¿Cuándo se come los 7 platos?

Una de las costumbres más tradicionales en las familias santandereanas y norte santandereanas son 'los siete potajes', la cual se celebra todos los jueves santos y consiste en preparar un banquete compuesto por siete platos.

Los siete platos se elaboran el Miércoles de Ceniza y el Sábado de Gloria. Todos los viernes se come uno de los siete platos.

7 platos tradicionales de Semana Santa

Durante el Jueves Santo, las familias se confunden en una sinfonía de aromas, ruido de cacerolas y calor de fogones para preparar los platos más deliciosos que se degustarán durante el almuerzo. Como manda la tradición, los platos se preparan en base a carnes blancas y postres de frutos de estación.

Estos "siete platillos", como también se les llama, constan de "sopa, arroz, pescado, macarrones, ensalada (zanahoria, cebolla, lechuga, remolacha), torta y dulce.

El origen de la tradición religiosa

Durante esos días está "'prohibido'" el consumo de carnes rojas que provienen de cerdo, cordero, venado, pato, codorniz o de la red y la cabra. Sin embargo, algunas personas prefieren adoptar este cambio en su dieta mucho antes.

Una de las costumbres más tradicionales en las familias santandereanas y norte santandereanas son 'los siete potajes', la cual se celebra todos los jueves santos y consiste en preparar un banquete compuesto por siete platos.

El único día en el que no se come carne en Semana Santa es el Viernes Santo, mientras que sí se puede comer carne el Jueves Santo. El Jueves Santo será el próximo 6 de abril y se recuerda el sacramento de la Eucaristía que realizó Jesucristo durante la Última Cena.

La iglesia católica prohíbe el consumo de carnes rojas y blancas los 6 viernes de cuaresma (igualmente el viernes santo) y el miércoles de ceniza, solamente permite el consumo de vegetales (frutas y verduras) y de animales acuáticos (pescados y mariscos); también permite el consumo de otros productos de origen animal ...

Pescados, mariscos y verduras

Los lunes se come chanque, los martes chairo, los miércoles caldo de chochoca, los jueves chupe colorado o chuño, los viernes chupe de viernes, los sábados puchero o timpusca y los domingos caldo blanco o pebre de lomos de cordero, también conocido como chupe de domingo.

Comer los 12 platos en Viernes Santo es una tradición que representa a los 12 apóstoles de la última cena de Jesús. La ausencia de la carne roja es la principal característica de estas comidas, aunque la Iglesia aseguró que no es necesario.

12 platos tradicionales

En varias regiones de Bolivia es costumbre cocinar 12 platos para rememorar la presencia de Jesucristo reunido con sus 12 apóstoles en la cena del Señor. Así estas costumbres son una buena excusa para degustar de deliciosos platos típicos, propios de estas fechas religiosas.

El plato principal de un menú se considera el plato más contundente, por eso se le denomina también plato fuerte.

Platos llanos. Platos hondos, para tomar cremas, sopas y otros platos de cuchara. Platos de postre, de menor diámetro que los anteriores utilizados para servir el postre. Platos de café, los más pequeños de los cuatro tipos, para servir con la taza del café.

Tradicionalmente, durante la Semana Santa se destinan dos días para no consumir carne roja y, en reemplazo, comer pescado. Ese día es el Viernes Santo y el Sábado Santo, fechas en las que se conmemora la muerte de Jesús.

Según estableció la Iglesia, la abstinencia de carne se hace en dos días específicos del año: el Miércoles de Ceniza, que da comienzo a la Cuaresma y este año cayó el 22 de febrero; y el Viernes Santo, que este año cae 7 de abril y es el día en que se recuerda la muerte de Jesucristo.

Sin embargo, sí está permitido consumir pescado, debido a que este precepto religioso honra la muerte de Jesús de Nazareth en la cruz. Para la religión católica, la abstinencia de carne es parte de un rito antiguo y ceremonial.

Es importante que conozcas con exactitud los días en los que el consumo de carne se considera prohibido durante esta parte del año. El único día en el que no se come carne en Semana Santa es el Viernes Santo. ¿Y también quieres saber si se puede comer carne el Jueves Santo? Pues bien, Jueves Santo se come carne.

De forma general, los días de Semana Santa en los que no se come carne son el Viernes de Dolores y el Viernes Santo. Con el Domingo de Resurrección se pone fin a esta festividad y se acaba la limitación del consumo de carne en determinados días.

Los siete potajes son un banquete familiar que se almuerza cada Jueves Santo en los estados andinos de Venezuela y en algunas regiones de Colombia y Perú | Foto: cortesía blog Hilary Sosa. Mérida. - Arroz, pescado seco, ensalada de palmito, sopa, guineo verde sancochado, buñuelos de plátano maduro y dulce de lechosa.

En este marco, la oferta gastronómica en el país se caracteriza por las frutas de temporada, como la mandarina, maní. También los dulces artesanales típicos de cada región como las ch'amuñas (tabillas de almendras o maní) y masitas como mantecadas, maicillos y los rosquetes.

No vestir de rojo. No regañar a los niños. No escuchar música. No barrer.

Durante la Semana Santa los cristianos siguen la tradición de no comer carne roja el Viernes Santo; algunos, incluso, extienden esta costumbre a toda la semana.

Las festividades conmemoran los últimos momentos de la vida de Jesús: el Domingo de Ramos es el día en que se celebra la entrada de Jesús a Jerusalén, el Jueves Santo es la fecha de la Última Cena, el Viernes Santo recuerda la crucifixión, el Sábado Santo es día de duelo y, finalmente, el Domingo de Pascua se celebra ...

¿Qué alimentos sí se pueden consumir en Miércoles de Ceniza? ​

Qué se puede comer en un viernes de Cuaresma

• Pescado y atún.
• Mariscos (calamar, camarones)
• Pollo.
• Pavo.
• Verduras.
• Frutas.