¿Cuándo se bebe el Lambrusco?

El toque espumoso y refrescante del lambrusco permite que sea muy versátil y que lo podamos tomar tanto en el aperitivo (antipasti), como durante la comida.

Lambrusco es el nombre que recibe tanto el tipo de uva tinta como el vino italiano. La historia del vino Lambrusco se remonta a tiempos muy lejanos y engloba el encanto de los primeros vestigios escritos por poetas y escritores de la edad clásica, quienes en sus obras, narran sobre una cierta “Labrusca vitis”.

No cabe duda de que el Lambrusco sí es un buen vino y como prueba de ello, el concurso "International Wine Guide Awards", el cual tuvo lugar el pasado mes de Enero y que está organizado y desarrollado por el portal de Internet Catavinum, cuyo objetivo es entre otros, informar tanto al consumidor particular como al ...

Se sirve con pescados y carnes blancas. Ideal para acompañar pastas y pizza. También se aconseja para acompañar un plato de frutas y postres.

¡Llévatelo Ahora! ¡Conócenos! Ideal para acompañar con pizzas y postres, tiene un aroma afrutado, recuerda a bayas y mermeladas, y un sabor afrutado dulce.

Lambrusco Riunite | El lambrusco mejor en el mundo.

El Brachetto d'Acqui del tipo chispeante es parecido al Lambrusco y muchos consumidores lo beben como un equivalente tinto del vino blanco Moscato d'Asti producido en la provincia de Asti.

Hoy día se cultivan 12 variedades distintas de uva, de las cuales derivan diferentes calidades de vinos Lambrusco.

Volumen de Alcohol: 8% vol.

¿Cuánto dura una botella de vino tinto abierta? En general, los vinos tintos se mantienen en buen estado si permanecen abiertos entre 3 y 5 días, y si bien algunos más ligeros se pueden conservar en la nevera, es mejor guardarlos cerrados con un tapón o su mismo corcho en un lugar fresco y oscuro.

Los espumosos maridan perfectamente con pescados, mariscos, quesos, foie, carnes blancas y de pluma pero también con alimentos más grasos como el jamón ibérico. Debemos evitar, sin embargo, platos con un aroma fuerte (vinagre, curry, picantes, pimentón…)

Tenemos buenas noticias: los vinos espumosos combinan bien con casi todas las comidas, ya que son vinos muy versátiles. De forma tradicional se han asociado con pescados y mariscos, un maridaje clásico, pero también pueden acompañar perfectamente a la hora del aperitivo, en un Brunch, en una cena, a la hora del postre.

Para que te hagas una idea, en los vinos sin gas (o vinos tranquilos) esta cantidad sería así:

Es de color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, de buque delicado, fresco y frutal. Su gusto es equilibrado y ligeramente dulce con sabores agradablemente frutales y con un retrogusto límpido.

Para quienes empiezan a tomar vino, nuestra recomendación es Coto Mayor Blanco, de la variedad de uva Sauvignon Blanc. O El Coto Blanco, laborado con variedades de esta uva, Viura y Verdejo. Son vinos frescos con aromas a frutas y cítricos, que acompañan muy bien platos de pescado y arroces.

La revolución de Mercadona en uno de sus vinos estrella: así es su nuevo Lambrusco de 1,80€

Los viñedos de lambrusco se cultivan en una zona situada entre las provincias de Módena y Reggio Emilia.

La uva Moscato se usa para el vino blanco; para el tinto y rosado se usa Lambrusco. Hay otras variedades como Lambrusco Grasparossa, Montericco, Salamino, etc. La variedad que usamos le da su perfil de sabor, es más frutal, aromática y provee el dulzor que caracteriza a nuestros vinos”, explica Daniel.

De acuerdo al estudio de la revista científica British Medical Journal (BMJ), lo ideal es ingerir media copa de vino todos los días. Esto equivale a 5 gramos de alcohol.

Sin embargo, esta no es una regla universal: hay vinos tintos que, para disfrutarlos al máximo, deben ser servidos en frío. Una de estas cepas es el Pinot Noir y, a continuación, sabrás por qué debe consumirse de esta forma y cuál es el punto perfecto para una experiencia única al paladar.

Guarda la botella en el refrigerador (y parada)

Lo mejor es siempre dejar la botella en el refrigerador. El frío ayuda a que cualquier reacción química (como la oxidación) demore más tiempo en suceder.

Lo ideal es una vinoteca que lo mantenga a una temperatura constante, "entre los 12 y 16 grados centígrados". Si no disponemos ni de nevera ni de vinoteca, lo idóneo es "conservar el vino en un lugar oscuro y fresco en el que la temperatura ambiente no supere los 22 grados".

Una alternativa a la hora de guardar el vino de una botella abierta es utilizar una botella más pequeña, siempre buscando que el vino tenga menos contacto con el oxígeno. Otra medida que se puede tomar es utilizar un tapón de vacío, que extrae el aire y minimiza el efecto nocivo del oxígeno.

Con un vino tinto casi todo está permitido, suelen tomarse con carnes asadas o a la parrilla, con vinos rosados se suele optar por comidas mas bien mediterráneas y ligeras, y con un vino blanco nos orientamos a pescados, mariscos y aves.

El vino tinto se suele asociar a las carnes, por su sabor, aroma y estructura. El vino blanco se sirve frecuentemente para acompañar pescados y mariscos. También pastas, arroces… El vino rosado es perfecto para aperitivos, mariscos, vegetales, huevos y arroces.