¿Cuál es la función del café?

El café es rico en antioxidantes y otros compuestos y minerales como el magnesio, que tienen beneficios comprobados para la salud. Es de sobra conocido que contiene cafeína, que ayuda a mantener la energía y la concentración, además de aportar muchos más beneficios.

El café es un producto rico en compuestos antioxidantes, especialmente en polifenoles que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades, siendo éste uno de los principales beneficios de tomar café.

El café y la salud: pros y contras

EL CAFÉ ES UN PRODUCTO BÁSICO MUNDIAL

El cultivo, procesamiento, comercio, transporte y comercialización del café proporciona empleo a millones de personas en todo el mundo. El café tiene una importancia crucial para la economía y la política de muchos países en desarrollo.

La cafeína estimula o excita el cerebro y el sistema nervioso. No disminuye los efectos del alcohol, aunque mucha gente todavía cree que una taza de café le ayudará a una persona a estar "sobria". La cafeína puede emplearse para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia.

El café puede ofrecer alguna protección contra:

Niños, embarazadas o personas con afecciones gástricas o cardiacas tienen desaconsejado el consumo de cafeína, que puede provocar insomnio, nerviosismo, ansiedad, náuseas o dolor de cabeza. El café, la segunda bebida más consumida del mundo, solo superada por el agua.

Dificultad para dormir, inquietud. Irritabilidad y dolores de cabeza. Debilidad y fatiga.

tomar café favorece la actividad sináptica, es decir la conexión de células nerviosas, en un área del cerebro conocida como hipocampo, estrechamente relacionada con la memoria. De ahí que aumenta la agudeza mental de una persona después de saborear una taza de café.

Su consumo está relacionado con problemas de sueño, adicción y síntomas de abstinencia, presión arterial alta o aumento de la frecuencia cardiaca y arritmias, entre otros.

Así mismo, 'Healthline' asegura que los efectos de la cafeína alcanzan sus niveles máximos entre 30 y 60 minutos después de consumirla, provocando los comunes 'efectos nerviosos'. Argumentan que, según la Academia Americana de Medicina del Sueño, la vida media de la cafeína tiende a ser de cinco horas en el organismo.

También, que "el café tiene entre 80 y 100 mg de cafeína por taza (dependiendo del tipo, claro está)". La pregunta es: ¿cuánta cafeína es demasiada? Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), no deberíamos de superar los 200 mg al día, lo que equivale a no más de tres tazas al día.

Variedades saludables de café

La variedad robusta es más barata, se tuesta a altas temperatura y requiere menos cuidados para su crecimiento. Por lo tanto, la variedad arábica es la más saludable.

La cafeína impide que la adenosina actúe sobre las células cerebrales. Esto evita que se sienta somnoliento. “Pero el cuerpo se adapta”, dice Ferre. Si consume cafeína con regularidad, su cuerpo produce más adenosina.

La cafeína actúa directamente sobre las neuronas y las estimula rápidamente, al suceder esto la glándula pituitaria comprende que esta reacción es porque se ha generado una emergencia en el cuerpo, por lo que se libera adrenalina (epinefrina) y bien sabemos que esta hormona es la encargada de la energía y el movimiento ...

Al beber una taza de café, la cafeína se absorbe a través del intestino delgado y pasa al torrente sanguíneo y luego al cerebro. Allí, se instala en los receptores que están ocupados con adenosina, la molécula de la actividad cerebral que cuando se acumula en grandes cantidades te hace sentir cansado y somnoliento.

Contiene nutrientes esenciales: en una sola taza encontraremos riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. ¡Todo esto solo con el café! Si le añadimos los nutrientes de la leche, tenemos una combinación perfecta.

Si el problema no es la cafeína, podemos tomarnos un té verde con menta, un té negro con limón… Se trata de diferentes opciones de terminar una comida con una bebida calentita. Las infusiones, y si son digestivas aún mejor (manzanilla, infusión de hinojo, infusión de menta, etc.) también son una alternativa.

El color marrón, cuyo sinónimo es «café». CAFE ('Camaradas, Arriba Falange Española'), acrónimo utilizado como lema político en España desde mediados de la década de 1930.

Según apunta un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) una sola taza de café con leche tiene un efecto antiinflamatorio en los seres humanos. Esto se debe a que una combinación de proteínas y antioxidantes duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias.

“Medicamentos como las fenotiazinas o antidepresivos deben tomarse aproximadamente una o dos horas antes o después del café porque los taninos presentes en dicha bebida no permiten que el organismo absorba completamente los químicos de las pastillas”, señala la Lic. Engemann.hace 3 días

Siempre con recomendación médica. Eso sí, si te preguntas a qué edad se puede tomar café o cuál es la edad recomendada, lo ideal es a partir de los 12 años. No obstante, nosotros te recomendamos que lo mejor es que lo consultes con tu médico de cabecera para evitar futuros problemas.

Dejar de tomar cafeína abruptamente puede causar síntomas de abstinencia (como dolores de cabeza, dolores musculares e irritabilidad), en especial entre quienes consumen mucha cafeína.

La buena noticia es que puedes acelerar las cosas: beber mucha agua, por ejemplo, ayuda a eliminar la cafeína más rápido, y además te ayudará a mantenerte hidratado y sentirte mejor. De igual manera (como sucede con el alcohol), comer algo también podría ayudarte a evitar que el proceso sea tan incómodo.

Las 5 razones por las que una persona puede llegar a sufrir un dolor de cabeza relacionado al café, en orden de probabilidad son: Reducción de consumo de cafeína, Consumo de cafeína variado, sobredosis de cafeína, sensibilidad a la cafeína y alergia a la cafeína.

La ingesta de cafeína se relaciona con la aparición de ataques de ansiedad y pánico en personas con una predisposición a padecer este problema. En estos casos, mantenerse alejado de la cafeína es la mejor prevención. Quienes ya tienen ansiedad, deben saber que la bebida se asocia con una mayor gravedad de los síntomas.

Acerca de si este hábito es saludable o se debe esperar un tiempo prudente, la respuesta radica en la cantidad de hierro que aporte la comida. La cafeína se absorbe rápidamente y se metaboliza entre los 15 y 120 minutos después de tomar el café. Hay quienes no son nadie sin una buena taza de café.