¿Cuánto aguacate consume España?

El consumo en España ronda el 1,5 kg por persona y año, acercándose a lo que se registra en países con más tradición como es Francia, donde se sitúa en 1,8 kg/per/año.

Estados Unidos se convirtió en el principal importador de agucate del mundo en 2021.

Ingesta de aguacates

En cuanto a la ingesta diaria de los aguacates, lo ideal sería comer solo medio aguacate al día o lo que es lo mismo comer dos o tres aguacates a la semana, ya que el exceso de su consumo puede ser perjudicial.

En España hay más de 18.000 hectáreas de aguacate, de las cuales más de 13.000 hectáreas se localizan en Andalucía (8.000 en Málaga, 3000 en Granada, 1300 en Cádiz y 1000 en Huelva), unas 3000 hectáreas en la Comunitat Valenciana y unas 2.000 hectáreas en las Islas Canarias, fundamentalmente en las islas de La Palma ( ...

El aguacate Hass es una de las variedades más famosas y muchos lo consideran el mejor. Su sabor es intenso y su pulpa es muy cremosa, perfecta para hacer guacamole.

"Los datos disponibles muestran que China importó aproximadamente 50 000 toneladas métricas de aguacates en 2021. Comparativamente, Europa importó unas 750 000 toneladas métricas durante un período similar.

El aguacate no es recomendable para las personas que siguen una dieta hipocalórica. Así que si estás bajo este régimen alimenticio, debes limitar su consumo debido a su alto contenido en grasas y a su valor calórico.

¿Qué sucede si se consume aguacate a diario? Un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de Penn State en los Estados Unidos ha demostrado que comer aguacate diariamente ayuda a reducir los niveles de colesterol en las arterias. La fruta contiene grasas saludables que previenen enfermedades cardiovasculares.

Si la carne es de color marrón o negro, es una señal clara de que el aguacate está en mal estado y debes tirarlo inmediatamente a la basura. También es importante prestar atención al sabor y olor del aguacate. Si el sabor u olor son desagradables, es mejor desecharlo.

Los españoles llevaron el aguacate a España en 1600 y posteriormente comenzó la distribución del aguacate a nivel mundial.

Se cree que en el siglo XVI los españoles introdujeron el aguacate en España, tras el descubrimiento de América. Las hipótesis apuntan a que Valencia fue la primera ciudad en recibir este fruto, y luego los primeros intentos de cultivo se han documentado en el siglo XVIII en Málaga.

En concreto, España exportó al mercado galo aproximadamente 64.000 toneladas de esta fruta durante el año referido.

Se cultivan los aguacates. Se necesitan alrededor de 8 años para que un nuevo árbol de aguacate se convierta en un árbol adulto completamente productivo. Un árbol adulto produce alrededor de 80-100 kg de fruta por año.

A esta misma altura del año, el aguacate costaba 3.43 dólares el kilo, por lo cual este año los estadounidenses gozarán de un precio 43% más barato que en 2022, de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

En el mercado mayorista alemán, los precios por caja (16 piezas) fluctúan alrededor de los 13 euros.

Cuando se parte de cero, desde la semilla, es necesario saber que el aguacate puede tardar entre 5 y 10 años en madurar. En el caso de los árboles jóvenes cultivados por injerto, fórmula que se utiliza para que produzcan más frutos, suelen pasar unos 4 años hasta tener los primeros aguacates.

La clave es ésta: Cuanto más oscuro, más maduro. Así, si un aguacate es de color verde, no estará lo suficientemente maduro para consumirlo. En cambio, si tiene un color demasiado oscuro, se habrá pasado ya. El punto óptimo del aguacate lo obtendremos cuando su color sea entre verde y morado.

AGUACATE HASS

Algunos consideran que es el mejor aguacate por su delicioso y suave sabor. Su tamaño pequeño mediano, piel rugosa y color verde intenso se torna más oscuro a media que madura.

El precio promedio de importación del aguacate en China en 2019 fue de $2,8 USD/kg, lo que representó un decrecimiento del 6,7% con relación al precio promedio registrado en el año previo de $3,04 USD/kg.

En el país nipón el aguacate es percibido como una verdura y es muy común verlo en entradas, ensaladas y platos principales. Cuando se presen- ta como entradas se sirve en rebanadas acompañadas de salsa de soya y Wasabi (山葵).

En el año 2000, el consumo promedio por estadounidense fue de medio kilo, mientras que en el 2022 fue de 4 kilos, es decir, tuvo un crecimiento el consumo de ocho veces más.

¿Pero qué pasa con un exceso de esta sustancia? La experta detalla que debido a los efectos del sorbitol, quienes tienen molestias abdominales o hinchazón relacionada con la comida deben moderar su consumo de aguacate; además, “comer demasiado aguacate puede causar brotes de SII (síndrome del intestino irritable)”.

El aguacate, fruta o verdura

Es por ello que podemos afirmar que el aguacate es una fruta y no una verdura. Ambos tipos de alimentos proceden de plantas, pero el hecho de que el aguacate tenga en su interior una semilla es decisivo para que se considere como fruta y no como verdura.

Consumir por lo menos, medio aguacate al día mejorará tu salud y la de tu familia. Por su alto contenido nutricional, consumir por lo menos, medio aguacate al día mejorará tu salud y la de tu familia. En otros casos ayuda a la prevención de algunas enfermedades como cataratas y artritis reumatoide.

Según un estudio publicado en 'The American Journal of Medicine', se recomienda consumir más de un aguacate al día para prevenir enfermedades cardiovasculares o inflamatorias intestinales.

“Por lo general, recomendaría que de medio a un aguacate al día es razonable”, aseguró Cucuzza, pues muchas veces los beneficios del aguacate no van en función de la pieza, sino su gramaje.