¿Cuántas veces ala semana se puede comer atún en lata?

Desde un punto de vista nutricional, no existe una cantidad de atún en lata que podamos tomar, pero si nos centramos en sus niveles de mercurio, en general los expertos están de acuerdo en que, para una persona de unos 70 kilos, la cantidad máxima podría ser de 6 o 7 latas a la semana.

Y, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo a 120 gramos al mes. Cada lata son 50 gramos de atún, así que con una o dos latas (que ya serían 100 gramos) semanales es suficiente.

Sobre el atún, los médicos creen que con cien gramos a la semana, ya es suficiente. Por tanto, como una lata tiene 50 gramos, lo saludable es no tomar más de dos latas por semana.

Así pues, este pescado es rico en omega 3 y, además, bajo en grasas saturadas. Sin embargo, no sólo el atún es bueno para el colesterol, sino que hay una gran variedad de conservas de pescado azul que nos permiten llevar una alimentación variada.

Un peligro

Aunque el atún es una gran fuente de beneficios, los expertos recomiendan no excederse en más de 3 latas a la semana. La principal razón es el elevado nivel de metales, sobre todo de mercurio, que incluye este tipo de pescado.

Un exceso de mercurio en nuestro cuerpo puede provocarnos debilidad muscular, irritabilidad, nerviosismo, falta de concentración e insomnio. Por tanto, las autoridades sanitarias aconsejan limitar el consumo de atún en niños pequeños, mujeres embarazadas o que estén en la etapa de lactancia.

El atún en agua es una gran opción cuando quieres algún alimento saludable, ya que es rico en proteína; además, tiene menos calorías y sodio que el atún en aceite.

El Aceite de Oliva también es rico en vitaminas A, D, E y K, antioxidantes y otros componentes antiinflamatorios. El Atún contiene fósforo, calcio, hierro, sodio y magnesio mientras que, por su parte, el Aceite de Oliva favorece la absorción de este último nutriente, además de funcionar como un digestivo natural.

Lo recomendable es tomar entre dos y tres latas siempre y cuando no tengas el colesterol muy alto, ya que en ese caso podría sufrir problemas de hipertensión, diabetes o retención de líquidos. En la medida de lo posible será necesario optar por alimentos bajos en sal y que no conserven en aceite.

Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, pueden consumir hasta un huevo al día. La recomendación para los diabéticos es de 3 unidades la semana. Así pues, un consumo moderado de huevos es beneficioso para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes.

¿Qué pasa si comes una atún en lata todos los días? En el equilibrio está la clave y tomar latas de atún todos los días no es muy saludable. La razón hay que buscarla en el mercurio y la sal que contiene. Estos productos tomados en grandes cantidades pueden resultar poco beneficiosos para la salud.

Después de analizar las 32 latas, la OCU ha llegado a la conclusión de que los mejores atunes en conserva son de dos marcas blancas: Sal de plata, de Aldi, y Hacendado, de Mercadona. Además, han distinguido al atún de Hacendado como Compra Maestra, es decir, el de mejor relación calidad precio.

¿Cuál es el atún enlatado más sano? De acuerdo con Healthline, ambos tipos de atún son fuentes de vitaminas y minerales; sin embargo, el que lleva aceite contiene una mayor cantidad de grasas que pueden dificultar algunos procesos como bajar de peso.

Tras el estudio, encontramos una amplia gama en los niveles de mercurio entre los tipos de atún, así como entre las diferentes marcas. Las variedades claras y rayadas, por ejemplo, contienen mucho menos mercurio en promedio que el atún albacora.

La AESAN ha llevado a cabo un estudio prospectivo en 21 muestras de atún enlatado, encontrando que el nivel medio de mercurio (0,26 mg/kg) se situó muy por debajo del límite máximo establecido en la UE para mercurio en atún (1,00 mg/kg).

No, la caballa es un pescado azul mucho menos contaminado que el atún, y por lo tanto no está restringido por motivos de metales pesados ni en mujeres embarazadas ni en bebés. La restricción de mercurio en pescado sucede básicamente por dos criterios: en pescados azules, y que sean de gran tamaño.

La cuestión es que las evidencias científicas actuales confirman que el huevo no eleva el nivel de colesterol en sangre. Aunque antes se decía que no era recomendable comer más de dos o tres huevos a la semana, hoy se puede decir que incluso pueden comerse diariamente.

Ayuda a mejorar nuestras defensas. Gracias a su contenido en vitaminas A y D, el consumo de atún contribuye al desarrollo del sistema nervioso y potencializa el proceso de cicatrización.

Esto se produce por la acción de los microorganismos presentes en el músculo del pescado, que cuando se empieza a alterar se libera un aminoácido llamado histidina. Este aminoácido es utilizado entonces por los microorganismos del pescado, dando lugar a una acumulación de histamina.

No hay discusión: 85 gramos de atún suponen el 140% de la cantidad diaria recomendada contra el 37% del salmón. Grasas omega 3. 2.130 mg. Esa es la enorme cantidad de estos líquidos saludables que contiene el salmón, mientras que en el caso del atún esta cifra es mucho menor (91 mg).

Para el cuerpo humano, cien gramos de atún aportan aproximadamente los mismos nutrientes que cien gramos de sardinas.

Profeco aseguró que la mejor marca de atunes es Tuny Light y Dolores, las cuales contienen menos soya que las demás, por lo que recomendaron este producto, mientras que las otros atunes que pusieron bajo investigación, aseguraron que contenían sustancias poco saludables para los consumidores.

Los aceites empleados suelen ser de soja, girasol o en algunos casos como el atún español es frecuente que se emplee aceite de oliva. La calidad superior del atún envasado suele provenir de las conservas realizadas con la ventresca del atún.

El aceite usado se tira en el punto limpio

Algunos puntos limpios pueden preferir utilizar sus propios envases para homogeneizar la recogida, pero que lleves el tuyo propio no debería ser un problema.

8 Alternativas prácticas al atún en lata

Tienen un alto contenido en calcio, ya que cuando la lata se somete a un proceso de esterilización térmica, la espina se ablanda y el calcio pasa a la carne. Además del calcio, las sardinas tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas y otros minerales.

Su alto contenido en fósforo favorece el estado de los huesos y los dientes, mantiene el pH de la piel y mejora funciones biológicas del cerebro. Por último, su componentes grasos omega 3, presentes en todos los pescados azules, son saludables para el corazón, gracias a sus efectos antiinflamatorios y anticoagulantes.