¿Cuándo se planta el ajo porro?

Siembra: Sembrar en un semillero exterior durante la primavera, a 1 ó 2 cm de profundidad y con una distancia entre puerro y puerro de 4 cm. Cuando hayan alcanzado entre 15 y 25 cm de alto y tengan 2 ó 3 hojas robustas, desplantar y volver a plantar cada 15 cm en hileras separadas 30 cm.

La siembra del puerro se realiza preferentemente en febrero y de julio a septiembre. Se realiza la siembra en semillero, a una profundidad de 1-2cm, manteniéndolo húmedo.

La recolección del puerro tiene lugar aproximadamente a los 5 meses de realizarse la siembra.

Una práctica que siguen algunos agricultores es cortar las hojas del puerro cuando lleva ya unas seis semanas plantado. Se cortan por encima de donde empiezan los limbos o forma laminada de las hojas. Esto lo hacen para favorecer que el puerro engrose el tallo y tenga una largura más regular.

Puerro, apio y ajo rojo, la siembra de la luna menguante.

Este conocimiento ancestral que tienen los agricultores no falla nunca, por lo que el ajo debe plantarse en luna menguante. No pasa nada si lo hacemos en otra época, pero saldrán mucho mejores y con más calidad si lo hacemos así.

Luego de haber seleccionado el vuelvo restante del ajo porro, la que tiene raíz, la ponemos un día en agua, o directo al huerto que estés bien húmedo, para activar nuevamente el crecimiento del cultivos. Este cultivo se desarrolla y crece muy rápido de 16 a 20 semanas tras su plantación.

En el caso de puerros trasplantados, muchos agricultores comerciales aplican 10 mm de agua el día antes de la siembra y 10 mm justo después de plantar las plántulas, para facilitar su establecimiento. Desde este punto, continúan regando con 20-30 mm (alrededor de 1 pulgada) de agua cada 7-10 días.

Puerro requiere pleno sol, lo que significa que debe cultivarse en un lugar donde reciba luz solar directa que no esté bloqueada por obstáculos como árboles, vallas o edificios. En general, cuanto más rápido crezca la planta, más horas de sol necesitará. El sol de la mañana es el mejor para la fotosíntesis.

En agosto y septiembre podréis encontrar los siguientes planteles:

Al cultivar puerros, la poda se realiza mediante un procedimiento llamado despuntado o pinzamiento que consiste en eliminar el extremo apical de un brote de la planta con la intención de frenar su crecimiento.

Proteínas, fibra, folatos, vitamina C y B6.

Las semillas que puedes plantar en tu semillero en el mes de agosto son:

Es aconsejable sembrar entre luna creciente y luna nueva aquellas plantas que crecen y fructifican sobre la tierra, y entre cuarto menguante y luna nueva las plantas que fructifican bajo tierra. Las semillas que tardan más en germinar se siembran en cuarto menguante.

- Siembra remolacha, zanahoria, achicoria, rabanillo, nabos, cebolla, chirivia, papas y raíces (también se puede hacer en cuarto menguante). La disponibilidad de luz lunar va en aumento y las plantas tienen un crecimiento balanceado, en el que se favorece el crecimiento de follaje y raíz.

Se recomienda sembrar en luna creciente (después de los tres primeros días de la luna nueva, hasta los últimos tres días de la luna llena), de preferencia dos o tres días antes de la luna llena, todas las plantas que crecen en altura y dan frutos, como tomates, berenjenas, maíz alverjas, etc.

Ajos compatibles con acelgas, berenjenas, escarola, fresas, lechugas, pepinos, pimientos, remolacha, tomates y zanahorias. Albahacas compatibles con berenjenas, pimientos y tomates. Alcachofas compatibles con apio, lechugas y pepinos.

Para plantar los dientes basta con enterrarlos unos 2-3 cm y taparlos con tierra sin apisonar. A su vez, los sembramos a una distancia de 10 a 15 cm entre ellos. Una vez enterrados se les da un primer riego suave y a partir de ese momento, suelen tardar unas 2 semanas sólo en germinar.

Siembra en un lugar cálido y soleado, en un suelo fértil y sobre todo que esté bien drenado, que no se moje demasiado en invierno. El ajo se suele plantar a finales de otoño o principios de invierno (aunque algunos cultivares pueden plantarse a principios de primavera).

Indicaciones para el riego del ajo

Inicialmente se recomiendan riegos más ligeros y frecuentes (cada 2 días). Entre los 30 y 90 días se debe regar cada 4 o 5 días, aumentando de manera progresiva el tiempo de riego. Entre los 90 y 120 días se debe regar cada siete días más o menos, con aplicaciones de dos horas.

Lo importante es que los ajos toquen el agua. Dejarlo uno o dos días así, y luego, sacar los ajos y ponerlos en una maceta con tierra, es importante que la punta del ajo quede mirando hacia arriba y la parte de las raíces hacia abajo. Con regarlo una vez cada 4 días alcanza y sobra.

Las que se conocen como cebollas tempranas se suelen plantar a finales del verano o principios del otoño, normalmente entre agosto y octubre (en el hemisferio Norte). Mientras que las llamadas cebollas tardías se plantan en invierno o principios de la primavera, normalmente entre diciembre y marzo.

Florece en primavera y verano.

Mucha gente coloca las rodajas en bolsas con cierre hermético y deja que las verduras se congelen. Sin embargo, la mejor manera es hervir primero un poco de agua, poner una pizca de sal y blanquear los puerros durante entre 30 y 60 segundos. Esto garantiza que los puerros no pierdan su color verde al congelarse.

El puerro debe guardarse en un lugar fresco y seco, donde se mantendrá en perfecto estado durante un par de semanas. En el frigorífico se conservará algo más de dos semanas. Una vez cortado, el puerro no debería guardarse durante más de un día en el frigorífico.

Cosecha. Los puerros tienen un ciclo de cultivo largo: 4 a 5 meses desde la siembra hasta la cosecha. Cuando la planta está bien formada y tiene la base apenas ensanchada, con la ayuda de la laya se descalza la planta de raíz.

Qué plantar en otoño: septiembre, octubre, noviembre

Hay algunas que son típicas de temporada como: cebolla, puerro, coliflor, brócoli, repollo, habas, remolacha, arveja, ajo, espinaca y escarola. Otra opción segura es sembrar algo que aguanta todo el año: Zanahoria, lechuga, acelga, canónigos, rúcula y rabanitos.