¿Cuándo se corta la planta de la alcachofa?

Una vez terminada la cosecha de capítulos, cuando la planta comienza a secarse, ésta se corta a unos 10 cm del suelo para que se desarrollen nuevas plantas en el siguiente ciclo productivo.

Al realizarse la recolección del primer año, es común realizar una poda severa a la planta cuando esta empieza a secarse, para favorecer el desarrollo de los hijuelos que garantizan la producción del año siguiente.

La planta de la alcachofa dura unas dos temporadas aproximadamente y no se vuelve a arrancar hasta el segundo año en el campo. No será hasta pasados cerca de tres o cuatro meses cuando empieza a ser productiva.

La cantidad de alcachofas producidas por cada planta puede rondar desde los 6 hasta las 20 alcachofas. La temporada de cosecha adecuada en España empieza durante el otoño y finaliza en primavera (noviembre-abril).

Para comprobar la frescura de las alcachofas podemos emplear otro truco: doblando una hoja exterior. En caso de que se rompa fácilmente, será señal de que está fresca; mientras que si se dobla y vuelve al sitio, indicará que no es una alcachofa fresca.

scolymus (L.) Hayek), una hortaliza que ha tomado relevancia en el país en los últimos años por la demanda para producción de alcachofas en conserva, a nivel mundial se propaga casi exclusivamente por vía vegetativa, reportándose solo alrededor de un 5 % de la superficie con cultivos obtenidos por semilla botánica.

Una solución rápida y eficaz es pulverizar nuestras plantas con una mezcla de tierra de diatomeas micronizada con agua, éste es un tratamiento muy efectivo que muestra resultados en un corto periodo de tiempo.

La alcachofa es una planta que no se demora mucho en ser productiva, con los riegos y cuidados adecuados, en 3 o 4 meses ya comienza a dar sus frutos.

En cuanto a los labores de plantación, podemos plantar cebolla, espinaca, calabacín, tomate, pimiento verde, pimiento rojo, borraja, apio, espárragos, calabaza. También con los pequeños de la casa podemos plantar diferentes tipos de lechuga o la alcachofa, que es la estrella de abril.

Riego: necesitan una humedad regular, pero no soportan el exceso de agua o el encharcamiento de las raíces. Lo ideal es instalar un sistema de riego por goteo. Si lo realizamos por inundación, tendremos en cuenta hacer la plantación sobre unos caballones anchos y ligeramente elevados.

La multiplicación suele hacerse por vía vegetativa, utilizando esquejes o hijuelos. La mayor parte de la alcachofa cultivada en España es de reproducción vegetativa (por esquejes) siendo el cultivar (cv) de mayor importancia Blanca de Tudela de la que se estima un 99% de la superficie (Macua, 2003, Maroto, 2002).

Tamaño: la planta de la alcachofera puede llegar a medir unos 2m de altura. Las hojas suelen medir más de 60cm, mientras que la alcachofa en sí mide entre 10 y 15 cm.

La reina indiscutible en España (el tercer mayor productor de alcachofas del mundo) es la alcachofa de Tudela. Es la más conocida y apreciada en nuestro país debido a su gran calidad. Se trata, sin lugar a dudas, de una de las joyas de la huerta navarra.

Las únicas partes que no se comen de una alcachofa són las hojas externas, pues son duras y fibrosas y la parte más seca del pedúnculo y alejada de la flor.

Es recomendable conservar las alcachofas frescas en una bolsa de plástico bien cerrada, ya sea hermética o anudada, y colocarlas en la parte más fría de la nevera. También es importante saber que la alcachofa es un vegetal que se oxida muy fácilmente, es decir, se ennegrece en muy poco tiempo.

Hijuelo: corresponden a los esquejes o brotes nuevos que salen directamente desde la parte subterránea del tallo principal (o “rizoma”), los que son despren- didos de su base con el máximo de raíces. Para su extracción no requiere la extracción de la planta madre, Figura 4.3.

La producción anual de alcachofa en México asciende a más de dos mil toneladas, siendo Guanajuato, Michoacán y Puebla los principales estados productores de esta hortaliza a la cual se le destinan 204 hectáreas para su cultivo en los campos de nuestro país.

Dependiendo de la variedad, pueden ser necesarias alrededor de 200-1300 horas de frío (a 10℃ / 50°F o menos) para que las plantas de alcachofas produzcan flores.

Vinagre: un repelente natural contra el pulgón

Para preparar este repelente natural, mezcla 1 litro de vinagre de vino con 10 litros de agua. Rocía tus plantas con esta solución cuando no estén expuestas al sol directo para evitar el pulgón blanco y otros colores.

Para evitar lastimar tu planta debes diluir el vinagre en agua. La proporción es la siguiente: 10 ml de vinagre por cada litro de agua. Cuando tengas la solución mágica, pulveriza la planta afectada con ella, poniendo mucho énfasis en las áreas más problemáticas. Adiós pulgón.

Vinagre para el pulgón – remedio efectivo

Gracias al ácido acético que hay en la composición de los distintos vinagres (vinagre de vino, vinagre blanco y vinagre de manzana), estos son muy efectivos a la hora de eliminar el pulgón de las plantas y de evitar su reaparición, pues también actúa como repelente natural.

La alcachofa es, técnicamente, una flor que todavía no ha florecido, que se obtiene de la alcachofera, una planta perenne que puede alcanzar entre uno y dos metros de altura.

Repollo y brócoli (inhiben el crecimiento del tomate) Maíz (es susceptible a las mismas plagas que el tomate, por lo que no se recomienda plantar juntos)

¿Qué plantar al lado de los tomates para evitar plagas?

Estos son algunos de los cultivos que no debes sembrar juntos:

Las alcachofas se clasifican según el color de la inflorescencia en blancas y violetas. Dentro de las blancas se puede hacer distinción según la precocidad. Actualmente se está extendiendo el uso de variedades provenientes de semilla, aunque en general dan cosechas de peor calidad.

Las alcachofas requieren climas suaves y templados, sin frío intenso ni excesivo calor. Se trata de una hortaliza de invierno (temporada fría) que con temperaturas diurnas de 24ºC y nocturnas de 13º C, crece en su máximo esplendor.