¿Cuál es la importancia de la acuicultura?

Entre las ventajas de la acuicultura se encuentra que gracias a ella se produce un incremento de la producción, estabilidad en el sistema alimentario, se reduce considerablemente el impacto medioambiental, contribuye a la conservación de especies acuáticas, aumento de los niveles de nutrición de los alimentos, etc.

Seguridad alimentaria e higiénico-sanitaria mediante el control y análisis permanente de los animales y de su alimentación, que se reflejan en una completa trazabilidad. Calidad del producto, sostenibilidad, satisfacción y precios estables. Disminución de la presión sobre las poblaciones naturales.

El agua es un elemento fundamental en la acuicultura. Si esta no tiene buena calidad, los seres que se cultivan en ella no podrán desarrollarse de manera adecuada ni sana, pues con una mala condición se generan problemas de sanidad, crecimiento y supervivencia.

Proporciona un pleno control de las especies acuáticas, ya que estas se crían en entornos preparados para que disfruten de condiciones óptimas para su crecimiento. De esta forma, el resultado es un proceso productivo de alta eficiencia que, además, proporciona productos saludables y de alta calidad.

Dentro de las principales ramas de la acuacultura se encuentran la piscicultura (cultivo de peces), camaronicultura (cultivo de camarones), ostricultura (cultivo de ostras) y el cultivo de almejas; también se pueden cultivar peces de ornato, reptiles, algas marinas y plantas superiores de agua dulce.

El proceso acuícola comprende: a) Selección y acondicionamiento del medio; b) Obtención o producción de semilla; c) Siembra; d) Cultivo o crianza; e) Cosecha; y, f) Procesamiento primario.

Desventajas de la acuicultura

Transmisión de enfermedades: la alta densidad de organismos en las instalaciones acuícolas puede favorecer la propagación y el brote de enfermedades, afectando a las propias poblaciones y a las silvestres.

¿Qué documentos necesito para realizar el trámite? Acta de nacimiento, credencial de elector, pasaporte, certificado de nacionalidad mexicana o carta de naturalización. Documentos que acrediten la legal disposición de los bienes de los equipos para realizar la acuacultura.

PECES MARINOS

Es el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados con la cantidad de producción obtenida.

El análisis de las características físicas y químicas del suelo sobre el cual se van a construir las piscinas, son esenciales para el éxito del proyecto acuícola. Los análisis químicos y físicos utilizados en agricultura son estándares y pueden ser adoptados para acuicultura con pocas modificaciones.

Muchos termómetros de tipo sonda son apropiados para este fin, y deben introducirse en el pescado de manera que el elemento sensor del extremo de la sonda se encuentre en el punto que se ha de medir, con al menos 75–100 mm de la sonda dentro del pescado, cuando sea posible (Fig. 30).

Además, la intervención intensiva que generan las prácticas acuícolas va degradando el medio ambiente: primero por la utilización del agua que recibe grandes cantidades de desechos, como el alimento no consumido por los peces que sedimenta el fondo marino, dañando un espacio que no sólo es utilizado por los peces ...

La acuicultura puede disminuir el consumo energético del sector alimentario, sobre todo de combustibles fósiles, en el desarrollo de acuicultura extensiva en mar abierto, o con el uso de materiales respetuosos con el medio ambiente.

La acuicultura es la producción controlada de organismos acuáticos. Este control implica la aplicación de tecnología, investigación y desarrollo dinámico. Representa la forma más eficaz y sostenible de asegurar que haya suficiente proteínas para alimentar a un mundo con una población en aumento.

Según la especie, pueden distinguirse los diferentes tipos de acuicultura:

La cría de peces se denomina piscicultura, y consiste en la explotación controlada y económicamente rentable de los recursos ícticos, con la finalidad de producir alimento para el consumo humano y de alguna manera evitar la sobrexplotación de peces en el medio natural.

Los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.

La conversión a la acuicultura orgánica consiste en un proceso mediante el cual se desarrollan prácticas piscícolas que impulsen y mantengan un ecosistema acuático viable y sostenible. El lapso entre el comienzo del manejo orgánico y la certificación de la producción se conoce como el período de conversión.

Biomasa. Peso vivo o peso total de la materia viva en una superficie determinada. En acuicultura, peso total de los organismos por unidad de área del lugar donde se realiza el cultivo (De la Lanza et al., 1991). Biota.

La pesca es una actividad que además de proporcionar una fuente de alimento de alto valor nutritivo, genera empleo, comercio, dinamiza la economía y mejora la salud y el bienestar de la población, pero más allá de estos efectos positivos, enfrenta en el mundo y también en México, la amenaza de la pesca ilegal, no ...

La demanda, los ingresos y los precios son los incentivos principales para seleccionar determinadas especies con vistas a su producción. En todos ellos influye la disponibilidad de productos iguales o similares procedentes de la explotación pesquera.

La vida en nuestros océanos está amenazada por muchos factores, uno de los más significativos es la pesca industrial, que cae en prácticas de sobrepesca, contamina el agua y acaba con las especies, por ejemplo, mediante la captura incidental de especies amenazadas, como tiburones y mantarrayas.

Puede tener lugar en agua dulce, agua salobre o entornos marinos. En cuanto al consumo de agua, si bien toda la acuicultura necesita agua, la acuicultura marina (38% de la producción animal, 55% si incluimos algas y macrófitos) utiliza ecosistemas acuáticos sin modificarlos.

Actualmente, se considera a la harina de soja como una de las fuentes más importantes de carácter proteico a ser incorporada en los alimentos para peces u otros organismos acuáticos, especialmente para aquellos de carácter omnívoro.

Peces, crustáceos y moluscos; otros organismos cultivados - algas, ranas, cocodrilos y tortugas.