¿Cuáles fueron los primeros cultivos en México?

Los productos cultivados fueron los mismos de siglos atrás: maíz, frijol, chile, jitomate, calabaza, algodón, cacao y maguey, entre otros y la producción siguió siendo fundamentalmente para el autoconsumo.

Las primeras plantas que interesaron a las comunidades fueron los cereales. El cultivo de maíz se cree que apareció en la frontera de Guatemala y México. En los objetos encontrados antiguamente existen herramientas de agricultura y los primeros sistemas de riego que se conocen.

En general, éstas son las plantas domesticadas; entre los cultivos más conocidos están el frijol, la calabaza y el maíz (llamada tríada mesoamericana).

Entre los primeros se encuentran el maíz, el frijol, el trigo, el arroz, el sorgo, la caña de azúcar y las oleaginosas, en tanto que entre los productos de exportación más importantes se incluyen el café, el jitomate, el algodón y algunas frutas (Tabla 1).

Los seres humanos recolectaron y se alimentaron con granos silvestres desde por lo menos 20 000 a. C. A partir de 9500 a. C., se empezaron a cultivar los ocho cultivos fundadores neolíticos —farro, trigo escanda, cebada, guisantes, lentejas, yero, garbanzos y lino— en el Levante mediterráneo.

Mesoamérica. La región mesoamericana abarcó los territorios de los actuales México, Guatemala, El Salvador y Belice. Allí, el clima benigno y las fértiles tierras fueron clave para el desarrollo temprano de la actividad agrícola por parte de las culturas mesoamericanas prehistóricas. De hecho, alrededor del año 5000 a.

El chayote, un tipo de calabaza pequeña, constituyó uno de los primeros cultivos en tierras americanas y el estudio sugiere que su cultivo comenzó en las montañas de los Andes en Perú, seguido después por el cultivo de cacahuetes y algodón.

La agricultura era la base de las grandes civilizaciones mesoamericanas como la de los olmecas, los mayas y los aztecas cuyos cultivos principales fueron maíz, frijol, calabaza, chiles y tomates,​ La tradición de sembrar maíz, frijoles y calabaza juntos permitía que los frijoles reemplazaran el nitrógeno que el maíz ...

El maíz es originario de México. Gracias a los restos de semillas hallados en Tehuacán, Puebla, sabemos que hace siete mil años se inició su cultivo. Su domesticación fue muy importante para que los grupos nómadas se volvieran sedentarios y su cultivo fue el sustento de los pueblos mesoamericanos.

A pesar de que el maíz, el chile y el frijol son esenciales en nuestra cocina, hay otros productos prehispánicos que siguen siendo importantes para la preparación de la comida mexicana, entre estos se encuentran: Calabaza. Se usa para elaborar cremas, panes, pastas, ensaladas, pasteles y helados.

Corría el año de 1521, tras la heroica caída de México-Tenochtitlan a manos de los españoles, cuando se cultivaba maíz, frijol, nopal, aguacate, tomate, amaranto, camote, chayote, chilaca, xoxocote, chiles, chía, tuna, capulines y zapote.

Las cinco principales hortalizas por volumen de producción que se cultivan en México son: jitomate, chile verde, cebolla, elote y pepino, que en conjunto aportaron cerca de 9.1 millones de toneladas.

Cultivos que generan mayores ingresos

En este sentido, el cultivo con mayor valor por unidad de superficie en México es el agave, dejando 1,341,479 pesos por hectárea, seguido por la frambuesa y el arándano con 1,309,573 pesos/ha y 1,065,215 pesos/ha, respectivamente.

Pimientos, tomates, calabazas, piña tropical, aguacates, guayabas, chirimo- yos, papayas, etc, eran especies cultiva- das o aprovechadas por las tribus ameri- canas que vivían en zonas tropicales o subtropicales.

A esta zona se le conoce como Mesoamérica, en ella desde el año 2.500 a.C. hasta el 1521 florecieron espléndidas culturas como la Olmeca, Teotihuacana, Maya, Zapoteca, Tolteca, Mixteca y Mexica.

Dedicada a los olmecas, considerados como la primera gran civilización del continente americano, cultura que floreció alrededor del año 2,400 a.C. en las planicies del sur de Veracruz y el oeste de Tabasco, y misma que dio paso a una tradición cultural que perduró durante cuatro mil años y que sembró las semillas de ...

Hacia el 2.500 a.C. hasta el 1521 se desarrollaron una serie de culturas entre las que destacamos los Olmecas, Teotihuacanos, Mayas, Zapotecos, Toltecas, Mixtecos y Mexicas o aztecas. Entre todos ellos existían una serie de características comunes.

Fueron los holandeses, sin embargo, los que primero empezaron a propagar el cafeto en América Central y del Sur, donde hoy en día reina sin rival como el principal cultivo con fines comerciales del continente.

Los españoles trajeron plantas que no había en América, como el trigo; pero aquí conocieron otras que no existían en Europa, como el cacao, la jícama, el maíz y muchas más. El cacao y el maíz, por ejemplo, se llevaron a otras tierras y llegaron a tener mucha importancia en la alimentación de todo el mundo.

Luis XIV envió unos granos para su cultivo en Martinica, y fue por allí por donde entró al continente Americano. A causa de la revolución haitiana, muchos oriundos y emigrantes europeos escaparon a Brasil y llevaron consigo el café, lo cual convirtió a ese país, con el paso del tiempo, en el primer productor mundial.

Productos Endémicos de México

Productos más importados desde la Unión Europea a México

Bananas, mangos, piñas, vainilla (planta autóctona mexicana), ají picante, agave, cacao, cítricos, cebada y arroz también son cultivos importantes de la región.

Su origen se dio en la región central de México a través de la fusión de plantas que crecían en forma silvestre como el teocintle o teosinte.

Su origen se sitúa en Asia, probablemente en la India, hace más de 10.000 años, si bien fue en China donde comenzó su cultivo y domesticación.