¿Cuándo se siembra la batata en España?

La época adecuada para plantar es cuando no haya riesgo de heladas y la temperatura no baje de 15ºC (en zonas frías, normalmente a partir de mediados de mayo).

La batata se cosecha a los 4 meses de su plantación, bien sea en Canarias o en cualquier otro lugar. Lo ideal es que plantes la batata en abril de manera que puedas cosecharla en octubre/noviembre. Antes de cosechar recuerda comprobar si las hojas están amarillentas.

Santana está considerada la principal productora de plantas de boniatos de Europa. El cultivo de batatas crece todos los años. En Andalucía no sólo se mantiene estable, sino que el cultivo crece por parte de los agricultores, al igual que en otras regiones como Extremadura, Levante y Murcia, señala Miguel Guerra.

Lo más importante para plantar boniatos es conocer la época de cultivo, esta puede variar dependiendo la zona, pero generalmente se realiza en los meses de abril a junio. En estos meses, el clima es más cálido, siendo perfecto para la plantación.

El boniato, la batata o camote son lo mismo, solo cambia el nombre: un alimento de origen sudamericano. También conocido como patata dulce (sweet potato en inglés) por su sabor azucarado, es un tubérculo lleno de propiedades nutricionales.

Por lo general, Batata necesita entre 2,5 y 5 cm de agua a la semana. Ese volumen debe distribuirse uniformemente en el riego semanal. A medida que el clima se vuelve más cálido, es posible que tenga que suministrar más agua, pero en la mayoría de los casos, dos pulgadas por semana es una buena cantidad de referencia.

Batata requiere pleno sol, lo que significa que debe cultivarse en un lugar donde reciba luz solar directa que no esté bloqueada por obstáculos como árboles, vallas o edificios. En general, cuanto más rápido crezca la planta, más horas de sol necesitará. El sol de la mañana es el mejor para la fotosíntesis.

El desarrollo dura unos 6 meses, hasta que los tallos empiezan a marchitarse a partir de octubre y nos indican que está lista para cosechar entre octubre y noviembre. Conviene cortar tallos y hojas unos días antes para facilitar su extracción de la tierra.

En español se conoce con diversos nombres además de boniato: batata, bataca, camote, moniato, patata de Málaga y patata o papa dulce (todos ellos de origen americano).

En suma, puede tener los siguientes nombres en español: bataca, batata, boniato, buniato, camote, moniato, moniatos, patata de Málaga, patata dulce y minina.

¿Cómo regar Boniato? La mejor forma de regar Boniato es empaparla bien y dejar que se seque antes de volver a regarla. Como esta planta tolera bien la sequía, puede dejar que se seque bastante antes de volver a regarla. Siempre es mejor dar a este tipo de planta poca agua que demasiada.

Requerimientos para el cultivo

Requiere un período libre de heladas de cuatro meses como mínimo ya que es muy sensible al frío. La temperatura óptima es de 22º C y el factor que favorece al desarrollo es la alta luminosidad. La producción se inicia en plantines obtenidos en almácigos.

para la brotación y crecimiento adecua- do de los boniatos, el almácigo se pue- de hacer en el mes de julio.

Las batatas son mejores para tu salud que las patatas porque contienen más nutrientes complejos como pueden ser carbohidratos, vitamina A, betacaroteno, magnesio y manganeso.

El boniato es más sano

De todos modos, lo que hace que se decante la balanza entre ambos tubérculos es la cantidad de nutrientes y betacarotenos que contiene la batata, especialmente para aquellas personas que sufren de estreñimiento por las mayores cantidades de fibra que aporta.

Aunque ambas pueden ser parte de una dieta saludable, las batatas son generalmente más saludables que las patatas normales , en parte debido a su increíblemente alto contenido de vitamina A. Las batatas también tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que tienen menos probabilidades que las patatas normales de aumentar el nivel de azúcar en la sangre.

Fertilización: Cada 3 semanas, es aconsejable fertilizar la batata con cuerno triturado y polvo de huesos, o con un fertilizante universal de liberación sostenida.

El método tradicional para hacer tiras de boniato es suspender el boniato en agua. Este método funciona, pero a menudo tarda entre 6 y 8 semanas (o más) en producir deslizamientos. Elija este método si tiene suficiente tiempo antes de plantar y no tiene iluminación interior. Una ventana luminosa funciona bien para este método.

La batata se propaga por lo general en forma vegetativa y no por semillas (Chang La Rosa y Delfín 2002, Veasey et al.

Las batatas crecen mejor en suelos ligeros y arenosos , pero crecen bien en suelos más pesados, ricos en arcilla y enriquecidos con materia orgánica. El pleno sol requiere luz directa al menos 6 horas al día; prefiere de 8 a 10 horas al día. Días hasta el vencimiento: 85 - 120. Espaciado: 12" en hileras x 40" entre hileras.

Producen batatas , pero la calidad es tan mala que no son aptas para el consumo. Estas plantas de fácil cultivo funcionan bien como plantas de jardín de bajo crecimiento, como cobertura del suelo en verano, en cestas colgantes y otros contenedores, o entrenadas para trepar a un soporte.

Las batatas son vegetales tropicales de larga temporada que crecen mejor en veranos largos y calurosos, donde pueden tener al menos 150 días sin heladas. Due to their growing requirements, sweet potatoes are primarily grown on a large commercial scale in the southern United States .

Períodos cortos a temperaturas tan bajas como 50 grados F no causarán daño, pero después de unos días a 50 grados F o períodos más cortos a temperaturas más bajas, las batatas pueden desarrollar decoloración de la pulpa, descomposición interna, sabores desagradables, núcleos duros cuando se cocinan. y una mayor susceptibilidad a la descomposición .

Cuando la batata está madura, las hojas adquieren un color amarillento. La recolección es manual dejando que las raíces se sequen sobre el terreno, aunque en grandes superficies es común la recolección mecanizada.

Para la conservación los tubérculos deben estar en un ambiente sin luz y con una temperatura entre 12 y 15ºC. Por debajo de 12ºC se favorecen las enfermedades de conservación (el boniato es sensible a daños por frío) y la duración disminuye de forma importante.

Al ser algo más dulce, el boniato posee algo más de azúcar natural, pero destaca sobre todo por el almidón resistente que aporta saciedad y reduce el índice glucémico de las comidas, siendo una excelente fuente de energía.

Disminuyen la presión arterial y el nivel de colesterol

La fibra y las vitaminas B reducen el colesterol, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y regulan la presión arterial. Las batatas son un antioxidante natural, ya que son ricas en vitamina C.