¿Cuándo empieza la campaña del espárrago?

La campaña del espárrago comienza en los últimos días de febrero y las primeras semanas de marzo y se prolonga gasta los últimos días de la primera quincena de junio.

La campaña del espárrago verde va de finales de febrero a comienzos del verano. Duran de 3 a 4 mese.

El espárrago de Navarra se da sólo en abril y mayo siendo un fruto único y preciado que simboliza a la perfección el producto de temporada. De textura suave, delicado, blanco y de calidad óptima, el espárrago de Navarra es el ejemplo perfecto de la dieta saludable.

Los espárragos se asoman a las góndolas de las verdulerías junto con la primavera y para aprovechar su momento de esplendor no hay que perder el tiempo: la cosecha sólo se realiza durante dos meses y termina a mediados de noviembre.

Una ocasión perfecta para renovar los ingredientes de nuestra cocina mientras apoyamos productos de cercanía, frescos y saludables. Es el caso de los espárragos, cuya temporada comienza a mediados de marzo y finaliza a finales de mayo (en algunas ocasiones la temporada puede alargarse de febrero a junio).

La producción de espárrago a nivel nacional se realiza durante todo el año, dependiendo de la demanda del mercado internacional. Los meses de mayores cosechas se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de mayor demanda.

Conservar. Lo más adecuado es consumir los espárragos lo antes posible después de comprarlos. Es recomendable guardarlos en la nevera enrollados en un paño húmedo. Los espárragos se pueden conservar en la nevera entre tres días y una semana, y un día en un lugar fresco.

La feria del espárrago es una jornada gastronómica celebrada en el municipio de Sierra de Yeguas (Málaga) España. Como su nombre indica, el espárrago es el protagonista y se ofrece a vecinos y visitantes en diferentes platos como tortilla, revuelto, a la plancha, en paella o en conserva.

Desde mediados de marzo a junio, la temporada del espárrago blanco es esperada por muchos para poder disfrutar de una de las mayores bondades de la huerta navarra.

La entrega del PREMIO ESPÁRRAGO sirve de anticipo para que este año 2022 el SÁBADO 28 Y DOMINGO 29 DE MAYO, Tudela de Duero se vista de fiesta para promover el cultivo del espárrago, ensalzando sus virtudes gastronómicas con la exposición, degustación y venta del producto agasajado, después de dos años de parón por la ...

Los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos importantes para prevenir enfermedades del corazón e hipertensión arterial, tienen propiedades rejuvenecedoras, ayudan a la vista y generan un cambio en el metabolismo con efectos adelgazantes, gracias a su alto contenido nutricional.

Aunque es originaria de los países del hemisferio norte (costas del Mediterráneo y Asia Menor), puede crecer en los climas tropicales y en zonas desérticas con moderadas temperaturas.

El espárrago es el brote de la esparraguera (Asparagus officinalis), una planta típica del bosque mediterráneo litoral y sublitoral. Esta trepa como enredadera por los arbustos para buscar la luz.

Para cortar los espárragos verdes, lo más lógico es buscar con el cuchillo la zona en la que, sin hacer mucha presión, éste se hunda ligeramente. De esta forma más o menos tendrán todos el mismo tamaño y habremos desechado la parte más dura.

Sembradío y Fertilización. Comercialmente, los espárragos se pueden iniciar en el vivero de 8 a 10 semanas antes del trasplante al campo o plantadas como coronas de uno o dos años.

Un espárrago silvestre tarda de 8 a 10 meses en madurar por completo.

En general, se distinguen tres tipos de espárragos: el espárrago verde o triguero, más pequeño y delgado, que crece en estado salvaje y cuya temporada es muy corta; el espárrago blanco, más grande y grueso, que se cultiva y es destinado al procesamiento (enlatado, congelado, deshidratado, encurtido); y el espárrago ...

Aunque podemos encontrar durante todo el año espárragos verdes, es de marzo a junio cuando mejor están.

Si parte decidimos congelarlos, los ponemos pelados y lavados en una bolsa con la menor cantidad de aire posible y al congelador. Una vez se decidamos consumirlos, los tomaremos del congelador y directamente sin dejar descongelarlos los pondremos en el agua hirviendo.

Sugerimos consumir como máximo al día siguiente de su apertura.

En España se cultivan unas 700 hectáreas de espárrago para verde, siendo las provincias de Granada, Córdoba, Sevilla y Cáceres en las que más se está desarrollando dicho cultivo debido a que las condiciones climáti- cas y edafológicas de las mismas le proporcionan gran precoci- dad.

La Feria de San Roque de Alcalá del Valle es un evento anual, 16 de Agosto 2023, reúne a residentes y visitantes en un ambiente festivo lleno de tradición y alegría. Situada en el pintoresco pueblo de Alcalá del Valle, esta feria es un punto culminante en el calendario de eventos de la región.

3 y 4 Febrero, Fiestas de San Blas. 7 Mayo, Feria del Espárrago.

¡tudelanas, tudelanos, viva Tudela, viva Navarra, viva Santa Ana!", Marquina ha encendido el cohete que ha dado inicio a unas fiestas que duran desde el 24 hasta el 30 de julio, con el día de Santa Ana el 26 de julio y el de Santiago el 25, ambos patrones de Tudela.

En Tudela de Duero ese es el pistoletazo de salida para el desarrollo de todas las actividades culturales y deportivas previo a las FISTAS PATRONALES, que se celebran del 14 al 18 de agosto.

El programa de las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera 2023, que se celebrarán del 15 de abril al 1 de mayo, fue presentado el pasado vienes, 17 de marzo, en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela.

Espárragos - 5 al día.