¿Cuándo se sacan las calabazas de la planta?

La recolección se realiza normalmente en los meses de septiembre, octubre y noviembre, poco antes de las heladas invernales. Si las plantas se mueren prematuramente debido a enfermedades, o a cualquier otra causa, habría que cosechar los frutos y mantenerlos en un lugar templado y seco hasta su consumo.

Cuándo cosechar la calabaza en su punto: el truco

La cosecha de las calabazas de peregrino se hará en septiembre-octubre. Si se recolectan muy temprano puede que se pudran en el secado.

¿Puedes dejar una calabaza en la vid por mucho tiempo? En general, las calabazas se pueden dejar en la vid hasta la primera helada de otoño , momento en el que la vid probablemente morirá y se deben recoger las calabazas. Por lo general, no tienes que preocuparte de que una calabaza permanezca en la vid por mucho tiempo y se pudra.

Una vez plantadas, es absolutamente necesario regar las calabazas lo suficiente. Dado su gran tamaño, las hojas y los frutos necesitan mucha humedad. En consecuencia, es aconsejable regar cada 2 o 3 días en caso de sequía, incluso diariamente durante los fuertes calores estivales.

Observa que no tenga heridas. Cógela y siente su peso. Has de notarla firme y consistente, con un peso lógico según su tamaño, porque de lo contrario es posible que elijas una calabaza deshidratada y su pulpa no estará tan jugosa como debería.

Las calabazas suelen almacenarse, de manera tradicional, en ambientes sin control de temperatura y bien ventilados, al abrigo de los fríos. La humedad relativa debe mantenerse por debajo del 70 % para evitar el desarrollo de podredumbres.

Encuentre un lugar cálido, seco y soleado : las calabazas necesitan luz solar y calor para madurar y un lugar seco para que no se pudran ni se enmohezcan. Los porches cerrados generalmente son un buen lugar, pero cualquier lugar cálido, seco y soleado que tengas en tu jardín o casa funcionará.

Descripción. La calabaza de peregrino (también conocida como calabaza Bushel) probablemente fue originaria de África, pero debido a su capacidad para flotar en agua salada sin perder viabilidad, ahora se encuentra en la mayoría de los países.

Curar calabazas

Una vez cosechada, la corteza debe endurecerse. Para lograr esto, coloque la calabaza de lado (para que la humedad no se acumule alrededor del tallo o en las crestas) en un lugar soleado y gírela cada pocos días . Para ello, lo ideal es una plataforma o un estante de madera.

Para conservar las calabazas vacías durante más tiempo, sumérgelas en agua con lejía (en una medida de una cucharada de lejía por cada litro de agua) durante un para de horas. Después se dejan secar al aire y se sellan untando todo el interior con vaselina o rociando el interior con pegamento en spray.

Las calabazas talladas generalmente duran entre tres y cinco días, aunque algunas pueden alargarse hasta dos semanas. Factores como el clima y la luz solar también afectan la rapidez con que se descomponen.

Una vez pelada y limpia, córtala en dados de 2 o 3 centímetros y guárdalos en una bolsa hermética para congelarlos. Cuando quieras emplear esta hortaliza, solo tendrás que descongelarla en el frigorífico.

Algunos de los cultivos asociados que pueden ser favorables para las calabazas, son:

La cosecha de la calabaza comienza a los 100 o 120 días luego de la siembra (3 ½ a 4 meses) dependiendo de la variedad, época, clima y manejo de siembra. La fruta de la calabaza debe estar dura y con menos brillo al momento de cosechar. A nivel comercial se realizan hasta 6 pases de cosecha, dependiendo de la variedad.

Las calabazas necesitan mucho espacio para crecer, alrededor de 1 metro cuadrado por planta, así que siémbrelas a unos 1,5 metros de distancia. Inserta un trozo de tubería, de aproximadamente 15 cm de largo, o una maceta vieja, en el suelo al lado de cada planta, en la que vas a vertir el agua.

Si mantiene las calabazas sin tallar alejadas del sol abrasador o del clima helado, puede esperar que duren de dos a tres meses , tiempo suficiente para pasar el otoño. En cuanto a las calabazas talladas, pueden durar tan solo unos pocos días, así que tenlo en cuenta si quieres exhibir tu obra maestra tallada en la noche de Halloween.

Elija variedades dulces, como Cenicienta y calabazas de maní, si desea hornear pasteles, panes rápidos u otros postres. La calabaza turbante funciona bien en platos salados.

La pulpa de las calabazas grandes es perfecta para sopas y curry . La pulpa de las calabazas más pequeñas y los calabacines es más adecuada para pasteles, panes y pasteles, aunque también es deliciosa en sopa. Las calabazas más pequeñas tienden a ser más sabrosas, menos fibrosas y menos acuosas. Recuerda esto cuando vayas de compras y estarás lejos.

La temperatura ideal es de 50 a 55 grados, aunque tuve buena suerte almacenando calabazas de invierno en un sótano sin terminar donde las temperaturas a menudo rondaban los 60 grados. También les gusta la oscuridad. Guarde la calabaza lejos del piso, preferiblemente en un recipiente con circulación de aire; una caja de leche o un cajón de almacenamiento de alambre funcionan muy bien .

Lo ideal es que las condiciones de endurecimiento tengan temperaturas de 80° a 85°F con una humedad relativa del 80 al 85% . Una vez curada, su calabaza intacta y sin marcas se puede almacenar a largo plazo en un área fresca y bien ventilada con temperaturas de 50 a 60 °F y una humedad relativa de 50 a 75% (esto evita que se arrugue).

Lo ideal es cosechar las calabazas cuando estén completamente maduras, con un color naranja intenso y una corteza endurecida . Sin embargo, siempre que las calabazas hayan comenzado a cambiar de color, madurarán de la vid si se mantienen en las condiciones adecuadas.

Es menos probable que una calabaza muy verde madure y se vuelva naranja en el tiempo que quede hasta Halloween. Pueden pasar varias semanas .

sólo flores machos se puede deber a lo siguiente: - Riegos insuficientes e irregulares. - Temperatura apta para poder sacar flores hembras.

A veces se ahuecaban las calabazas y se rellenaban con leche especiada y/o endulzada, y luego se hervían; Los primeros colonos bebían esto directamente de la calabaza . También sacaban las semillas de una calabaza y la rellenaban con crema, huevos, miel y especias, antes de hornear todo en las cenizas de un fuego.

La flor de calabaza, como su nombre lo indica, es la flor comestible de la planta de la calabaza de color amarillo-naranja y en forma de embudo. Las más utilizadas para uso culinario son las de la especie Cucurbita pepo.

Al ser rica en nutrientes, la flor de calabaza favorece el crecimiento de los niños y la vista. Asimismo, sus propiedades medicinales ayudan a combatir la osteoporosis (debilidad de los huesos), gripes, problemas urinarios, cardíacos y de desarrollo del bebé durante el embarazo.