegetal, pero botánicamente es una fruta.

Las frutas son de longitud media, esbeltas y cilíndricas. Color dorado brillante y un delicioso y distintivo sabor a calabacín.

Conocido como calabacín en España, zucchini en Italia. o zapallito en Argentina, es una de las dos variedades. de Cucurbita Pepo, planta herbácea anual americana.

'Tienen más vitaminas, son más finos al paladar y más ricos a la hora de cocinar', dice el baserritarra Asier Madariaga, de Arratzu.

Calabacines verdes claros: Grisón y Clarita

Esta variedad destaca por su tonalidad verde clara, siendo la Grisón la más clara de las dos, y la Clarita con matices mucho más blancos. Son los mejores para cocinarlos levemente ya que su pulpa es muy tierna.

Butternut, cacahuete o violín.

Llamada squash en inglés, diferenciándose así claramente de la pumpkin típica de Halloween, la calabaza cacahuete es alargada, de piel clara y lisa, con una base más ancha y una pulpa de color naranja vivo.

una que no haya polinizado bien dos una falta o deficiencia en el riego y tres una carencia de nutrientes. puede. haber otras pero estas son las más habituales.

Para germinar, la temperatura óptima está entre 18º y 28ºC; si la temperatura es baja, del orden de 10º C, la germinación es difícil. Con temperaturas alrededor de 14º C por la noche y 25º C por el día, el calabacín tarda de 3 a 4 días en nacer.

10 tipos de calabacín y sus características

zucchini

Zucchini are long thin green vegetables of the marrow family.

squash noun a vegetable or plant of the gourd family.

En primer lugar, lava muy bien los calabacines y sécalos con cuidado. Trocea los calabacines de la forma que prefieras. Ponlos en una bandeja estirados para que no se queden apelmazados ni se peguen al congelarse. Después, podrás introducirlos en una bolsa de congelación normal y guardarlos hasta que los necesites.

A la hora de comprar zucchini, se recomienda elegir ejemplares pequeños de piel lisa. También es importante que la cáscara no ceda ante la presión. Cuanto más grandes los zucchini, menos aroma tendrán. Por eso se los suele cosechar cuando tienen un largo de entre 10 y 40 centímetros.