¿Cuál es la epoca de los albaricoques?

El albaricoquero da frutos a finales de primavera y durante todo el verano. El albaricoque no soporta larga conservación porque sigue madurando una vez cosechado (se dice de estos frutos que son climatéricos). Cuando viene de lejos, puedes estar seguro que habrá sido recolectado antes de estar maduro.

Los albaricoques más dulces y jugosos se pueden encontrar desde finales de la primavera hasta finales del verano, es decir, entre mayo y septiembre.

Actualmente entre los productores principales de esta fruta destacan países como Francia, Estados Unidos, Turquía, Grecia o incluso Nueva Zelanda. España también es un importante productor de albaricoque, llegando a exportar casi 40.000 toneladas de esta fruta durante los meses de verano.

Las frutas de temporada

Fuente de vitamina C: que protege las células contra el envejecimiento prematuro. Betacarotenos: que se transforma en vitamina A en nuestro organismo y ayuda a proteger la vista y la piel. Flavonoides: esta fruta contiene pequeñas cantidades de flavonoides que actúan como antioxidantes y protegen tus células.

En cuanto a la cantidad recomendada de consumo diario, se sugiere incluir 2 a 3 albaricoques en la dieta diaria para obtener sus beneficios sin excederse en el consumo de azúcares y calorías. En cuanto a si es recomendable o no comer albaricoque por la noche, no existen contraindicaciones específicas.

“Los que tienen un sabor más dulce son los llamados valencianos. Este tipo de albaricoques son los que salen más tardíos y al tener más horas de sol y más tiempo de maduración su sabor es distinto al de los albaricoques tempranos.

Las principales zonas de cultivo en España están situadas en la costa mediterránea, especialmente Murcia y Valencia, así como otras zonas con menos extensión como Aragón, Baleares y Albacete. El albaricoque crece de forma óptima en suelos francos, profundos y bien drenados.

Este árbol florece muy temprano, y por eso es muy susceptible a las heladas. Su periodo de floración es durante los meses de Marzo y Abril.

Prunus armeniaca, llamado comúnmente albaricoque, damasco, amasco, albergero o chabacano (en árabe: الْبَرْقُوق‎, romanizado: āl-barqūq «ciruela») es un árbol frutal originario de China (donde fue hallada la variedad originaria silvestre), Turquía, Irán, Armenia, Azerbaiyán y Siria.

¿Cuáles son las frutas de temporada en julio? En julio las frutas de temporada son aguacate, albaricoques, brevas, cerezas, frambuesas, higos, maracuyas, melocotones, melones, nectarinas, papayas, paraguayas, peras, piñas, plátanos y sandías.

En lo que resta del verano, las frutas de temporada que se pueden disfrutar incluyen albaricoque, caqui, cereza, chirimoya, ciruela, higo, kiwi, mandarina, mango, manzana, melocotón, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, plátano, sandía y uva.

Invierno: Kiwi, Naranja, Mandarina, Pomelo, Aguacate, Mango, Caqui, Uva, Fresa, Níspero, Granada.

Si te preguntas si existen frutas que contienen hierro, la respuesta es sí. No son muchas, pero entre ellas están la naranja, las granadas, las fresas y las frambuesas. Pero las frutas con mayor cantidad de hierro son los albaricoques, por lo que muchos profesionales de la salud los recomiendan para combatir la anemia.

Frutas: el melón, la manzana y la pera son las frutas más recomendadas por los expertos para llevarse a la boca por la noche. Las tres son bajas en azúcar y en calorías. Por otro lado, la manzana tiene un gran poder saciante, mientras que la pera y el melón contienen una gran cantidad de agua.

Sus diferentes variedades

¿Cuántos albaricoques puede una sola persona comer en ayunas? Respuesta: Uno solo, ya que a partir del primero ya la persona no estará en ayunas.

Cómo conservar los albaricoques:

Una vez maduros, se guardarán en el frigorífico dentro de bolsas de plástico perforadas. En caso de que se adquieran albaricoques enlatados, una vez abierta la lata, se deben mantener en el frigorífico dentro de un recipiente hermético.

Las más conocidas en España son: Bulida, Canino, Nancy, Pavito, Maniquí, Currot, Galta roja, Ginesta y Mitger.

“El melocotón es de mayor tamaño y más dulce que el albaricoque, más pequeño y con un sabor ligeramente ácido. Aunque tienen similar contenido en azúcares, el melocotón es más jugoso y rico en agua, mientras que el albaricoque tiene una pulpa más densa y aporta más fibra alimentaria por cada 100 g.”.

Las conocidas como frutas con hueso, es decir, el albaricoque, el melocotón, la nectarina, la ciruela y la paraguaya, son muy parecidas entre sí, ya que todas pertenecen a la misma familia. Estas frutas se asocian a la llegada del buen tiempo y son frutas de temporada de primavera y verano.

En suelos pesados se debe regar cada 2-3 días, mientras que en suelos ligeros se aconseja una vez al día.

Fructifica a partir de dos o más años, dependiendo de su situación y vigor. Tienen capacidad de vestirse de ramos mixtos más pequeños, brindillas o dardos. En él encontraremos los frutos de mayor calidad y calibre.

Nectarinas, tan parecidas al melocotón y tan diferentes

La nectarina es otra variedad de melocotón, de color y tamaño similares, que se diferencia por tener la piel más suave y lisa sin la característica pelusa del melocotón.

Es interesante realizar la poda una vez pase la época de mayores heladas. Como norma general puede ser en febrero o marzo pero dependerá de la zona donde nos encontremos. Si tienes las mínimas sospechas de que en esa época continuarán las heladas es mejor esperar.

Sus frutos, los albaricoques, maduran en primavera y en otoño. Se comen tanto en crudo como cocinados, en mermelada o como fruta seca. Sus hojas tienen forma dentada, son de color verde muy intenso, y florece a finales de invierno en tonos blancos y rosáceos, como se aprecia en las fotografías.