¿Cuáles son las causas de la escasez de alimentos en el mundo?

Causas del hambre en el mundo

La hambruna es la peor situación de inseguridad alimentaria posible, tanto por su gravedad como por el impacto que tiene. Se produce cuando un gran número de personas muere debido a la falta de alimentos o cuando se combina la escasez de alimentos con las enfermedades.

Se considera hambruna a la carencia grave de alimentos, que casi siempre afecta un área geográfica grande o un grupo significativo de personas. La consecuencia, generalmente, es la muerte por inanición de la población afectada, precedida por una grave desnutrición o malnutrición.

La escasez de alimentos no solo se refleja en la desnutrición de las personas que sufren una situación así, sino también en la aparición de enfermedades, epidemias y, en el peor de los casos, altas tasas de mortalidad, especialmente entre los menores.

Estas son las 5 formas más frecuentes de luchar contra el hambre:

Tras permanecer relativamente sin cambios desde 2015, el porcentaje de personas afectadas por el hambre se disparó en 2020 y siguió aumentando en 2021, hasta alcanzar el 9,8 % de la población mundial, frente a los porcentajes del 8 % registrado en 2019 y el 9,3 % en 2020.

EN ESPAÑA, ¿QUÉ CIRCUNSTANCIAS PROPICIAN QUE UNA PERSONA ESTÉ EN RIESGO DE PADECER HAMBRE? La falta de ingresos, la falta de acceso a servicios básicos como la salud, la educación y a bienes o inmuebles como la vivienda. Si se dispone de todo esto, se posibilitaría una alimentación saludable.

Se habla de hambruna cuando el hambre individual se encuentra generalizada en un determinado grupo social, ubicado en un lugar geográfico, que generalmente conduce a la muerte masiva de individuos a causa del debilitamiento y epidemias.

El marasmo es una carencia grave de calorías y proteínas que tiende a aparecer en los lactantes y los niños de edad temprana. De modo característico produce pérdida de peso, pérdida de músculo y grasa y deshidratación. La lactancia materna, por lo general, protege contra el marasmo.

Y por eso sucedió que la patata y el maíz resolvieron las hambrunas europeas. La primera ocupó lugar en los hogares de cualquier nivel social, y el maíz se utilizó ampliamente como forraje del ganado, pero también las clases populares en España la consumieron en forma de gachas, terminando con el fantasma del hambre.

La escasez de alimentos es una situación en la que la cantidad de alimentos disponibles es insuficiente para satisfacer las necesidades básicas de la población. Se trata de un fenómeno complejo y multifactorial que puede ocurrir a nivel local, regional o incluso global.

En concreto, se conoce como crisis alimentaria a la dificultad que tienen las personas al acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida activa y sana.

Los diferentes factores que influyen en el comportamiento alimentario y se han incluido en la presente revisión son: genética, sexo, nivel socioeconómico familiar, primeros años (lactancia y alimentación complementaria), estilos parentales y ambiente y acceso a alimentos.

En Malawi, Sudán, Afganistán, RDC o Siria, millones de personas carecen de recursos suficientes para alimentar a sus familias. Y la situación en algunos de estos países podría empeorar si la comunidad internacional no aborda este problema urgentemente y acaba con las causas subyacentes.

Se estima que entre 720 y 811 millones de personas en el mundo se enfrentaron al hambre en 2020. Puede ser que alrededor de 660 millones de personas sufran hambre en 2030, en parte debido a los efectos duraderos de la pandemia de COVID-19 en la seguridad alimentaria mundial.

Seis mil millones de dólares es el dinero que se necesitaría para resolver los problemas de hambre en el mundo.

Entre 1939 y 1951, España se vio sumida en un periodo de escasez y miseria sin precedentes. Días de muertes por inanición, enfermedades, cartillas de racionamiento, estraperlo o pan negro.

El siglo XVI comienza con la carestía de los años 1502-1507. La escasez pone los alimentos al alcance solo de los más afortunados y la inmensa mayoría de la población se verá abocada al hambre.

Dos millones y medio de hogares españoles no tienen acceso a diario a alimentos sanos y nutritivos, según un estudio realizado por la Universidad de Barcelona. Un problema estructural agravado por las consecuencias de la pandemia y ahora también por la subida de los precios.

La inanición no tratada frecuentemente ocasiona diarrea persistente, colapso vascular o insuficiencia cardíaca y muerte. Sin embargo, la persona gravemente desnutrida desarrolla a menudo una infección y fallece a causa de neumonía, tuberculosis o alguna otra enfermedad infecciosa.

También presentará falta de control muscular o coordinación de los movimientos voluntarios (ataxia severa); bradicardia, un descenso de la frecuencia cardíaca normal; e hipotensión ortostática, una forma de presión arterial. La pérdida de peso promedio en este período de tiempo es de 0,3 kg por día.

Sin una alimentación básica no es posible hablar de calidad de vida ni de bienestar. Las personas que sufren esta situación pierden su capacidad productiva y pasan a depender de las ayuda externas que les proporcionan los organismos de atención. Desplazamientos forzosos.

Es una forma de desnutrición que ocurre cuando no hay suficiente proteína en la dieta.

En caso de que disminuya la ingestión de alimentos, o de que aumenten las demandas de los mismos, aparece la desnutrición aguda, con manifestaciones diversas y especialmente, con alteraciones en el aparato digestivo, siendo los órganos más afectados el intestino delgado y el hígado.

Signos de alarma

Los primeros alimentos americanos que llegaron a España fueron la batata, los chumbos, el pimiento y el tomate. Pero los cultivos que marcarían decisivamente la alimentación popular española y del resto de Occidente fueron el maíz y la patata.