¿Cuál es la mejor uva para la salud?

La uva blanca contiene una alta concentración de magnesio por lo que es buena para mantener el equilibrio del cuerpo ante la actividad diaria. Las uvas blancas también contienen vitaminas A, C, K y minerales como el potasio y el calcio.

Así pues, para aprovechar estas propiedades tan saludables, es mejor comer uvas negras. Una vez secado los granos de uva se convierten en pasas, muy energéticas ya que al perder el agua se concentran los azúcares. Las pasas son ideales para los deportistas y para los niños poco comedores.

Existen más de 200 variedades de uva roja, su dulzura y sabor son únicos y no sólo sirven para hacer los mejores vinos del mundo. Algunos estudios han demostrado que la uva roja es dos veces más antioxidante que la uva verde.

Algunas de las más destacadas son:

A diferencia de las uvas blancas, las rojas contienen una mayor cantidad de antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud. Las uvas rojas también se utilizan para la elaboración de vinos tintos, ya que su piel y semillas añaden sabor, color y taninos a la mezcla.

Las uvas con menos azúcares son generalmente las menos maduras y las uvas negras, que al mismo tiempo son las variedades que suelen concentrar mayor proporción de resveratrol y por lo tanto, las más ventajosas por su efecto antioxidante y antiinflamatorio.

Previenen la diabetes y la hipertensión

Especialmente las uvas negras o tintas contienen elevadas cantidades de compuestos llamados «fitonutrientes», los cuales ayudan con un efecto protector para prevenir enfermedades como: diabetes, hipertensión, entre otras.

Las uvas pueden acompañar todos tus platos: yogur, ensaladas, quesos, etc. Consume tu variedad de uvas preferida, respetando siempre la porción recomendada (aprox. 15 unidades).

¿UVAS VERDES O NEGRAS? La composición de las uvas verdes o negras es algo diferente, y es que el color rojizo se debe al alto contenido en antioxidantes (antocianos y resveratrol) por lo que tienen más propiedades medicinales las uvas oscuras que las claras, y suelen ser menos dulces.

Entre los minerales que posee la uva roja destacan el Potasio, Cobre, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc. Posee más Potasio, ácido fólico o vitaminas del grupo B que la blanca. Su poder antioxidante también es mayor debido a los taninos y polifenoles. Tienen menos azúcar que la blanca por ello es un poco menos dulce.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda consumir 400 g de fruta y verdura al día (3-5 porciones al día). Dentro de esta recomendación se puede incluir el consumo de uvas. La cantidad recomendada de uvas que corresponde a una porción es 100 g (aprox.)

Si estás en una dieta de adelgazamiento, con comer un puñado de uvas siempre sin excederte en la cantidad, unos 100g es la media recomendada, no causaría mayor problema. Si lo haces en las primeras horas del día (y la evitas en la cena) mucho mejor, ya que podrás quemar las calorías a lo largo de la jornada.

Además, las uvas tintas con tonalidades más oscuras y moradas tienen una mayor concentración de resveratrol que otras variedades de uva. Como tal, encontrarás que Malbec, Syrah, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon tienden a tener los niveles más altos de resveratrol.

Desde el punto de vista dietético la uva blanca contiene una mayor concentración de azúcares y por lo tanto más caloría que las rojas, aunque esta proporción es irrisoria ya que mientras la roja proporciona 63 calorías cada 100g la blanca solo 67.

La uva verde sin semillas es un alimento completamente natural, bajo en calorías y con un alto valor nutricional. Las uvas son ricas en vitaminas A, B, C, E y K, que ayudan a mantenerte saludable.

la uva blanca contiene mayor concentración de azúcares que la dotan de más calorías que a la negra.

Esta es la cantidad de azúcar de cada fruta por cada ración de 100 gramos: El plátano 17,3 g. La uva verde 17,3 g. La uva negra 15,5 g.

La uva conforme pierde humedad y madura va concentrando azúcares y perdiendo propiedades. Por lo que, para una persona con diabetes, ya sea de tipo 1 o 2, le interesa seleccionar una uva menos madura, que se puede reconocer con facilidad gracias a que son uvas firmes y con un sabor menos dulce.

¿Qué frutas contienen menos azúcar? La cantidad de azúcar de las frutas suele oscilar entre uno y 20 gramos de azúcar por 100 gramos de fruta. Las frutas con menos azúcar son: las aceitunas, la fresa, el limón, la sandía, el melón, el aguacate, el albaricoque, la mandarina, el melocotón y la naranja.

Es muy depurativa debido a su alto contenido en agua y fibra. Es un remedio natural en casos de fatiga, anemia, estrés físico y mental por la acción tonificante de los azúcares y vitaminas que contiene. Previene de las enfermedades cardiovasculares debido a la presencia de flavonoides y resveratrol.

La nutricionista Yana Grishina explicó a la versión rusa de Sputnik que el consumo de uvas no causa ningún daño al organismo, siempre y cuando la porción consumida no supere la norma de calorías diarias.

Acción antioxidante protectora y rejuvenecedora

Tanto el selenio como el cinc, las vitaminas que contiene y una sustancia antioxidante llamada ácido clorogénico hacen del melocotón un protector frente a enfermedades degenerativas como el cáncer, especialmente de colon, próstata y pulmones.

Otras frutas que se destacan y que más recomiendan para comer en las noches o antes de dormir son el melón y la pera, que son bajas en azúcar y en calorías.

Las uvas negras son ricas en vitaminas C, K y A, además de contener flavonoides y minerales, todos fundamentales para nuestro sistema inmunológico. También son ricos en azúcar y ácidos orgánicos que ayudan a aliviar el estreñimiento, la indigestión y el tratamiento de problemas renales.

Propiedades y valor nutricional

Las uvas isabelinas tienen abundante resveratrol en su cáscara, que retrasan el envejecimiento, contienen antioxidantes que estimulan el sistema inmune y reducen el riesgo de enfermedades de las arterias y de los vasos sanguíneos.

Sustancia que se encuentra en la piel de las uvas y en ciertas otras plantas, frutas y semillas. La producen diversas plantas para ayudar a defenderse contra la invasión de hongos, el estrés, las lesiones, las infecciones y la luz solar excesiva.