¿Cuántas comidas hacen los franceses?

La norma son tres comidas al día (salvo en el caso de los niños, que tienen por costumbre merendar después del colegio). Lo cierto es que las comidas son un rato para compartir y convivir que acompaña los momentos importantes de la vida. Solo al 20 % de los franceses les gusta comer en solitario.

Los parisinos suelen comer de 12 del mediodía a 1 y media de la tarde y cenar de 8 a 10 y media de la noche. Más tarde, se pueden pedir un tentempié (frío) en la mayoría de cafés y restaurantes. El cartel «servicio continuo» indica que es posible comer o cenar a cualquier hora.

PLATOS ICÓNICOS DE LA COMIDA FRANCESA

La cena se toma entre las 18 horas (Bélgica, Canadá) y las 20 horas (Francia). En Francia, se compone de un plato y un postre y a veces acompañada de un entrante (sopa o ensalada). El plato será presentado después del entrante y el postre después del plato.

El steak frites es quizás el plato de bistró más emblemático del olimpo gastronómico francés. Este sencillo y suculento plato consta de un filete de ternera a la sartén, normalmente solomillo, tapilla o entrecot, acompañado de patatas fritas.

Los franceses emplean mucho tiempo en comer y beber a lo largo de un día. De promedio son 2 horas y 13 minutos diarios.

Una pausa típica para almorzar en el trabajo en Francia dura al menos 1 hora y nunca se toma en el escritorio. Valoramos comer despacio y estar sentados en una mesa para ello. Si va a tener un "almuerzo social" con su equipo o un cliente, planifique un descanso de 2 horas, o incluso más si se trata de una reunión importante.

El patrón de tres comidas, con el desayuno entre las 7 y las 8.30 horas, el almuerzo entre las 12 y las 13.30 horas y la cena entre las 19.00 y las 20.30 horas, es todavía seguido por la mayoría de los franceses, mientras que la frecuencia de las comidas se ha estabilizado en otros países europeos o norteamericanos 1–4.

La norma son tres comidas al día (salvo en el caso de los niños, que tienen por costumbre merendar después del colegio). Lo cierto es que las comidas son un rato para compartir y convivir que acompaña los momentos importantes de la vida. Solo al 20 % de los franceses les gusta comer en solitario.

Yogur puro

Los franceses son amoureux des produits laitiers (enamorados de los productos lácteos) en general. Después de todo, Francia es uno de los mayores productores de leche de Europa. No es raro comer yogur todos los días, especialmente en el desayuno .

Pot-au-Feu , plato nacional de Francia | Historia hoy.

La tradición del « apéro »

Es un momento cordial que se comparte con la familia o los amigos antes de comer.

¿Qué es un menú de cena típico francés? El menú típico de la cena francesa es salade verte (ensalada verde) seguida de viande avec garniture (carne con verduras), queso y postre . También podrá ver potajes (sopa) y entremeses (aperitivos) como primer plato.

Almuerzo dominical “en familia”

PLATO PRINCIPAL: rôti de boeuf (carne asada) u oiseaux sans tête (¡no son pájaros de verdad! eran pequeños paquetes de carne con relleno) servidos con patatas charlotte y judías verdes hervidas, espolvoreadas con perejil . También solíamos comer lechuga fresca del mercado de agricultores con vinagreta.

Le boeuf bourguignon

También llamado ternera de Borgoña, este es uno de los platos franceses más clásicos y, por lo general, se considera la comida favorita de Francia.

Queso y vino en París

Los placeres que podemos obtener de la cocina francesa pueden parecer infinitos. Sin embargo, dos de los héroes gastronómicos franceses más conocidos y queridos son el queso y el vino franceses.

Los digestivos siguen siendo muy populares en Francia hoy en día. Un trago de calvados, coñac o armagnac después de una comida abundante se considera una forma lujosa de ayudar al sistema digestivo. En el otro extremo están los aperitivos (apéro) como el kir, el vino blanco o el pastis, que se cree que abren el apetito antes de una comida.

La cultura gastronómica francesa tiene que ver con la familia, los amigos y la socialización. La comida es una forma para que los franceses se reúnan y pasen tiempo con sus seres queridos . La comida se disfruta y saborea; no es apresurado como en algunos países.

Un desayuno típico francés es ligero, dulce y bastante sencillo. Suele estar compuesto por cereales para el desayuno, una tartina (rebanada de pan con cobertura) y una bebida (té, café, zumo de naranja). Suele comerse entre las 6 y las 8 de la mañana .

En Francia, la jornada laboral legal es de 35 horas semanales del lunes a las 0:00 h al domingo a las 24:00 h. Esta duración legal puede superarse. Las horas de trabajo efectuadas a partir de la duración legal se consideran horas extraordinarias.

Condiciones laborales

Es importante tener en cuenta que la jornada laboral a tiempo completo en Francia es de 35 horas semanales en todas las empresas. La capital, París, es una de las ciudades del mundo donde menos horas se trabaja.

El Reino Unido (41 horas, datos de 2019) y Alemania (39,5 horas) tuvieron una media de horas de trabajo superior a la de la UE (39,3) entre los trabajadores a tiempo completo, mientras que Italia (39,2 horas), España (39,1 horas) y Francia (38,7 horas) mostraron cifras inferiores.

Necesidad de un descanso . Los restaurantes pequeños administrados por sus propietarios tienen personal limitado. Eso normalmente significa que hay algunas personas que tienen que almorzar y cenar, es decir, llegar al restaurante por la mañana y quedarse allí trabajando (¡y es un trabajo físicamente muy exigente!) hasta altas horas de la madrugada.

Horario de comidas

En París, hay dos horarios de servicio distintos: el almuerzo suele ser entre las 12:00 y las 2:30, y la cena, entre las 7:30 y las 11:00 p. m . Si tiene hambre entretanto, siempre puede pasar por una pastelería o panadería. ¡Aprovechamos al máximo las carreras de panadería al final de la tarde!

Las costumbres de los franceses

Una tortilla puede parecer la opción ideal para el brunch, pero en Francia es un plato mucho más frecuente a la hora de cenar y, además, muy técnico. La tortilla francesa ideal, enrollada en lugar de doblada, es de color amarillo muy pálido, tiene una forma casi imposible y apenas cuaja por dentro.

El mejor desayuno en Francia

1. Tartines. El término francés tartine se emplea en varios países, aunque en España las denominamos «tostadas» o «tostas».
2. Croissants.
3. Pain au chocolat.
4. Croque-monsieur y croque-madame.
5. Tostada francesa.
6. Beignets.
7. Rábanos en rodajas, pan tostado y mantequilla.
8. Omelettes.