¿Cuál es la forma correcta de comer los frutos secos?

¿Cuál es la forma correcta de comerlos? Si quieres recibir los beneficios de cada uno de los nutrientes que nos pueden aportar los frutos secos, debes consumirlos crudos. Solo de esta manera se preservarán intactas sus respectivas propiedades.

Puedes poner a remojo los frutos secos y semillas de tu preferencia: nueces, avellanas, almendras, anacardos, piñones, pistachos, sésamo, chía, lino, pipas de calabaza, de girasol y un amplio etcétera. Puedes comerlos enseguida o guardarlos en la nevera durante unos tres días.

Método adecuado para activar semillas y frutos secos

Remojar entre 6 y 12 horas, en agua abundante (deben ser frutos secos crudos, no tostados y semillas para germinación). Cambiar el agua 2 ó 3 veces. Enjuagar bien y escurrir. ¡Ya se pueden consumir!

Ahora bien, los frutos secos, como todo en la vida, son malos si se comen en exceso. Hay casos en los que las personas pueden presentar intolerancia a los frutos secos, sobre todo cuando sufren enfermedades intestinales, como colon irritable o síndrome de Crohn.

Las nueces pueden consumirse tanto crudas como con un ligero tueste, caramelizadas o saladas. Es habitual servirla acompañada de miel o canela en tabla de quesos o yogur. Más allá de utilizarla como aperitivo o para consumir entre horas, tiene multitud de usos culinarios, estando presente en ensaladas, pasta o salsas.

Por qué poner los frutos secos y las semillas en remojo

No obstante, al consumirlos, impedimos la absorción de algunos minerales y proteínas y se dificulta su digestibilidad. Si los ponemos los frutos secos y las semillas en remojo durante unas horas evitamos este problema y la activamos para consumirla o germinarla.

Si bien es ideal activarlos, no hacerlo no implica ningún peligro ni contrariedad. Simplemente, es hacerlos más nutritivos. Pero también, más fáciles de digerir ya que el organismo debe trabajar más para asimilarlos si los antinutrientes están presentes. ¿Qué significa activar semillas y frutos secos?

Las más destacadas desde el punto de vista nutricional son las nueces, puesto que son el único fruto seco que aporta cantidades importantes de omega-3. Este ácido graso es importante porque ayuda a reducir los citados niveles de colesterol y de triglicéridos, así como a rebajar la presión arterial.

Los mejores frutos secos para la salud

Las más sanas son las tostadas o al natural y sin sal añadida. Se deben evitar las fritas y saladas o con miel. Cada almendra brinda un 10% de carbohidratos de absorción lenta, lo que es fundamental para ganar masa muscular.

Los frutos secos son ideales para bajar el colesterol malo y aumentar el bueno, protegiendo al corazón de posibles enfermedades cardiovasculares. Además, ayudan a bajar los niveles altos de grasa en sangre. También tienen mucho Omega 3 con grandes propiedades para el cuerpo humano.

Seguir una dieta saludable regular que incluya frutos secos puede contribuir a lo siguiente: Mejorar la salud de las arterias. Disminuir la inflamación relacionada con enfermedades cardíacas. Disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos, que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Por tipos de frutos secos, por norma general es que si hablamos de almendras, anacardos, cacahuetes o avellanas puedas comer hasta 10 unidades diarias. Si hablamos de castañas o nueces la cantidad sería menor, unas 5 diarias.

Mezclar varios frutos secos te permite disfrutar de una combinación de sabores, texturas y perfiles nutricionales . Algunas mezclas de frutos secos populares incluyen almendras, nueces, anacardos, pistachos, nueces, avellanas y maní. Puede comprar mezclas de nueces premezcladas o crear su propia mezcla según sus preferencias.

Las nueces son una adición increíblemente nutritiva a nuestra dieta diaria porque son ricas en fibra, vitaminas, carbohidratos, proteínas y hierro. Las nueces tienen varias ventajas para la salud cuando se comen adecuadamente. Una de las mejores formas de comer nueces es dejarlas en remojo durante la noche y luego comerlas por la mañana .

Comer frutos secos como almendras (badam), pistachos (pista) y anacardos (kaju) con el estómago vacío puede tener tanto beneficios como posibles inconvenientes, pero en general se considera una buena práctica para la mayoría de las personas .

Remojar entre 6 y 12 horas, en agua abundante (deben ser frutos secos crudos, no tostados y semillas para germinación). Cambiar el agua 2 ó 3 veces. Enjuagar bien y escurrir. ¡Ya se pueden consumir!

¡Combínalos y obtendrás un refrigerio súper nutritivo que te proporcionará toda la munición que necesitas para una pronta recuperación! Remoja tus almendras y nueces y consúmelas a primera hora de la mañana para mejorar la digestibilidad y la absorción de nutrientes de estas nueces , sugiere Aakriti Arora, nutricionista.

Sí, puedes remojar almendras, anacardos, pistachos, pasas y nueces durante la noche y comerlos a la mañana siguiente. Remojar estas nueces y frutos secos en agua puede hacerlos más fáciles de digerir y mejorar su disponibilidad de nutrientes.

Frutos secos más nutritivos

Piñones, macadamias y pistachos no necesitan activarse ni remojarse. Avellanas y nueces del Brasil no tienen muchos antinutrientes, pero es preferible hidratarlas para facilitar su digestión.

Activar los frutos secos y semillas consiste en remojarlos para eliminar sus inhibidores enzimáticos. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que contienen las semillas para evitar que se desencadene el proceso de germinación antes de tiempo.

Como regla general con las nueces: cuanto más dura sea la nuez, más tiempo será el remojo. Los frutos secos en remojo prolongado (almendras, pistachos y avellanas) necesitan al menos 8 horas . Las nueces en remojo medio (pacanas, nueces y nueces de Brasil) son más aceitosas y se hinchan rápidamente, por lo que requieren menos tiempo de remojo.

Los menos sanos

Entre los frutos secos menos sanos se encuentran aquellos que pertenecen a los "mix". Estos están compuestos de alternativas fritas y saladas, constituidas por altas cantidades de sodio y grasas saturadas, siendo perjudiciales para el organismo.

El pistacho americano es el fruto seco más completo: una proteína de calidad, saludable y fácil de consumir.

Las almendras y otros frutos secos pueden mejorar el colesterol en la sangre. Los estudios demuestran que las nueces, que contienen grasas omega-3, pueden ayudar a proteger el corazón y reducir el riesgo de ataque cardíaco en personas que ya tienen una enfermedad cardíaca.

Entre los frutos secos más recomendados para ganar masa muscular se encuentran las nueces, almendras, pistachos y anacardos. También puedes incluir semillas como la chía, el lino y la calabaza en tu dieta para obtener más proteínas y grasas saludables.

Los frutos secos como parte de una dieta variada pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" y aumentar los niveles de colesterol "bueno" .