¿Cuántas calorías tiene la pierna española?

Hay 42 calorías en 1 rebanada (41,67 g).

12- Cerdo: 17 g de proteínas por cada 100g

Esta carne cuenta con un alto contenido de proteínas de alto valor biológico, fundamentales tanto para el desarrollo como para la conservación de la masa muscular.

Otros tamaños: 1 onza - 57kcal, 100 g - 201kcal, más...

Los cortes magros, como la pechuga, son los que suelen tener la mejor relación grasa-músculo, lo que los convierte en opciones bajas en calorías y altas en proteínas.

Carne magra de cerdo

De hecho, el lomo de cerdo es una de las carnes más magras que existen, en algunos casos incluso más que el pollo. También son consideradas carnes magras la paleta y el solomillo de cerdo. Piezas, además, que están riquísimas.

Los cortes del cerdo con bajo contenido graso como el lomo o el solomillo, destacan por su aporte de proteínas, contribuyendo al crecimiento de la masa muscular y al desarrollo de los huesos, pero también contienen muchos otros nutrientes.

¿Qué carne tiene más proteínas? La de conejo encabeza la lista con 33 gramos de proteínas por cada 100 aproximadamente, seguida del pavo, 29, pollo, 27, cerdo, 27, y ternera, 24.

Entonces, si quieres perder peso y desarrollar músculo, deberías consumir 1,5 gramos de proteína cada kilo de peso corporal. Así, pues, para una persona que pesa 59 kilos, su cantidad diaria sería de unos 90 gramos (más o menos y dependiendo de su edad y nivel de actividad física).

El valor nutricional de 100 gramos de carne de cerdo, según la FEN, es el siguiente: 273 calorías, 16,6 gramos de proteínas, 23 gramos de grasas totales, 72 miligramos de colesterol por 1.000 calorías, 60,4 gramos de agua, 18 miligramos de magnesio, 760 miligramos de sodio, 370 miligramos de potasio, 170 miligramos de ...

En cambio, la carne de cerdo, presenta una menor proporción de ácidos grasos saturados. En comparación con el pollo por ejemplo tenemos: 200 gramos de lomo de cerdo con 140 calorías, y 6,9 gramos de grasa; mientras que 200 gramos de muslo de pollo, tiene 139 calorías, y 7,4 gramos de grasa.

100 gramos de pernil de cerdo contienen:

Calorías: 120. Proteína: 21 gramos.

Tabla nutricional de pierna de cerdo con 56.0 calorías.

Tabla nutricional de pierna y muslo de pollo sin piel con 75.0 calorías.

Las carnes magras como el pollo y el pavo son alimentos bajos en grasa, sobre todo cuando se consumen sin piel, donde reside la mayor parte de la grasa, afectan menos al colesterol que las carnes rojas, aportan minerales, vitaminas y son ricos en proteínas.

De cualquier forma, el pollo, conejo, ternera, pavo y ciervo son las carnes con menos calorías, por lo que serán las más indicadas a la hora de llevar a cabo una dieta sana y equilibrada.

El lomo de cerdo es una carne blanca magra, con un bajísimo contenido en grasas y una importante concentración de vitaminas del grupo B. Proporciona un alto aporte de proteínas, minerales y aminoácidos esenciales y un muy bajo contenido de colesterol. Por eso se dice que el lomo es bueno para la dieta.

Las carnes con menor cantidad de colesterol son las blancas sin piel: pollo, conejo y pavo. Vísceras de pescado y huevas. Carne del pescado blanco sin cabezas ni vísceras (merluza, lenguado, rape, dorada…) y azul. (atún, emperador, caballa, bonito, sardina, salmón…)

Cordero, ternera y cerdo: las llamadas carnes rojas más calóricas y ricas en grasas. Aunque todas estas carnes son consideradas rojas, no todas aportan la misma cantidad de grasas saturadas ni calorías. Además, el tipo de corte también influye bastante.

La carne de cerdo es un alimento recomendable, en particular cortes como solomillo, lomo y pierna, por su bajo contenido graso y aporte de lípidos oleico, palmítico y linoleico, los principales ácidos que contiene.

Carne de vacuno

El vacuno tiene un alto contenido de proteína, hierro, zinc y vitamina B12, lo que la sitúa muy cerca de la carne de caza como recomendable para ganar masa muscular.

17, 18 En esencia, la panceta y la corteza de cerdo son la piel del animal, la materia prima para los péptidos de colágeno de origen porcino. En todo el mundo, el colágeno de origen porcino sigue ocupando un papel primordial en nuestro estilo de vida.

Las patas de cerdo son muy ricas en colágeno, esta proteína se encarga de rejuvenecer o evitar que la piel se dañe. Para obtener el producto primero se afeitan, se limpian las uñas y hierven limpiándolas de cualquier otro resto de impureza.

Contrariamente a lo que mucha gente piensa, la carne de cerdo aporta menos calorías que el vacuno. En cada 100 gramos de cerdo encontramos unas 240 calorías. Vale, no es mucha diferencia, pero la hay.

Pollo​ Pollo, carne blanca rica en proteínas. El pollo es un tipo de carne blanca que es rica en proteínas y aporta poca cantidad de grasa, por lo que sumarla al almuerzo o cena, combinada con el ejercicio adecuado podría favorecer el aumento de masa muscular. Además, tiene vitamina B12.