¿Cuándo se ponen las patatas?

Suele plantarse al finalizar el invierno, entre marzo y abril. Aunque esta es la generalidad y siempre dependerá del clima del lugar donde se cultive. En España, lo habitual es que la siembra se lleve a cabo al comienzo de la primavera.

¿Cuándo se pueden sembrar las patatas? Las patatas necesitan un ambiente fresco pero no invernal y, por eso, el mejor momento para sembrarlas suelen ser los primeros meses de la primavera. Es decir, sobre finales de marzo y principios de abril, dependiendo del clima.

Es muy común en el litoral mediterráneo realizar una siembra tardía (durante el mes de Agosto hasta 2ª semana de Septiembre) con las patatas más pequeñas que se han obtenido en la cosecha de primavera-verano, así prolongamos más la temporada de patatas.

El tiempo de cosecha de este tubérculo varía en función de la variedad sembrada, así como del clima. Como normal general, tus patatas deberían estar listas para ser recogidas entre 120 y 150 días después de la siembra. ¡Si sembraste tus tubérculos en febrero o marzo, ya estarán casi listos!

Si vas a plantar directamente en el suelo del huerto, revuelve la tierra hasta unos 25 centímetros de profundidad, practica un abonado de fondo y forma surcos con 75 centímetros de separación; coloca las patatas a unos 30 centímetros unas de otras. Cubre las patatas con unos 10 centímetros de sustrato.

Puedes cultivar muchos tipos diferentes de patatas. Por lo general, tardan de 12 a 20 semanas en crecer dependiendo de las patatas que elijas, por lo que si quieres comer patatas en verano, plántalas a principios de primavera. ¿Sabías? A diferencia de otras plantas, las patatas crecen hacia abajo por lo que la parte que comemos queda en la parte inferior con las raíces.

La mayoría de las papas están listas para la cosecha entre 80-115 días después de la siembra.

Las plantas de papa no pueden soportar heladas fuertes y las plantas se marchitan y mueren una vez que las temperaturas superan constantemente los 100 grados . Además, las plantas de papa no logran formar muchos tubérculos cuando las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de los 55 grados.

La mejor fase de la luna para la plantación de las patatas es finales de luna llena y, sobre todo, la menguante.

Las que se conocen como cebollas tempranas se suelen plantar a finales del verano o principios del otoño, normalmente entre agosto y octubre (en el hemisferio Norte). Mientras que las llamadas cebollas tardías se plantan en invierno o principios de la primavera, normalmente entre diciembre y marzo.

CUÁNDO REGAR EL CULTIVO DE PAPAS

En producción de papas con riego localizado, normalmente se riega una vez al día; sin embargo, en caso de suelos arcillosos, se recomienda regar cada 2 o incluso 3 días. Cuando las demandas son bajas también se podría regar cada 2 días.

La papa es considerada una planta termoperiódica, es decir, necesita una variación de las temperaturas entre el día y la noche. Dicha variación debe ser entre 10 a 25 ºC en el aire. La temperatura del suelo adecuada para el desarrollo de tubérculos debe ser de 10 a 16 ºC durante la noche y de 16 a 22 ºC en el día.

Cure las papas recién excavadas y limpias durante una semana a 10 días en un área oscura y bien ventilada con temperaturas moderadas y alta humedad , y durarán más. Después del curado, baje lentamente la temperatura de almacenamiento a aproximadamente 40 a 45 grados para uso en la mesa.

Cultivos que se pueden poner junto a las patatas

Por el contrario, hay algunos cultivos que no son buenos compañeros de las patatas, por lo que hay que evitar plantarlos cerca. Ejemplo de ello son los tomates o pimientos, así como el brócoli, la col o la coliflor.

La producción de las patatas es elevada y por ello es un cultivo muy rentable para hacer vosotros mismos. Con un kilo de patata de siembra de calidad podréis obtener más de 10 kilos de patatas pero todo dependerá de la variedad de la simiente de la patata.

Siembra temprana: se hace en invierno, es decir, en diciembre y enero en el hemisferio Norte y en junio y julio en el hemisferio Sur. Siembra semitemprana: esta también se hace en invierno, pero en los meses entre enero y febrero en el hemisferio Norte y en los meses de julio y agosto en el hemisferio Sur.

En términos prácticos, se recomienda a partir de aquí aplicar una frecuencia de riego semanal de 40 mm por semana. Es de esperar que los episodios de sequía en el futuro sean más frecuentes que en el pasado debido a los efectos del cambio climático, el cual es un hecho ampliamente aceptado a nivel global.

Las patatas agrias son patatas ovaladas y alargadas. Su carne es amarilla. Se trata de un producto con la piel fina y cuyo contenido en azúcares es bajo. Esta es una de las características que la convierten en la mejor patata para freír.

Al sembrar, para que la planta tenga suficiente espacio para su correcto desarrollo, se deben utilizar marcos de plantación con una distancia de 80 cm entre plantas y al menos 40 o 50 cm entre líneas o caballones.

Lo más recomendable es dejarlas en agua fría durante una o dos horas. Comprobarás cómo el líquido se torna blanquecino al ir soltando el almidón que contienen.

Las patatas necesitan respirar para evitar la formación de humedad. Lo ideal es conservarlas en una bolsa de tela oscura, de rejilla o en una caja de madera y recubrirla con un paño.

Habitualmente y por norma general, los tomates se siembran en primavera (entre marzo y mayo). En cambio, si somos de los que nos gusta ir a lo sencillo y compramos plantones de tomate, se aconseja plantar durante los meses de abril a junio.

El nitrógeno está considerado como el más importante de los nutrientes en el cultivo de la cebolla, dado que tiene gran influencia en el crecimiento de la planta y en el rendimiento de la misma, mientras que el potasio está considerado como elemento fundamental en la fotosíntesis del cultivo de cebolla.

Cualquier poda que se realice en esta planta debe ser un corte recto a través de las hojas o tallos. No se requieren cortes en ángulo. El follaje enfermo de las hojas puede eliminarse a medida que aparezca. Esto puede hacerse en cualquier momento durante el crecimiento de su Cebolla.

Es recomendable el sistema de riego por goteo, que proporcionará la cantidad justa y permitirá ahorrar agua y evitará que a la planta le caigan hongos. En el caso de que no llueva, el riego debe programarse a una hora o media hora de goteo diario, que será más que suficiente.

Para la mayoría de los platos de patatas , es importante añadir las patatas al agua fría y dejar que el agua hierva con las patatas en el agua . El almidón de patata puede reaccionar tan pronto como entra en contacto con agua caliente, lo que favorecerá una cocción desigual y patatas harinosas.