¿Cuándo se empezo a usar el microondas en España?

Hasta los noventa no llegó su implantación en nuestro país. Veinte años después apenas hay cocinas que no cuenten con él. Los actuales aparatos tienen horno, opciones especiales según el tipo de alimento que queramos comer e incluso se está investigando con prototipos que logren enfriar la comida.

En España, no se comercializaron hasta los 80, pero a finales del siglo XX ya estaban presentes en seis de cada diez hogares. El horno de microondas es un pariente tecnológico del radar.

El primer microondas similar al que conocemos en la actualidad salió a la venta en 1967. Todo comenzó con una barra de turrón de maní que se derritió en un bolsillo. Fue este aleatorio incidente el que le dio origen a uno de los electrodomésticos más populares en la actualidad: el microondas.

Este aparato fue inventado por Percy Spencer en el año 1945. Se trataba de un científico que estaba investigando diferentes formas de mejorar el funcionamiento del radar para una empresa llamada “Raytheon”.

Antaño, y durante toda la historia hasta el microondas, hemos sobrevivido comiendo alimentos recién cocinados o calentando los sobrantes de comidas en las cazuelas y ollas disponibles, al fuego, removiendo para que no se pegaran y añadiendo algo de agua o caldo si era necesario.

A Percy Spencer (1894, Howland-Maine-EE. UU) le debemos media vida o, al menos, una buena parte de ella. Fue él quién, en 1945, inventó y patentó uno de los instrumentos de cocina, ahora mismo imprescindible en nuestras casas y en el mundo de la hostelería: el microondas.

Primero, con unos granos de maíz a los cuales ubicó cerca del tubo obteniendo en unos pocos segundos palomitas de maíz; finalmente puso un huevo en un recipiente metálico con un orificio el cual irradio con el magnetrón y en cuestión de minutos el huevo estalló; ese fue el primer prototipo del horno de microondas.

El horno de microondas es un subproducto de otra tecnología al igual que otros inventos. Esto sucedió durante el curso de un proyecto de investigación relacionado con el radar, alrededor de 1946 en el que el doctor Percy Spencer, ingeniero de la Raytheon Corporation, notó algo muy peculiar.

Desde que en 1956 el científico Percy Spencer descubriera por casualidad la capacidad para calentar alimentos de las microondas, los hornos microondas no han cambiado mucho. Cierto es que al principio medían metro y medio de alto, pesaban 80 kg.

Percy Spencer (Howland (Maine)|Howland, Estados Unidos, 9 de julio de 1894 – Newton, Estados Unidos, 8 de septiembre de 1970) fue un ingeniero e inventor estadounidense. Llegó a ser conocido como el inventor del horno microondas. Spencer nació en Howland, Maine.

Sin duda, el horno microondas nos ha facilitado labores en la cocina. Cuando estos no existían mamá debía calentar los alimentos en la olla en que se cocinaron, que seguramente ya estaba lavada. Esto representaba volver a ensuciar trastes, lavarlos nuevamente y claro, gastar más agua.

Las cocinas eran de carbón y los hornos de piedra.

Se ponía todo de humo y olores horrible, ya que las campanas extractoras tampoco existían. La comida no se guardaba en la nevera, muchos tenían que ingeniárselas para mantenerla. No había la tendencia que hay hoy, de hacer la compra del mes, congelar la comida, etc.

Cuando las microondas chocan con los alimentos, empiezan a mover y agitar las moléculas de agua que tienen en su interior. Esta vibración constante se transforma en calor, que se reparte, de adentro hacia afuera, por toda la comida.

Horno de Convección

Es una de las alternativas al microondas por excelencia. Se trata de un sistema que te permite calentar los alimentos sin generar humo, en menor tiempo que los hornos convencionales y ahorrando hasta un 80% de energía.

Mientras que un microondas es perfecto para calentar y recalentar, un horno microondas ofrece versatilidad culinaria con funciones de grill y convección. Ya sea que prefieras un microondas Beko convencional o uno con grill, Beko tiene una solución para ti.

Los primeros hornos fueron hechos por los egipcios y babilonios. Ellos empezaron a usarlos hace más de 5.000 años. En esencia consistían en una especie de tapa de adobe en forma de campana que, por primera vez, permitía que los alimentos se cocinasen tanto por arriba como por abajo.

El primer horno como tal que se conoce, es decir, con una estructura y diseño algo similar a los hornos modernos, data de 1490 en la región de Alsacia, Francia, y se construyó con ladrillo y baldosas.

Los microondas integrables más estándar disponen de un ancho de 60 cm, un alto de 30 cm hasta 39 cm y una profundidad de 31 a 39 cm. Suelen contar con una capacidad de 25 litros. Los microondas integrables más grandes tienen más de 40 cm de profundidad, más de 60 cm de ancho y más de 40 cm de alto.

A través del aire caliente que lo envuelve, calentándolo de fuera hacia dentro. Por medio de una radiación muy fuerte de tipo infrarrojo, que normalmente es producida por una resistencia que calienta la parte superior del alimento, al igual que el sol nos calienta.

El primer horno de microondas comercial se probó en un restaurante de Boston en 1947. Más tarde, ese mismo año, Raytheon presentó el Radarange 1161. Medía 1,7 metros de altura y pesaba 340 kilogramos y costó 5.000 dólares..

Un magnetrón (del inglés: cavity magnetron) es un dispositivo que transforma la energía eléctrica en energía electromagnética en forma de microondas.

1. m. Electr. Tubo electrónico de forma cilíndrica en el que los electrones producidos por un cátodo caliente en el eje son acelerados por un campo eléctrico radial y a la vez sometidos a la acción de un campo magnético axial, generándose microondas.

El horno o microondas combi consume menos energía que un horno convencional. Es un electrodoméstico casi indispensable para aquellos que buscan reducir el coste de sus facturas y tener una cocina más eficiente. La comodidad a la hora de cocinar es otra de las ventajas de combinar horno y microondas.

El microondas es un electrodoméstico seguro para cocinar y calentar alimentos. Los cambios que se producen son similares a los que se producen al aumentar la temperatura por cualquier otro método.

Ventajas de usar el microondas para cocinar

• Rapidez: el microondas es conocido por su velocidad.
• Ahorro de energía: este electrodoméstico es más eficiente energéticamente que los hornos convencionales.
• Conservación de nutrientes: el microondas puede ayudar a preservar los nutrientes de los alimentos.