¿Cuántas veces se puede comer morcilla?

La dosis recomendada no debe ser superior a 40 gramos y como máximo se aconseja tomarla unas 3 veces a la semana. Pero no te preocupes, porque si mantienes una dieta equilibrada y saludable, ¡la morcilla tiene cabida!

Elaborada con sangre y condimentos como arroz o cebolla, la morcilla es un plato estrella debido a su riqueza en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, E y ácido fólico. Además de las vitaminas, la morcilla proporciona minerales valiosos como calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio y zinc.

Realizadas de forma natural, cuentan con un alto contenido en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, E y ácido fólico. Aunque también aporta minerales muy interesantes para el organismo como calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio y cinc; muy beneficiosos para combatir enfermedades como la anemia.

Embutido, de color pardo-marrón- negro, elaborado con una preparación a base de sangre y grasa de cerdo, e íntimamente unida —su preparación— a la matanza del cerdo. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en muchos países, encontrándose muchas variedades.

La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo. Suele mezclarse con grasa de cerdo, cebolla y diferentes especias, además, contiene algún otro ingrediente no cárnico para aumentar su volumen, como arroz, cereales o miga de pan.

Para el pueblo judío la sangre es vida, es dónde se aloja el espíritu, por ello es esencial que se extraiga toda la sangre del animal. Este hecho hace que un judío tenga prohibido comer morcilla.

La morcilla es el embutido más saludable, según ha explicado el nutricionista Pablo Ojeda en Más Vale Tarde, que ha concretado que aún así debe ser de consumo exporádico. "Tiene sangre, y la sangre cuando coagula es muy rica en hierro.

Además, sobre los micronutrientes, cabe reseñar que es el punto más característico de las morcillas con el hierro cercano a los 15 mg por 100 gramos. Una cantidad que representa el 150% de las necesidades diarias.

Resulta que, a pesar de que muchos lo consideran un alimento no saludable, posee altas concentraciones de vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B12, E), así como minerales: hierro,calcio y zinc (entre otros).

La morcilla al uso no deja de estar preparada con sangre de cerdo y es imprescindible guardarla en la nevera un máximo de tres o cuatro días hasta que la cocinemos, o podemos incluso congelarla si queremos dejarla para una ocasión futura.

Además, la morcilla aporta al organismo una serie de minerales muy interesantes como el calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio y cinc. Gracias a estos el alimento puede jugar un papel clave contra la anemia, algo fundamental para la salud humana.

Lentejas (7,1 miligramos de hierro por cada 100 gramos). Carne de caballo (7 miligramos de hierro por cada 100 gramos). Hígado (8 miligramos de hierro por cada 100 gramos). Pistachos (7,3 miligramos de hierro por cada 100 gramos).

Morcilla Fresca

Dura aproximadamente 20 días en frío y se puede congelar. Para hostelería, en cubos de 3 y 5 kilos. Mondongo morcilla sin tripa 2 unidades por caja. Dura 20 días en frío.

La morcilla es uno de los productos más sabrosos del recetario patrio y su receta base suele ser sangre de cerdo con manteca de cerdo y especias al gusto, y una mezcla de cebolla, arroz, patata o pan, así como otros ingredientes que determinen más su sabor.

Comer embutido te aporta unos beneficios tan saludables como éstos: Son ricos en potasio, zinc, magnesio y fósforo. Y, por supuesto, si la calidad de la carne de la que procede elembutido es buena, sus propiedades serán mejores. Ideal para personas con anemia por falta de hierro.

La morcilla de carne es un embutido típico valenciano a base de cortezas, magro, tocino y sangre de cerdo, La fórmula de sal y especias naturales de nuestra tatarabuela y sin ningún aditivo.

Se trata de un alimento muy energético y que contiene demasiadas grasas saturadas. Estos dos aspectos favorecen el sobrepeso y también el aumento de colesterol perjudicial para la salud cardiovascular.

Esta masa se introduce en una funda para luego cortarse en rodajas que deben ser fritas posteriormente. La morcilla cuenta con un total de 380 calorías por cada 100 gramos de este producto. La utilización de morcilla en España está muy extendida. Tanto es así que forma parte de varios guisos regionales.

Y, a pesar de que todo ser vivo necesita del hierro para sobrevivir, en altas dosis puede llegar a provocar la llamada hemocromatosis, causante de una amplia variedad de enfermedades. Puede generar daño hepático, acumulación de líquido en los pulmones, deshidratación, baja presión sanguínea y trastornos nerviosos.

Así las cosas, el elegido por la organización como "más saludable" es el jamón cocido o pechuga de pavo y pollo. Estos se debe a su menor contenido en grasa son las mejores opciones dentro del mundo de los embutidos, aunque desde la OCU también explican que "su contenido en sal es alto".

“El pavo y el jamón son mejores opciones que el salami, la mortadela o el pastrami, porque son más bajos en sodio, calorías y grasas”, asegura la nutricionista Keri Gans, autora de The Small Change Diet, que insta además a que busquemos los fiambres 'delicatessen' del súper, ya que, aunque un poco más caros, contienen ...

"Si buscas un embutido más saludable opta por aquellos que tengan mayor contenido de carne, menos sal y aditivos (jamón, pavo, pollo o jamón cocido) y deja los más procesados como chorizo, salchichón, fuet, chopped o mortadela para ocasiones puntuales."

Lorenzo Pérez Castillo, médico: "La morcilla tiene el triple de hierro que las lentejas y la leche desnatada tiene el mismo calcio que la entera"

Lentejas. Es una leguminosa que proporciona incluso más hierro que un filete de carne de 240 gramos; por lo que se convierte en un alimento ideal para vegetarianos. Además, es una gran fuente de fibra, proteínas, magnesio y potasio.

Incluso dentro de las legumbres, los garbanzos aportan el mismo hierro que las lentejas aunque estas últimas sean más populares.

La morcilla, en general, no es más que uno de los productos que se obtienen de la elaboración a partir de la matanza del cerdo o de otros animales, pues la sangre junto con el arroz, es su ingrediente fundamental.

- Morcilla (valor nutricional 100g). Valor calórico 260 KCal; Proteínas 17 g; Grasas 20 g; Contiene Fibra y Hierro. 3.