¿Cuándo es la temporada de lima?

En diciembre, llega junto a la mandarina, tejocotes, la caña y jícamas, la lima, un cítrico único, de físico particular y de aroma fresco que perfuma todas las casas que en esta temporada la consumen como antojo o en diversos platillos que se pueden preparar con ella.

LIMONES, LIMAS Y POMELOS

Se recolectan de septiembre a abril.

El limón puede encontrarse desde los meses de otoño hasta ya entrado el verano. Aunque a veces pueda tener pequeñas manchitas marrones en su cáscara, estas no afectan a su sabor, pero sí se deben descartar aquellos que parezcan deshidratados o blandos.

En casa: en la nevera se puede conservar hasta 2 semanas, a temperatura ambiente 1 semana.

En junio las frutas de temporada son albaricoques, cerezas, fresas, limones, maracuyas, melocotones, nectarinas, nísperos, papayas, piñas y plátanos.

El limón es más agrio, mientras que la lima puede variar desde lo amargo hasta lo dulce. El limón aporta un 75% más de vitamina C que la lima, de forma que es una fruta excelente para prevenir enfermedades como la gripe o el resfriado. Además, sus niveles de carbohidratos son más bajos.

Dentro de sus usos, es más común encontrarla para aderezar sopas, ensaladas, salsas, carnes y mariscos; también para la preparación de dulces, masa para tarta y tés. De la lima se obtiene un aceite que se puede ocuparse como: Saborizante de alimentos. Fragancia en productos de limpieza, detergentes y jabones.

Este árbol suele tener 3 cosechas al año, sin embargo, en climas como la Ciudad de México, el limonero llega a dar frutos durante las cuatro temporadas. El limón necesita de hasta 12 horas de luz solar al día para crecer.

La mayor durabilidad de los limones frescos la conseguiremos guardando estos en la nevera dentro de una bolsa de plástico o de un táper cerrado.

Cuánto tiempo tarda un limonero en dar frutos

Estos últimos es probable que den frutos a los 2 o 3 años de haberse realizado el injerto. En cambio, los limoneros que son producto de una semilla pueden tardar 4 años o más en dar frutos.

La lima es el fruto del árbol conocido como limero.

Cuando todo en Lima se torna gris y el invierno dispara los índices de humedad, la Flor de Amancaes, el símbolo de la capital peruana, hace suya la neblina que cubre la ciudad y florece donde ninguna más lo hace, en medio del crecimiento urbano que amenaza su hábitat natural.

Guardar tus zumos en el frigorífico garantizará que pierdan menos vitaminas que si los guardases a temperatura ambiente. Conservar los zumos naturales en el congelador te ayudará a almacenarlos por más tiempo y además, perderás menos nutrientes.

Los meses que van desde septiembre hasta noviembre son los considerados ideales para consumir el mango cultivado en España y se trata de una fruta más que recomendable, puesto que el mango aporta diversos beneficios al organismo que aconsejan su consumo.

La primavera es una de las estaciones del año más ricas en alimentos frescos, y en esta temporada podemos encontrar: fresa, limón, mango, melón, papaya, plátano, tamarindo, naranja, toronja, guanábana, manzana, piña, tamarindo, pera, sandía, principalmente.

De agosto a octubre las peras de California llegan a México con su variedad de presentaciones, donde destaca la Bartlett que de acuerdo a encuestas es la que 80% de los consumidores prefieren.

Limas redondas: se usan para pulir o ajustar agujeros redondos o espacios. Limas triangulares: sirven para ajustar ángulos entrantes e inferiores a 90°. Pueden sustituir a las limas planas. Limas cuadradas: se utilizan para mecanizar chaveteros o agujeros cuadrados.

Su zumo también tendría sabores diferentes, pero existen tantas variedades que sería difícil establecer un criterio sobre cuál es más ácido, más dulce o tiene el sabor más afrutado o aromático, aunque suele esperarse que el limón sea algo más dulce y la lima algo más amarga.

Para diferencias huele una pieza y distingue si tiene un aroma dulce y un poco ácido, si es el caso entonces se trata de una lima. En cambio, si hueles y el aroma es totalmente ácido a cítricos se trata de un limón.

Infusión de lima

Una de las formas de aprovechar las propiedades que posee la cáscara de lima es hacer infusiones con ella. Basta con poner a hervir el agua y añadir la piel de la lima, previamente lavada, dejando que el líquido se impregne bien de su aroma, sabor y propiedades.

Cerca del 65% de la agricultura nacional depende de los recursos genéticos nativos, como las papas, el maíz, el camote, los granos andinos (quinoa, kiwicha, cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna, camu- camu, chirimoya, anona, capulí, guinda, pepino dulce, etc.), raíces (arracacha, llacón, maca), tubérculos ...

¡Toma nota!

Limonero. Los cítricos tienen un significado muy especial para esta filosofía milenaria china, ya que se los relaciona directamente con la buena suerte y la buena fortuna.

Este árbol necesita abundante luz directa. En concreto, la maceta debería estar ubicada en un lugar donde por lo menos tenga una 5 o 6 horas de luz directa al día, aunque si puede ser más tiempo mejor.

Momento idóneo. El momento adecuado para podarlo es antes de que empiece a producir limones o cuando haya terminado de hacerlo, es decir: entre enero y febrero o entre junio y julio. Conviene esperar tres temporadas antes de la primera poda, ya que antes los ejemplares suelen ser frágiles.

La vida promedio de los limoneros es de más de 50 años. Con el cuidado adecuado y las prácticas de prevención de enfermedades, un árbol vigoroso puede vivir más de 100 años.

El limonero es un árbol cítrico frutal de hoja perenne que puede llegar a medir 4 metros y vivir 70 años.