¿Cuál es la ganadería de subsistencia?

La ganadería de subsistencia es propia de los países menos desarrollados (África, Asia Central y Próximo Oriente). Su producción está destinada exclusivamente al consumo del propio pastor y de su familia.

Por definición, la agricultura de subsistencia es una modalidad de agricultura donde una parte de los cultivos producen lo suficiente para suministrar alimento para el núcleo familiar que trabaja en ellos.

En la agricultura intensiva de subsistencia, el agricultor cultiva una pequeña parcela de tierra utilizando herramientas simples y más mano de obra. ​ Clima con gran cantidad de días con sol y suelos fértiles, permite el cultivo de más de un cultivo al año en la misma parcela.

Según su finalidad la agricultura, puede ser: De subsistencia. Es la que alcanza para el consumo del agricultor y su familia; emplea técnicas tradicionales y depende de la lluvia.

Desventajas de la agricultura de subsistencia

Una de las principales desventajas de este tipo de cultivo es que se enfoca únicamente en el bienestar económico del agricultor. Ante la adversidad de cambios climáticos repentinos, el cultivo saldría afectado y por tanto su producción.

Las crisis de subsistencia -hambrunas o carestías- indican alzas súbitas de los precios de trigo y de los principales productos alimenticios, dificultades de la población para acceder a los mismos y aumento de los índices de mortalidad como consecuencia de la malnutrición.

Una agricultura de subsistencia

Algunas de las tareas eran: labrar, sembrar, talar, podar, recoger los frutos, vendimiar, cuidar la huerta... Las técnicas eran rudimentarias y, por consiguiente, los rendimientos bajos. Esto explica, en gran medida, el autoconsumo, propio de la agricultura de subsistencia.

Definición. Se entiende por autoconsumo los bienes (alimenticios principalmente) producidos en la propia explotación agraria, fábrica o taller, por alguno o algunos de los miembros del hogar, que son consumidos o regalados por éste durante el periodo de referencia.

La existencia del “conuquero” es tan antigua o incluso más antigua que el cafetalero; para estos últimos, el conuco es una agricultura de autoconsumo familiar y la realizan desde tiempos ancestrales: se consume todo lo que se produce, se intercambia con otros productores y se utilizan semillas almacenadas de ciclos ...

La agricultura intensiva "moderna" usa insumos de alto costo, tales como fertilizantes, maquinarias y pesticidas.

El guaret barbecho es un sistema de cultivo que consiste en dejar el terreno sin sembrar, después de una cosecha, para que repose y sea más fértil.

Barbecho es una técnica agrícola que consiste en no sembrar la tierra de cultivo durante uno o varios periodos vegetativos. Estos periodos de descanso suelen realizarse cada dos o tres años y, generalmente, suponen el 40% de la superficie cultivable.

Economía de subsistencia es el sistema económico mundial propio de la sociedad preindustrial, que se basa en la agricultura de subsistencia; con explotaciones, generalmente familiares, que solo alcanzan para la alimentación.

Los costes de subsistencia designan los gastos medios de un hogar destinados, principalmente, a la vivienda, alimentación y transporte público.

La economía era de subsistencia, se cultivaba la cosecha suficiente por parte de los siervos como para mantenerse a sí mismos y sus familias, además de pagar el diezmo a la iglesia (cantidad abonada con la creencia de ir al cielo tras la muerte) y la renta al señor feudal.

Utilizada en zonas tropicales de África, América del Sur y Asia, es una de las formas más ecológicas y autogestionadas de la agricultura: se utiliza como abono la materia orgánica de los excrementos de los animales para preparar el suelo.

Los agricultores están en alto riesgo de sufrir lesiones mortales y no mortales, enfermedades pulmonares relacionadas con el trabajo, pérdida de la audición debido al ruido, enfermedades de la piel, y ciertos tipos de cáncer asociados con el uso de productos químicos y la exposición prolongada al sol.

Los impactos de la agricultura industrial son devastadores para el medio ambiente y las comunidades humanas. La agricultura y ganadería intensivas provocan la degradación de los suelos, el uso masivo de tóxicos, el acaparamiento de tierras y el consecuente desplazamiento de comunidades, entre otros impactos.

“Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, ...

En el corto período de tiempo que transcurre durante el segundo semestre de 1856 y el primero de 1857, España sufre una crisis agraria con idéntico carácter a las del Antiguo Régimen, y semejante a las que aún habían de producirse durante el siglo XIX, en plena época de modernización, y racionalización económica.

En la de subsistencia, la producción se destina al consumo de la familia campesina, mientras que en la de mercado, la producción se destina a la venta.

Los guisos de ternera o cordero, las verduras como el repollo y el puerro o los lácteos eran la base principal de su dieta.

El movimiento de ganado se hacía por una densa red de anchos caminos llamados cañadas, por los que podían caminar con tranquilidad a la vez que iban pastando. Para que el ganado no se metiera en los campos colindantes solían estar vallados en gran parte de su longitud.

Durante la Edad Media, la alimentación de los campesinos era poco variada. Se alimentaban de cereales (pan y papillas) y sopas, así como de queso, huevos, verduras y legumbres, que producían en sus granjas y huertos. Comían muy poca carne, y casi siempre era de cerdo.

Y la ganadería de autoconsumo, como lo indica su nombre, se refiere a la cría de animales por una familia para obtener productos de la canasta básica.

¿Qué es el autoconsumo? El autoconsumo eléctrico permite a cualquier persona o empresa producir electricidad renovable para su propio consumo instalando en su hogar, local o comunidad de vecinos paneles solares fotovoltaicos u otros sistemas de generación renovable.