¿Cuándo es la temporada de fresas en España?

Los fresales florecen desde finales de invierno hasta comienzos del verano, y sus frutos maduran durante toda la primavera hasta finales de verano.

Fresas de temporada: ¿cuándo? La temporada las fresas va de febrero a junio y se recomienda consumirlas en esta época por su cultivo natural pero, además, por todas las propiedades que hemos mencionado anteriormente.

El fresón posee un sabor dulce y muy suave pero la fresa, es un poco ácida. Época del año: Aunque son frutas de temporada primaveral, la fresa la podemos encontrar en nuestra frutería solo hasta el mes de mayo, mientras que la temporada del fresón abarca hasta el mes de junio.

La fresa es más valiosa porque su recolección es más trabajosa. La fresa es un fruto de primavera y suele recogerse en mayo.

Según la variedad, la temporada de la fresa va desde finales de invierno a principios del verano.

En el caso de las fresas, además, lo mejor es conservarlas en un recipiente y sin exceso de humedad. Es decir, lo mejor es que solo laves las que vas a consumir en el momento y luego guardar el resto en un envase cubierto pero no cerrado herméticamente.

- Es rica en vitaminas y minerales. Son una buena fuente de vitamina C, E, K, B6 y de minerales como manganeso, ácido fólico, hierro, cobre, magnesio, fósforo. - La vitamina C mejora la absorción del hierro de los alimentos, por lo que es útil en casos de anemia.

La campaña del fresón se extiende desde abril hasta que llegue la primera helada, aproximadamente hasta noviembre, si todo va bien.

La cosecha dura por lo general de 5 a 6 meses. Debido a que es altamente perecedera, se cosecha cada tres días y debe manejarse con mucho cuidado. Se ha visto que la planta ha tenido una vida productiva de tres años, con la fertilización desarrollada.

La temporada de la fresa dura desde finales de Diciembre hasta mediados de Junio, aunque nuestra producción se centra del 15 de Febrero al 1 de Mayo.

El consumo anual per cápita es de 3.2 Kg, los principales estados productores de fresa son: Michoacán, Baja California, Guanajuato, Edo. de México, Aguascalientes, Jalisco, Baja California Sur, Puebla, Sinaloa y Tlaxcala. Por la calidad y sabor de este producto, te invitamos a incluirlo en tu dieta de manera habitual.

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RECOGIDA DE FRUTO Y COLOCACIÓN EN CAJAS

De pie, con la espalda y el cuello flexionados al recoger los frutos cercanos al suelo. De pie, con la espalda recta y el cuello hacia atrás en el caso de los berries y algunos cultivos de fresas (plantas y frutos por encima de los hombros).

Las fresas deben mantener su pedúnculo. No deben presentar golpes, ni cortes, ni deben desprender jugo, y mucho menos tener presencia de hongos (parte de esto no se puede ver cuando se compran las bandejas de dos kilos, en las que la fruta está amontonada).

Las fresas suelen darse mejor a partir de febrero. "Este año empezaremos a recoger el 25 de diciembre. En 25 días ya hay fresas para comer. En enero empiezan algunas más, pero en febrero aumenta la producción, marzo es un espectáculo y abril es la leche.

En España las frutas de invierno son la naranja, la mandarina, el aguacate, la fresa o fresón, la frambuesa, el kiwi, el limón, la manzana, el aguacate, el caqui, la uva, la chirimoya y la granada.

Cogemos un táper o el recipiente donde las vayamos a guardar y lo cubrimos con papel absorbente para que recoja la humedad y ponemos las fresas encima. Ponemos otra capa de papel de cocina encima y tapamos. Lleva el recipiente al frigorífico y verás como te aguantan más de una semana perfectamente frescas.

Si aplicas los anteriores consejos y las almacenas adecuadamente, las fresas te pueden durar entre 4 a 6 días guardadas en la nevera. Si vas a consumir una fresa que estuvo guardada en la nevera, lo recomendado es retirarlas 1 o 2 horas antes de su consumo para poder disfrutar todo su aroma y sabor característico.

No tomes jugos ni las acompañes con azúcar, cremas o natas, pues esto incrementará las calorías y perderán su efecto adelgazante. Sin problema alguno, puedes consumir hasta 1 kg de fresas diario, distribuyéndolo en 5 comidas aproximadamente: desayuno, almuerzo, cena y dos meriendas.

Para que te hagas una idea, una ración media de fresas (150 g), contiene aproximadamente 86 mg de vitamina C, mientras que una naranja mediana (225 g) contiene 82 mg. Aun así, en ambos casos se supera la ingesta diaria recomendada de vitamina C que es de 60mg.

Fresas: bajas en calorías para tomar a cualquier hora

En este caso, Moñino, que además es presidente del Comité Científico de la Asociación para la Promoción de Frutas y Hortalizas 5 al día, apunta que las fresas “solo tienen 36 kilocalorías (o 'calorías' en el lenguaje coloquial) por cada 100 gramos (4 ó 5 fresas)”.

El Tren de la Fresa

Un viaje que se inicia en la antigua estación de Madrid-Delicias, histórico edificio con casi siglo y medio de historia que acoge al Museo del Ferrocarril de Madrid.

Lo ideal es sembrar a finales de invierno o durante la temporada de primavera.

Una fresa madura es fácil de reconocer por su brillante color rojo. Una fresa fresca y sana debe estar intacta y seca. La fresa es una fruta blanda delicada pero al mismo tiempo firme.

Las fresas, mangos, moras, frambuesas y en general cualquier fruta, tendrán una duración de un año si las congelas adecuadamente. Las verduras mantendrán su sabor si las consumes entre 8 y 12 meses de haber sido congeladas.