¿Cuántas pasas puedo comer si estoy a dieta?

Para las personas que quieran adelgazar, se recomienda una ración de 25 g (la mitad de un puño), de manera que el consumo de azúcares cumpla con los requerimientos nutricionales del cuerpo. Se recomienda igualmente que el aporte calórico de los azúcares sencillos sea inferior al 10% de la energía total consumida.

Información Nutricional para 2 cucharadas (30 g)

▪️3/8 taza=40 gramos. ▪️1/2 taza=50 gramos. ▪️5/8 taza=60 gramos. ▪️2/3 taza=65 gramos.

Hay que prestar atención a la ración: 100 gramos de uva fresca aportan aproximadamente 60-70 kcal y unos 15 gramos de hidratos de carbono, equivalente a 20 gramos de pasas , por lo que una ración de pasas (20 gramos) equivale a 100 gramos de uva fresca.

Así, 50 gramos de pasas, aportan alrededor de 130 calorías, 2,5 gramos de proteínas y unos 34 gramos de carbohidratos, de los cuales, 26 gramos de azúcar, 1,5 gramos de hierro y 20 miligramos de calcio.

CANTIDAD RECOMENDADA PARA SU INGESTA

Si consideramos que la ración de pasas diaria sea de 25 g por ración (ya sea como aperitivo/snack o incluida en las múltiples recetas de nuestra dieta mediterránea) la valoración nutricional de dicha ración tendría los valores expresados en la tabla 2.

Energía: Cada porción de 60 g aporta 200 calorías.

El valor calórico de las frutas desecadas es elevado (desde las 163 calorías cada 100 gramos de las uvas secas a las 264 calorías de las uvas pasas) por su abundancia en hidratos de carbono simples. Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3.

Hay 75 calorías en Uvas Pasas (25 g).

Lass pasas son un alimento muy energético, al contener una gran cantidad de carbohidratos de índice glucémico bajo, al estar acompañados de fibra insoluble. Son también muy ricas en bioflavonoides, antioxidantes que protegen de los radicales libres, y con propiedades antiinflamatorias.

Hay 138 calorías en Uva (200 g).

Hay 120 calorías en Uvas Pasas (40 g).

Sin embargo, puede ser un problema para quienes cuidan su ingesta de azúcares, carbohidratos o calorías. Por ejemplo: una taza de uvas tiene 23 gramos de azúcar y 104 calorías, ¡pero una taza de pasas tiene 116 gramos de azúcar y 520 calorías, cinco veces más!

Son fuente de potasio, magnesio, hierro, calcio, provitamina A y vitamina B3 (niacina). El potasio es un mineral esencial para la eliminación de líquidos y sodio, asegurar la correcta actividad de los músculos y prevenir la aparición de calambres.

Ideas para consumir uvas pasas por la mañana

La uva pasa es una fruta que tiene una gran cantidad de fibra y potasio, además contiene azúcares naturales, es libre de grasa y de colesterol, es naturalmente bajo en sodio y es una importante fuente de calcio y hierro.

Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y selenio. Respecto a las vitaminas, destaca el contenido en vitamina B6 y B1. Por su parte, la vitamina C, está en mayor cantidad en la fruta fresca, ya que se pierde durante el desecado.

Hay 30 calorías en Uvas Pasas (10 g).

En cuanto a las contraindicaciones, hay que tener en cuenta que contienen fructosa y glucosa, por lo que no es conveniente abusar de ellas, especialmente en caso de tener diabetes.

En esta lista no podían faltar las uvas pasas. Son frutas secas con un sabor muy dulce por su contenido en fructosa, un tipo de azúcar que endulza mucho más que el azúcar de mesa o la sacarosa.

Una de las funciones de la uva pasa en la comida es dar un toque dulce de contraste: “tiene un sabor característico muy intenso provocado la deshidratación, entonces causa un contraste bastante marcado tanto en dulzor como en acidez”, dice el chef.

Porción: 15 gramos (1 cucharada sopera)

(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.

Información nutricional – Porción 100g. Contiene: valor energético 416kcal= 1748 kJ (5%VD), carbohidratos 64g (5%VD), proteínas 4g (1%VD), grasas totales 16g (7%VD), grasas saturadas 9,6g (11%VD), grasas trans 0g, fibra alimentaria 1g (4%VD), sodio 320mg (3%VD).

Hay 60 calorías en Uvas Pasas (20 g).

Las uvas pasas sultanas son ricas en flavonoides como la quercetina, compuesto químico de tipo vegetal, que ayudan a mejorar la memoria, el aprendizaje y la función cognitiva, generar habilidades de razonamiento, toma de decisiones y comprensión verbal.

Variedades de Pasas

• Pasas Golden o Rubias. Las pasas Golden son de color dorado y tienen un sabor dulce y suave.
• Pasas Thomson o Gordas. Las pasas Thomson son más grandes y tienen una textura jugosa.
• Pasas Sultanas.
• Tamaño y Calibre.
• Color y Sabor.
• Proceso de Secado.
• Valor Nutricional.
• Beneficios para la Salud.