¿Cuando un vino es Rioja?

Cumplir al menos 10 años como Denominación de Origen. En las bodegas de Rioja solamente puede entrar uva procedente de viñedos inscritos en la Denominación. Bodegas dedicadas en exclusiva a la elaboración y almacenamiento de vinos de Rioja. Los vinos deben ser embotellados exclusivamente en bodegas de Rioja.

Rioja es una denominación de origen calificada (DOCa) de España con la que se distinguen a ciertos vinos elaborados en áreas de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente y, en menor medida, en Navarra y Castilla y León,​ (menos de 2,5 km²).

Fruto de este proceso histórico son las siete variedades autorizadas por el Reglamento de la Denominación de Origen Calificada Rioja: TINTAS: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO y MATURANA TINTA.

Grado: Los vinos Ribera del Duero tienen una graduación superior a los vinos Rioja. Aroma: El aroma del tinto de Rioja suele ser más fresco y nos evoca a los frutos rojos. Por su parte, el Ribera del Duero se caracteriza por un aroma mucho más intenso que nos hará recordar a la fruta negra.

Fruto de estas diferencias climáticas, que afectan a la maduración de la uva, los vinos elaborados en la Ribera del Duero suelen tener una mayor graduación alcohólica que los Rioja.

A consecuencia de lo que te comentábamos de la potencia del Ribera del Duero, en su composición también cuenta con más azúcar que se transforma en graduación alcohólica. Por eso, este vino suele tener más alcohol y lo percibimos al ingerirlo. Los Rioja, en cambio, son mucho más suaves.

Popularmente se le llama vino verdejo al vino blanco que se elabora a partir de uvas de la variedad verdejo. Estas uvas son famosas porque dan lugar a unos vinos blancos suaves, frescos y con un cierto toque ácido.

Internacionalmente La Rioja es conocida por su producción de vinos cuya Denominación de Origen es la más antigua de España y una de las más prestigiosas. Una tierra donde el vino no es una bebida, si no que es parte de una cultura que se exporta al mundo.

Rioja exige a sus tintos que posean una graduación alcohólica mínima de 11,5% y a sus blancos y rosados, de un 10,5% vol. En general, podemos considerar que un vino tiene graduación baja por debajo del 11% vol, graduación media si se sitúa entre los 11 y los 13% vol y alta por encima de 14% vol.

Atravesada por el río Ebro, históricamente la Rioja se divide en tres subzonas, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Baja o Rioja Oriental.

La Denominación de Origen Ribera del Duero fue constituida en 1982 y engloba los vinos tintos de calidad producidos en las provincias de Castilla León: Burgos (60 municipios), Valladolid (19), Segovia (4) y Soria (19). El clima es de tipo continental con ligeras influencias atlánticas.

En general, para elaborar un vino Rioja crianza se emplean dos variedades de uva principalmente: la variedad Tempranillo y la variedad Garnacha.

La Denominación de Origen Ribera del Duero

Son, sin embargo, los tintos, los vinos por los que más se reconoce esta tierra, en especial por la producción de vinos tintos de calidad, cuyas características los hacen perfectos para la crianza en barricas de roble.

Por último, cabe destacar que aunque ambas regiones producen vinos de alta calidad, también hay diferencias en cuanto al precio. En general, los vinos de la Ribera del Duero tienden a ser más caros que los de La Rioja, debido en parte a su mayor potencia y complejidad.

¿Dónde se hace el mejor vino en España? Como no podía ser de otra forma, según los expertos del International Wine Challenge, el mejor vino tinto de España se elabora en la Rioja Alavesa. En este territorio se sitúa Bodegas Campillo, una bodega abierta a un gran viñedo en el que se mezcla vino, arte y arquitectura.

La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o Tinto Fino, es nuestra variedad principal, la que otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero.

Los taninos son compuestos químicos naturales presentes en el vino que le aportan su sabor astringente y amargo. Provienen de la familia de los polifenoles, compuesto vegetal antioxidante que puedes encontrar en la piel de muchas frutas y que además ayuda a protegerlas de los rayos UV.

Todo eso, sumado a intensidad de sabor, hacen que el combo esté pitcheado hacia arriba igual que sucede con un bafle potenciado. Pinot: es la más suave de las tintas. Bien hecho, ofrece un cuerpo similar al de un blanco.

Para diferenciar los tipos de vino en función del azúcar, hay que tener en cuenta el contenido de azúcar residual que tiene el producto una vez embotellado.

Rueda hace referencia a una denominación de origen, mientras que 'verdejo' es un tipo de uva. La confusión o la relación entre ambos vocablos es más simple de lo que parece. La uva Verdejo es característica de la zona de Rueda, Valladolid, que, a partir del pueblo de Rueda, nombra toda la denominación de origen.

Además, su sabor suele ser más suave y ligero, por lo que combina bien prácticamente con cualquier plato. Así que, si te preguntas que vino es más dulce, verdejo o albariño, te diremos que lo mejor es que optes por el primero.

El vino blanco de Rueda pertenece a la Denominación de Origen Rueda que acoge 72 municipios de Valladolid, Segovia y Ávila. Por su parte “Verdejo” es una variedad de uva blanca que se utiliza en la DO Rueda y DO Ribera del Duero y que se cultiva en distintas regiones de Castilla y León.

CONSEJO de La Copa de Vino: Para saborear un buen tinto de Rioja, saca la botella de la bodega 24 horas antes de abrirla, déjala de pie en un sitio fresco a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Y disfrútalo en buena compañía.

A ambos lados del río Ebro, la Denominación de Origen Calificada Rioja se divide en tres grandes zonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental.

*Los vinos jóvenes rosados y blancos, deberán servirse a temperatura de entre 7ºC y 10ºC, mientras que los blancos fermentados en barrica necesitarán unos pocos grados más, entre 10ºC - 12ºC. *Los tintos jóvenes es aconsejable consumirlos a temperatura de entre 12ºC - 14ºC y entre 14ºC - 16ºC los tintos Crianza.

De 10ºC a 12ºC : blancos con crianza, amontillados, olorosos y oportos. De 12ºC a 14ºC : tintos jóvenes poco tánicos. De 14ºC a 16ºC : tintos con crianza. De 17ºC a 18ºC : tintos reserva y gran reserva.