¿Cuál es la diferencia entre hambre y hambruna?

Se habla de hambruna cuando el hambre individual se encuentra generalizada en un determinado grupo social, ubicado en un lugar geográfico, que generalmente conduce a la muerte masiva de individuos a causa del debilitamiento y epidemias.

La palabra “hambre” se refiere al estado general de carencia de alimentos e inseguridad alimentaria que afecta a todos los grupos de población. La desnutrición es el resultado fisiológico del hambre y/o la enfermedad y se manifiesta en un amplio déficit de macro y micro nutrientes.

¿Qué es la hambruna? La hambruna es la peor situación de inseguridad alimentaria posible, tanto por su gravedad como por el impacto que tiene. Se produce cuando un gran número de personas muere debido a la falta de alimentos o cuando se combina la escasez de alimentos con las enfermedades.

La hambruna es una condición humana prolongada y generalizada de no consumir alimentos por largos periodos de tiempo que afecta a millones de personas en el mundo, con graves consecuencias a la vida de los más vulnerables como son niños, mujeres, ancianos y personas con menores recursos.

A inicios de 1934, el Holodomor finalizó en toda Ucrania, Kazajastán y el norte del Cáucaso. El resultado fue que alrededor 7 millones de personas murieron de inanición, y hasta un total de 40 millones de personas en toda la Unión Soviética se vieron afectadas por la hambruna.

Se considera hambruna a la carencia grave de alimentos, que casi siempre afecta un área geográfica grande o un grupo significativo de personas. La consecuencia, generalmente, es la muerte por inanición de la población afectada, precedida por una grave desnutrición o malnutrición.

Hambre es fisiológica. Apetito es el deseo de comer, relacionada con el placer. Apetito es emocional. Hambre aparece cuando el cuerpo necesita alimentos, y se caracteriza por ser gradual, progresiva.

La pobreza es la mayor causa de hambre en el mundo. Esto es cierto tanto en países ricos como en los pobres. No importa si las personas viven en áreas urbanas o rurales.

Entre 1939 y 1951, España se vio sumida en un periodo de escasez y miseria sin precedentes. Días de muertes por inanición, enfermedades, cartillas de racionamiento, estraperlo o pan negro.

Lo que sucede es que el estómago ha empezado a sintetizar una hormona denominada ghrelina. Esta hormona viaja hasta el hipotálamo, donde activará un grupo de neuronas que sintetizan varias sustancias. Entre ellas, por ejemplo, el neuropéptido Y (NPY). En conjunto, éstas desencadenan la sensación de hambre.

Algunas de ellas son:

También presentará falta de control muscular o coordinación de los movimientos voluntarios (ataxia severa); bradicardia, un descenso de la frecuencia cardíaca normal; e hipotensión ortostática, una forma de presión arterial. La pérdida de peso promedio en este período de tiempo es de 0,3 kg por día.

La crisis se debe a una serie de factores locales y globales, como la inseguridad y los conflictos armados, los fenómenos meteorológicos extremos, la variabilidad del clima y las repercusiones macroeconómicas negativas.

La hambruna vietnamita de 1945

Sucedida en Tonkín (actual Vietnam meridional, entonces Indochina francesa) durante la Segunda Guerra Mundial (desde octubre de 1944 a finales de 1945), en ese momento bajo ocupación japonesa. Se estima que entre 400.000 y 2 millones de personas murieron de hambre durante este tiempo.

Entre los años 1845 y 1849, durante la llamada Gran Hambruna, en inglés Great Famine o en irlandés An Gorta Mór, la población de Irlanda se vio sometida a una grave crisis alimentaria y sanitaria.

Y por eso sucedió que la patata y el maíz resolvieron las hambrunas europeas. La primera ocupó lugar en los hogares de cualquier nivel social, y el maíz se utilizó ampliamente como forraje del ganado, pero también las clases populares en España la consumieron en forma de gachas, terminando con el fantasma del hambre.

Seis mil millones de dólares es el dinero que se necesitaría para resolver los problemas de hambre en el mundo.

Existen 9 tipos de hambre: visual, olfativa, de oído, de boca, de estómago, de tacto, celular o corporal, mental y de corazón. Según Jan Chozen Bays, una monja zen, pediatra y autora del libro “Comer atentos”, considera el tener hambre un proceso complejo en el que intervienen diferentes tipos de hambre.

Etiopía, Nigeria, Sudán del Sur y Yemen son los países con los niveles más altos de hambre.

"Tener hambre" es una frase verbal intransitiva que se puede traducir como "to be hungry", y "sentir" es un verbo transitivo que se puede traducir como "to feel". Aprende más sobre la diferencia entre "tener hambre" y "sentir" a continuación. Tengo hambre pero no sé lo que quiero comer.

La inanición no tratada frecuentemente ocasiona diarrea persistente, colapso vascular o insuficiencia cardíaca y muerte. Sin embargo, la persona gravemente desnutrida desarrolla a menudo una infección y fallece a causa de neumonía, tuberculosis o alguna otra enfermedad infecciosa.

Posibles complicaciones. Sin tratamiento, la desnutrición puede ocasionar discapacidad mental y física, enfermedad y posiblemente la muerte.

EN ESPAÑA, ¿QUÉ CIRCUNSTANCIAS PROPICIAN QUE UNA PERSONA ESTÉ EN RIESGO DE PADECER HAMBRE? La falta de ingresos, la falta de acceso a servicios básicos como la salud, la educación y a bienes o inmuebles como la vivienda. Si se dispone de todo esto, se posibilitaría una alimentación saludable.

Un 13,3% de los hogares españoles experimentan inseguridad alimentaria, lo que afecta a unos 2,5 millones de ellos y a casi 6.235.900 personas en todo el país.

Dos millones y medio de hogares españoles no tienen acceso a diario a alimentos sanos y nutritivos, según un estudio realizado por la Universidad de Barcelona. Un problema estructural agravado por las consecuencias de la pandemia y ahora también por la subida de los precios.

El hipotálamo aloja los centros del hambre y de la saciedad.

Varios centros neuronales del hipotálamo participan en el control de la ingestión de alimentos. Los núcleos laterales del hipotálamo actúan como centro de la alimentación, porque cuando se estimulan excitan un apetito voraz (hiperfagia).

La leptina es una hormona que se identificó por primera vez en 1994 y que se sintetiza principalmente en el tejido adiposo del cuerpo. Esta hormona actúa sobre la región del cerebro que regula el apetito, modulando así la sensación de hambre.