¿Cuál fue la primera empanada del mundo?

Las primeras referencias a este alimento las encontramos en Persia, siglos antes de Cristo. Las de la antigua Grecia estaban hechas con masa phila rellena, de allí pasaron a Armenia, Marruecos y Medio Oriente, elaboradas con carne de oveja y trigo burgol, y conocidas como fatay o esfiha, nombres que aún perduran.

Su origen es español ya que en un libro de cocina publicado en el 1520, el “Libre del Coch” de Ruperto Nola, menciona empanadas rellenas, sin embargo, se cree que los españoles adoptaron esa receta de los árabes, pero, si nos regresamos aún más en la historia, los griegos preparaban un platillo muy similar con masa ...

​ Su origen se remonta a la costumbre de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo. Con el tiempo, se acabó cociendo la masa de pan junto con su relleno y, más tarde, se elaboraron otras masas para envolver el relleno.

El nombre proviene del verbo empanar, que significa envolver o cubrir con pan. Se hace doblando una masa o empanada de pan alrededor del relleno, el cual puede consistir en carnes, verduras, mariscos y mucho más.

Se conoce la empanada en Galicia desde la llegada de los Godos en el siglo VII, que eran grupos pertenecientes a pueblos del norte de Europa que llegaron a las tierras españolas, dejando constancia de algunos métodos de elaboración de este plato.

En España a nuestras empanadas se les dice empanadillas, y lo que varía con la gallega además del tamaño está en los rellenos", asegura este argentino aficado en nuestro país.

Los mapuches llamaron “pirru” a la mezcla de carne picada y cebolla que se usa como relleno; de ahí la palabra “pino”. Mientras tanto, en España le llaman “picadillo”.

En la Ciudad de México le decimos “quecas” o “quesadillas”, pero también sé que en Veracruz le dicen “empanadas” y en Guerrero “dobladas”.

El relleno (también conocido como recado o carbonada) varía de provincia en provincia, aunque los más comunes son carne vacuna, pollo, humita, jamón y queso y verdura (generalmente acelga o espinaca) con queso o salsa blanca.

La historia cuenta que un grupo de españoles acampó al otro lado del Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», que hoy corresponde al Cerro Blanco. Se dice que Doña Inés tomó los ingredientes que tenía a mano y cocinó las primeras empanadas chilenas de pino.

En Chile los mapuches llamaron a la empanada 'pirru' refiriéndose a la mezcla picada usada para su relleno, de carne y cebolla. Poco a poco la palabra fue.

La empanada de bacalao es también una de las más tradicionales dentro de la comunidad gallega. Con un sabor más potente es perfecta para poner de entrante en cualquier tipo de evento. Siguiendo con las variedades más comunes, la empanada de sardinillas es otra que podemos incluir en las más típicas.

Los españoles introdujeron las empanadas a América donde fueron surgiendo otras formas de prepararlas. Particularmente, los argentinos se encargaron de convertirlas en un símbolo totalmente regional, el cual después del asado, la empanada criolla es el plato típico de este país.

Los españoles introdujeron las empanadas en América y cada región la adaptó a sus productos típicos. Todas estas preparaciones comparten la característica básica de “masa rellena” y su popularidad.

Tan porteñas como prácticas, las empanadas de jamón y queso siempre están al pie del cañón. Cierto es que su origen exacto se esfuma en el tiempo, pero se cree que las empanadas llegaron a la península ibérica de la mano de los moros, allá por el siglo VIII.

argentina: "Aquí llamáis empanada a lo que en Argentina se conoce como 'tarta'"

Como suele ocurrir con platos de estas características, aún no se ha podido descifrar con exactitud el lugar y el momento en el cual se inventaron las empanadas. De todas formas, la teoría más certera indica que las primeras fueron cocinadas hace más de 2.000 años.

Qué es empanada en Catalán? pastís | Tradukka.

En España solemos usar ambos términos indistintamente, utilizando pastel cuando queremos referirnos a un postre más pequeño generalmente individual y tarta cuando tiene cierto tamaño independientemente de cómo esté hecha.

Traducción de "empanada" en francés

Masa de maíz rellena de carne picada, queso u otros ingredientes en forma semicircular que se fríe en aceite hirviendo. Sinónimo: empanadilla.

Una empanadora es alguien que hace emapanadas.

El término empanadora también se puede utilizar de forma más general para referirse a cualquier cosa que haga empanadas, no sólo a un tipo específico de empanada.

Los piñones son granos comestibles que provienen de los pinos y es perfectamente aceptable llamarlos nueces o semillas. Son particulares por su forma que recuerda a una lágrima, aunque algunas variedades, como los piñones europeos, son más alargados que otros en un color amarillo-blanco pálido.

Fructifica a partir de los 20 ó 25 años, viven hasta 300 años. Prefiere vivir en suelos frescos y arenosos, incluso en arenales marinos y dunas fijas.