¿Cuál manzana tiene más polifenoles?

Las fuji, para la salud cardiovascular En varios estudios, las manzanas fuji muestran consistentemente un mayor contenido de polifenoles que otras variedades.

Conocida por su cáscara hermosa, de color roja y cáscara gruesa, la manzana Red Delicious contiene una gran cantidad de nutrientes. Según el Journal of Agricultural and Food Chemistry, ciertos compuestos (polifenoles) que se encuentran en las manzanas pueden tener un papel importante en la salud humana.

Entre todas las manzanas disponibles, diversos expertos señalan que la más recomendable para reducir el colesterol es la Gala, un tipo de manzana roja y dulce. Esto es debido a que contiene altos niveles de polifenoles, que reducen los niveles de colesterol "malo" y aumentan del "bueno".

Vitamina C: Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), las manzanas rojas tienden a tener un contenido ligeramente más alto de vitamina C en comparación con las verdes, lo que las convierte en una opción beneficiosa para fortalecer el sistema inmunológico.

Vitaminas. Contiene pequeñas cantidades de vitamina E o tocoferol y vitamina C, de acción antioxidante. El contenido en vitamina C difiere según la variedad, siendo las reinetas las que más vitamina C contienen (11 mg), seguidas de la Granny Smith (7,3 mg), la Golden (5 mg) y las variedades rojas (3,6 mg).

La manzana roja es la más popular debido a su llamativo color, pero este tipo de fruta, más allá de ser atractiva, tiene efectos calmantes, los cuales pueden ayudar a dormir, también resultan ser de la variedad más dulce y son muchos más suaves que las amarillas o verdes.

Las verdes son las más ácidas de todos los tipos de manzanas, porque contienen menos azúcar que el resto. Esto también provoca que sean ideales para las personas diabéticas y para aquellas que quieran perder peso.

Manzana roja, antioxidantes saludables con calcio

Su contenido de antioxidantes es más alto en la cáscara que en la pulpa, aunque es algo que se aplica a todas las variedades de manzana. Un estudio determinó que la manzana roja tiene la mayor cantidad de calcio tanto en la cáscara como en la pulpa.

El ácido málico presente en la manzana verde es de ayuda para eliminar piedras del hígado y de los riñones.

Desintoxicar el hígado

Facilitando la limpieza del hígado, estamos ayudando a nuestro cuerpo a deshacerse por si mismo de toxinas dañinas potenciales. Las manzanas verdes son particularmente ricas en ácido málico, que facilita la limpieza del hígado y su desintoxicación.

La cantidad de boro que aporta la manzana verde es favorable para la salud de los huesos y para prevenir su pérdida de densidad. Esto con el paso del tiempo se ve reflejado en evitar la aparición de padecimientos como la osteoporosis, que se da con mucha frecuencia en las personas mayores.

Ayuda a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, gracias a su contenido de quercitina. Es buena para combatir el estreñimiento y la diarrea, ya que cuenta con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos.

Aunque se ha enfrentado a una buena cantidad de críticas, la Red Delicious ha mantenido su popularidad. Sin embargo, se prevé que la Gala pronto ocupe el primer lugar, la Red Delicious el segundo y la Granny Smith el tercero.

Pero, si hubiese que reducir todo a una, ¿cuál es la fruta más sana del mundo? Pues según diversos estudios la respuesta es el kiwi. El kiwi es el número uno en contenido de nutrientes en comparación con otras frutas.

1. Manzanas rojas. Las manzanas rojas tienen más azúcar que las manzanas verdes, por lo que suelen ser las más dulces.

- Ayuda a conciliar el sueño

Es un buen relajante natural por su contenido de fósforo. Por tanto, el comer una manzana ayuda a conciliar mejor el sueño.

Si bien las manzanas rojas se pueden comer frescas y al natural como snack de media mañana, en una ensalada de fruta o jugo, también van muy bien en postres, en pasteles que se hornear o como acompañamiento para comidas.

La manzana roja más conocida es la Red Delicious, caracterizada por las cinco puntas que tiene en la base. Su dulce, aromática y jugosa pulpa la convierten en la reina de las manzanas rojas.

FAVORECE LA DIGESTIÓN: La manzana verde te ayuda a regular los movimientos intestinales y a prevenir el estreñimiento. AYUDA A QUE TU PIEL ESTÉ RADIANTE: Las vitaminas A, B, C, y su alto contenido de antioxidantes y agua hacen que se convierta en la fruta ideal para cuidar tu piel.

Las manzanas asadas serían ideales para personas con diabetes, según recalca la fundación especializada en este tema, y añade una receta para que se pueda disfrutar como postre, en la cual se necesita de cuatro manzanas, agua, vino blanco y una cucharada de azúcar.

Puede sorprender, pero la manzana es una de las frutas con mayor IG (35) de entre las frutas con bajo índice glucémico. Es decir, aunque resulta recomendable por tratarse de una fruta con menos azúcar que otras muchas, es más recomendable tomar cerezas, pomelos o melocotones.

Ya es tiempo de manzanas, y desde aquí os animo a realizar una visita al Rincón de Ademuz donde compraréis, probablemente, las mejores manzanas del mundo. La manzana esperiega se cultiva exclusivamente en el Rincón de Ademuz y es considerada como "la reina de las manzanas".

Los polifenoles de manzana (APP) se extraen de la cáscara y el orujo de manzana, y ejercen potentes efectos biológicos, como la función antioxidante, el aumento de la sensibilidad a la insulina, el mejoramiento del metabolismo de los lípidos y el aumento de la función muscular.

Contra el envejecimiento prematuro

Si deseas disfrutar de una piel más joven, no dudes en beneficiarte de las manzanas verdes. Sus alto contenido de antioxidantes promueven la salud de la piel y las células, en general. Esto se traduce en hidratación, elasticidad y, en general, lozanía.

Los compuestos fenólicos que se encuentran comúnmente en manzana son los ácidos hidroxibenzóicos (ácido gálico, ácido syríngico, ácido gentísico), ácido hidroxicinámico y sus derivados (ácido p-cumárico, ácido cafeico, ácido ferúlico, ácido clorogénico), flavonoides (quercetina, epicatequina, catequina, procianidinas) ...

Para limpiar el hígado es bueno consumir todo tipo de frutas, especialmente: Manzanas y los cítricos como la naranja o el limón, gracias a su efecto colagogo, facilitan el vaciamiento de la bilis y la descongestión del hígado.

En individuos que padecen inflamación hepática o hígado graso, por ejemplo, es recomendable limitar el consumo de azúcar. Por esta razón, a estas personas se recomienda eliminar de la dieta frutas muy dulces como higos, uvas, mangos o piña.