¿Cuáles son los fluidos plasticos?

Los fluidos plásticos son aquellos productos que requieren un esfuerzo mínimo para empezar a fluir. Ese esfuerzo mínimo se conoce como umbral de esfuerzo o umbral de fluencia (σ0). Por debajo del umbral de fluencia el producto exhibe características como de sólido.

Algunos ejemplos de fluidos newtonianos son el agua, la miel, aceite de cocina, soluciones salinas, disolución de azúcar con agua y alcohol. Fluidos no newtonianos: La viscosidad cambia con una fuerza aplicada. Se distinguen al ser la mezcla de dos o más componentes.

Por ello podemos decir que la leche es una emulsión de materia grasa en forma globular, en un líquido con unas características similares al plasma sanguíneo. Este líquido es a su vez, una suspensión de materias proteicas en un suero constituido principalmente por lactosa, sales minerales, vitaminas y ácidos orgánicos.

Los fluidos se dividen en: compresibles compresibles (gases) e incompresibles incompresibles incompresibles (la mayoría de los líquidos), ver ejercicio 1.1.

La mayonesa es una emulsión aceite en agua, constituida básicamente por aceites vegetales comestibles, huevo o yema de huevo, vinagre y jumo de limón; (Gallegos et al., 1988) puede contener ingredientes facultativos, como clara de huevo de gallina, productos de huevo de gallina, azúcares, sal de calidad alimentaria, ...

Líquido: agua, alcohol, aceite, leche, etcétera. Gaseoso: aire, vapor de agua, hidrógeno, oxígeno, etcétera.

Sustancia que fluye sin tropiezos y adopta la forma de su envase. Los líquidos y los gases son fluidos.

El yogur es un fluido no newtoniano, que presenta un adelgazamiento por cizallamiento, su viscosidad cambia cuando el gradiente de velocidad varía y posee un comportamiento de flujo tixotrópico ‒depende del tiempo y esfuerzo cortante‒ (Afonso & Maia, 1999).

La sangre es un fluido multifase, dada la presencia de sólidos suspendidos en el plasma, además su viscosidad y densidad son modificadas por factores tales como la temperatura y el hematocrito.

Algunos ejemplos de fluido no newtoniano son la pintura, el pegamento, los cosméticos, entre otros muchos.

Los fluidos que conocemos normalmente se llaman “newtonianos” (el agua es uno de los mejores ejemplos) y en ellos los cuerpos en su seno oponen resistencia debido a su viscosidad y no a la velocidad del impacto o del movimiento.

Un fluido es una sustancia que puede escurrir fácilmente y que puede cambiar de forma debido a la acción de pequeñas fuerzas. Por lo tanto, el término fluido incluye a los líquidos y a los gases.

Fluidos son los gases y los líquidos, tanto el humo de una chimenea como el agua. Todos ellos son sustancias con fuerzas tan débiles entre sus partículas que no pueden recuperar su forma si la pierden.

・Fluidos no newtonianos -la viscosidad cambia con la fuerza ejercida- Algunos ejemplos de fluidos no newtonianos son: mantequilla, ketchup, mayonesa y yogur.

Debido a que las mieles son fluidos pseudoplásticos, se pueden emplear distintos modelos que permiten ajustar los datos experimentales de viscosidad frente a gradiente de velocidad.

Esto se debe a que, desde un punto de vista físico, el kétchup se trata de un fluido no newtoniano, caracterizados por su resistencia a fluir a menos que se ejerza algún tipo de fuerza sobre ellos.

En una gota de agua hay muchísimas moléculas muy juntas, cuando el agua fluye, las moléculas se deslizan unas sobre otras. Por ello, el agua líquida no tiene una forma definida. El agua es el único elemento que se encuentra en la naturaleza en estado sólido, líquido y gaseoso.

El término fluidos se utiliza para denominar a toda materia compuesta por moléculas que se atraen entre sí a través de una fuerza de atracción muy débil, lo que impide que puedan mantener una forma determinada y estable, diferenciándolos de las materias sólidas que sí tienen dicha propiedad.

Los sólidos suelen tener la mayor densidad, pero la densidad de los sólidos es sólo ligeramente más densa en comparación con su estado líquido. Para saber más sobre los sólidos, consulte el wiki de química de la UC Davis Chem wiki.

Los objetos que fluyen son: el agua, la miel, la leche, el aceite y el aire, aunque no se pueda ver.

PROPIEDADES DE UN FLUIDO

Son propiedades la presión, la temperatura (común a todas las sustancias), la densidad, la viscosidad, la elasticidad, la tensión superficial, etc.

es el newton por metro cuadrado, N/m2, que recibe el nombre de pascal (Pa). Por definición, pues, un pascal es la presión que ejerce una fuerza de un newton sobre una superficie de 1 metro cuadrado.

El yogur es un producto lácteo que se obtiene de la fermentación de la leche mediante dos bacterias beneficiosas para la salud: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus.

El yogur es leche fermentada y acidificada por bacterias.

Es un alimento vivo, que debe contener un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos, viables y activos, por gramo de yogur. Viables quiere decir que son capaces de mantener sus características durante la vigencia legal del yogur, unos 24 días.

El suero del yogur contiene agua, proteínas procedentes del suero de la leche, minerales (como son el calcio, el potasio y el fosforo) y el azúcar de la propia leche.

La poliglobulia es la palabra utilizada con frecuencia para denominar un exceso de producción de hematíes o glóbulos rojos. De hecho, la denominación correcta para definir esta situación es eritrocitosis. Coloquialmente también se le llama “sangre espesa”.

Un fluido típico. Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad —una medida de la capacidad de un fluido para resistir el flujo— varía solamente en respuesta a los cambios de temperatura o presión. Un fluido newtoniano adopta la forma de su contenedor.