¿Cuándo es la época de los chocos?

En el mes de febrero, el choco está en plena temporada.

A pesar de que la fiesta del choco, que este año tampoco se celebrará en Redondela, tiene su fecha en el mes de mayo, lo cierto es que es febrero el mes por excelencia para comer este cefalópodo en su mejor momento.

RESUELVE: Establecer una veda para la pesca del choco en la ría de Vigo, por dentro de las líneas de referencia del anexo III que aparecen reflejadas en el citado Decreto 15/2011, desde el 17 de julio de 2023 hasta el 31 de octubre de 2023, ambos inclusive.

RESUMEN

En las AGUAS INTERIORES de la Comunidad Autónoma de Galicia, está permitida la captura de CEFALÓPODOS (chocos, sepias o jibias, calamares y pulpos), para todas y cada una de las modalidades de pesca marítima autorizadas (pesca desde tierra, desde embarcación y submarina).

RESUELVE: Establecer una veda para la pesca del choco en la ría de Pontevedra, por dentro de las líneas de referencia del anexo III que aparecen reflejadas en el citado Decreto 15/2011, desde el 17 de julio de 2023 hasta el 31 de octubre de 2023, ambos inclusive.

Los meses de marzo, abril y mayo son los mejores meses para la pesca de la sepia. La sepia es un molusco que forma parte de la familia de los cefalópodos y suele encontrarse en mares poco profundos de arena escondiéndose entre ella y las algas. Suelen medir unos 20cm y pueden llegar hasta unos 35-40 cm.

Las especies en veda temporal fija son el abulón; almeja catarina; atún; camarón; erizo rojo; jaiba; langosta; lisa; mero; ostión; pulpo y robalos. Mientras que la veda temporal variable es establecida por un periodo definido, que se actualiza anualmente de acuerdo con su demanda y sobreexplotación.

b) Zonas vedadas: aquellas áreas de la costa delimitadas en las cuales únicamente se permite la extracción del percebe fuera de su época de veda, que comprende del 1 de mayo al 1 de octubre.

Las sanciones por infracciones en aguas interiores van de 30 a 300 euros por infracción leve, además de la incautación de los aparejos y el decomiso de las capturas; de 301 a 3.000 euros por infracción grave y de 3.001 a 60.000 por infracción muy grave.

Pulpos, calamares y sepias: en cuanto a los cefalópodos (pulpos, sepias y calamares), sólo se pueden capturar 10 piezas, sin sobrepasar los 5 kg + 1 pieza de captura máxima total (cefalópodos + peces) por licencia y día.

Con carácter general, se declaran los lunes como días inhábiles para la pesca, excepto festivos nacionales o autonómicos.

Según establece esta planificación para la campaña 2023/2024, a partir de 3 de julio hasta el 31 de agosto la cuota máxima de captura de esta especie es de 35 kilos por barco y día, a la que se suman 35 kilos diarios por cada tripulante enrolado y a bordo, hasta un máximo de 240 kilos por jornada.

El Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES), mediante la Resolución N° 713/2022 estableció el periodo de veda pesquera 2022-2023, que inicia a partir del 1 de noviembre en todo el territorio nacional y se extiende hasta el 15 de diciembre del presente año, para las aguas compartidas con Argentina y hasta ...

Todas las prohibiciones de la veda electoral concluyen tres horas después de cerrados los comicios, es decir, a las 21 del domingo 19 de noviembre.hace 4 días

Arte de Pesca

Las poteras son unos aparejos específicos para pescar sepias y calamares de mediano o gran tamaño. Suelen ser de colores rosas o anaranjados porque se dice que atraen más a estos moluscos.

Este molusco cefalópodo habita sobre fondos rocosos, fondos blandos y en praderas de algas y fanerógamas. Normalmente se encuentra en aguas superficiales pero pueden llegar a superar los 150 metros. Se encuentra presente en todo el Mediterráneo y en el Atlántico desde Marruecos hasta Noruega.

Escondido en las profundidades durante las horas de luz, el Loligo vulgaris sale al atardecer a aguas menos profundas para alimentarse. Por eso las mejores horas para pescarlo son a la puesta de sol y, sobre todo, en las fases de plenilunio porque los cebos (poteras) aún son visibles y atractivos para estos ejemplares.

Muchos se toman al pie de la letra la recomendación de no consumir ni comprar marisco entre mayo y agosto. Y hay quien te dirá que una mariscada es un placer culinario que debe reservarse para el otoño y la Navidad y que, en cualquier caso, debe quedar restringido a los meses con R (de septiembre a abril).

La merluza común entró en veda biológica en el mes de septiembre y Sernapesca hizo un llamado a preferir el consumo de otros pescados y mariscos. Durante el mes de septiembre, la merluza común, más conocida como “pescada” entró en veda biológica.

La extracción de la nécora y del bogavante se abre este jueves 1 de julio en toda Galicia y se prolongará hasta el 5 de enero de 2022 en el caso de la nécora y hasta el 31 de marzo del próximo año en el caso del bogavante.

Las vedas son medidas de administración que establece la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) para prohibir la captura o extracción de una especie, en una zona específica y por un periodo determinado, explicó el jefe del departamento de pesquerías, Javier Rivera.

A partir de 2018 y años sucesivos se establecen dos periodos de veda; Durante todo el mes de febrero y del 1 de mayo al 30 de noviembre de cada año.

Esto quiere decir que se prohíbe la extracción, comercialización, transporte y procesamiento, elaboración y almacenamiento de este recurso en estado fresco y los derivados de este, con el fin de proteger todas las tapas de su proceso reproductivo. La veda se extiende hasta el 30 de junio del 2021.

1- Almejas

Pueden ser consideradas como el marisco más sano. Son ricas en vitaminas de tipo B, en especial B12. La B12 o cobalamina, que es muy buena para metabolizar las grasas, para el sistema nervioso y para el cerebro, así como para la formación de la sangre y de varias proteínas.

De septiembre a abril, o lo que es lo mismo, septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril, serían los meses indicados para el consumo de marisco. Como mínimo, los que nos aseguran una mayor calidad.

Si nos dejamos guiar por él dicho popular, el marisco gallego puede comerse sin ningún problema. Cabe destacar qué, es más recomendable consumirlo durante todos aquellos meses que tienen la letra “r” en su nombre. Es decir, estos pueden comerse entre el mes de septiembre y el mes de abril sin mayor problema.