¿Cuántas calorías tiene el chocolate 100 cacao?

La energía es de aproximadamente 380 Kcal por cada 100 g de cacao en polvo azucarado (8% grasa) o 330 Kcal por cada 100 g si se trata del cacao en polvo azucarado (2,5% grasa), manteniéndose el contenido de proteínas e hidratos de carbono, sodio, potasio y fósforo.

El mejor chocolate y el que menos azúcar y calorías tiene es el negro. Es decir, debemos evitar cualquiera que sea inferior al 70% de cacao, puesto que su cantidad de azúcar será elevada. Tomar una onza de chocolate negro superior al 70% no es perjudicial, incluso es recomendado por los beneficios del cacao.

Por ello, el chocolate más saludable de todos será el chocolate negro porque es el que más cantidad de cacao contiene. Sin embargo, dentro de las clases o tipos de chocolate negro que encontramos en el supermercado los hay con diferentes porcentajes de cacao y cuanto mayor, mejor.

El cacao es rico en teobromina, cafeína, feniletilamina y tiramina, que es un precursor del triptófano, que a su vez es un precursor de la serotonina, que es un neurotransmisor relacionado con la regulación del estado de ánimo, el ritmo cardíaco, el sueño y el apetito.

Si estás siguiendo una dieta para perder peso, deseas mantenerlo, o simplemente deseas asegurarte que tu consumo de chocolate es saludable, disfrútalo con moderación. Para ello, se recomienda comer entre 20 y 30 gramos de chocolate por día. El mejor chocolate para la dieta es que contiene al menos un 70% de cacao.

Los nutricionistas aconsejan que, al menos, el porcentaje de cacao esté por encima del 70%.

El chocolate no engorda, ayuda a disminuir los niveles de azúcar y quema grasas (lo dice un estudio)

Hora de romper un viejo tabú: el chocolate negro aumenta el metabolismo, ayuda a perder peso, estabiliza el azúcar en la sangre, controla el apetito y reduce los antojos. Si estás tratando de perder peso, sin duda te habrán dicho que te mantengas alejada del chocolate.

Las marcas de chocolate más saludables

Algunas marcas que poseen tabletas de chocolate saludable son Lindt, Valor, Ethiquable o Hacendado », cuentan los nutricionistas de Núkula.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

“La fruta del cacao es, al mismo tiempo, amarga, dulce y ácida y, cuando es un chocolate 100%, todos esos elementos se sobresalen en la barra y no hay como enmascararlo. El chocolate sin azúcar no tiene eso. Si está malo, está malo, si está adstringente, amargo, se percibe al momento”, explica Bruno.

¿Es perjudicial comer chocolate a diario? Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

Consumir una pequeña cantidad de chocolate negro cada día es bueno para la memoria y para la salud del cerebro. Esto es debido a la acción de la teobromina, una sustancia similar a la cafeína que ayuda a estimular el sistema nervioso central.

Cinco veces al día.

Ésa es la cifra mágica de comidas que debemos hacer para mantener a tope de rendimiento a nuestro metabolismo.

La cuestión es que las evidencias científicas actuales confirman que el huevo no eleva el nivel de colesterol en sangre. Aunque antes se decía que no era recomendable comer más de dos o tres huevos a la semana, hoy se puede decir que incluso pueden comerse diariamente.

Si nos paramos a contabilizar las calorías que contienen ambos tipos de chocolate, el amargo o puro tiene en torno a quinientas sesenta calorías por cada cien gramos de producto, mientras que el chocolate con leche tiene entorno a quinientas cuarenta calorías por cada cien gramos de producto.

El chocolate ultra procesado apenas contiene sólidos de cacao y, por lo tanto, no aporta los antioxidantes de los que tanto se beneficia el hígado. Estos chocolates también suelen aportar mucho azúcar, que es muy perjudicial tanto para el hígado como para la salud en general.

“Unos 100 gramos de chocolate negro contienen 520 calorías, así como 42 gramos de azúcares y 27 gramos de grasas, de las cuales 21 corresponden a grasas saturadas”, explica Ana Zugasti, facultativa de Endocrinología y Nutrición y vocal de Comunicación de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

A continuación, te decimos las mejores bebidas para tomar en el desayuno y perder peso:

Qué comer en la noche para bajar la panza

Si quieres perder tripa, olvídate de comer los 'eternos prohibidos': fritos, embutidos, carnes grasas, quesos y lácteos grasos, pasteles o bollos, grasas (solo aceite de oliva, en crudo, y sin excederte), azúcares, refrescos o alcohol. Y recuerda que has de beber agua en abundancia (como mínimo 1,5 litros al día).

Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma. Puede contener trazas de leche, avellana y almendra. Cacao: 52 % mínimo.

¿Qué tipo de chocolate es más saludable? En este sentido, el chocolate negro orgánico suele ser el que contiene ingredientes de mejor calidad, ya que contiene menos azúcares que el chocolate con leche o el chocolate blanco, por ejemplo.

Varios estudios demuestran que el cacao en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los de colesterol bueno. Por tanto, el chocolate negro y los que tienen un porcentaje de cacao muy elevado son los recomendados para el colesterol, al contrario que el chocolate con leche o con azúcar.

El chocolate lidera este ranquin, suponiendo un 22,70 % del total de azúcares consumidos.