¿Cuánto crece un caqui?

CARACTERÍSTICAS: Son árboles de la familia del ébano (Ebenaceae) de hasta 12 metros de altura, caducifolios.

Son árboles de la familia del ébano (Ebenaceae) de hasta 12 metros de altura, caducifolios y que pueden ser de floración monoica, dioica o hermafrodita.

Los árboles aislados Ilegan a alcanzar con facilidad los 7- 8 metros de altura y en algunos casos hasta los 10 metros. Aunque en principio es de crecimiento algo lento, pasados los tres o cuatro primeros años comienza a fructificar y desarrollar con nor- malidad.

El caqui se acomoda muy bien al clima mediterráneo y, al tener la floración tardía, no le afectan las heladas primaverales. Eso sí, tenemos que tener cuidado con los vientos. No es muy exigente con el suelo, pero los prefiere fértiles, profundos y bien drenados.

El caqui es una planta de origen subtropical, pero que se adapta bien a climas suaves de la zona templada, especialmente en la zona del mediterráneo. En el caso de climas más fríos (aguanta hasta -12ºC) puede hasta aumentar la producción, y al tener una floración tardía evita las mermas de producción por las heladas.

En cuanto a la poda de formación, después de todo un periodo vegetativo primavera-verano-otoño, cuando el árbol ha perdido las hojas, y desde el primer año de plantación, hay que realizar la poda.

El caqui exige un riego continuado todo el año, siendo el mejor sistema el riego automatizado por goteo, porque aporta una caudal constante que deja húmeda toda la superficie radicular. Sin embargo, no debemos cometer excesos, puesto que aquí se pagan caros.

Generalmente se propagan por injerto y por chupones de la raíz, porque la propagación por semillas es difícil. Su densidad de siembra esta entre 250 y 300 árboles por hectárea. Es considerada de clima mediterráneo y tropical.

Drena el exceso de agua y espera a que la tierra se seque antes de regar. Riega a ras de suelo para prevenir enfermedades. En un día soleado, puede rociar toda la mata con agua. Ya sea en maceta o en el suelo, recuerde que Caqui prefiere el riego profundo a la aspersión ligera.

El momento y punto de recolección: el persimón se recolecta sin madurar o semi maduro, mientras que el caqui se recolecta bien maduro. Sabor: Aun siendo la misma fruta, el caqui tiene un sabor muy dulce, mientras que el persimón es más suave, un poco parecido a un albaricoque o un melocotón.

Fertilización del caqui

Es una planta exigente en materia orgánica, por lo que se recomiendan aplicaciones de 60-80T/ha de materia orgánica. A nivel orientativo los niveles de nutrientes que tenemos que añadir son aproximadamente de 150 unidades fertilizantes de potasio y fósforo, 80 de calcio y 40 de magnesio.

El árbol del caqui florece en el mes de mayo, sus flores son pequeñas y de color amarillo como las que vemos en la foto. Una vez se ha producido la floración, el árbol es vulnerable a las heladas que podrían destruir las yemas y flores arruinando por tanto la cosecha de persimón.

Las zonas más productoras de nuestro país son: - Zona de Segorbe (Castellón), donde actualmente se recolectan unos 300.000 kg. - Zona de Enguera y Oliva, en la provincia de Valencia, con po- ca importancia. También existe algo en las provincias de Málaga, Granada, Balea- res y Canarias.

En los días muy calurosos, es posible que las hojas de Caqui se caigan. Las plantas envían el agua de sus hojas a las raíces para protegerlas de las quemaduras. Sin embargo, si las hojas siguen caídas por la noche o a la mañana siguiente, la planta necesita agua.

Existen tres especies de kaki, el de China, el de Japón y el de Virginia. El primero es el más cultivado, mientras que el último suele crecer silvestres.

Caqui: propiedades y beneficios

Además tiene un bajo contenido graso y es rico en carbohidratos y fibras, lo cual hace del caqui una fruta nutritiva y energética, ideal también para combatir el estreñimiento. Su consumo es beneficioso para la piel y también para los huesos, por la cantidad de calcio que posee.

La mejor época para realizar los injertos es de principios de abril a finales de mayo, con el inicio de la actividad vegetativa. Los ramos de un año se toman durante el periodo de reposo vegetativo, a principios de enero, conservándose en lugar fresco y seco.

En cuanto a la poda de limpieza o aclareo, esta se puede llevar a cabo una vez han salido los frutos y consiste en eliminar ramas, frutos y hojas para limitar el sobrepeso del níspero. Se suele realizar a finales de enero o en febrero, una vez han pasado las heladas, y se realiza manualmente.

El caqui puede cultivarse en una amplia gama de terrenos pero prefiere los suelos francos o franco-arcillosos, profundos, bien drenados y los que tienen buen nivel de materia orgánica. El pH del suelo óptimo es de 6.5- 7.

El caqui o palosanto​ (Diospyros kaki) es una especie arbórea de la familia de las ebenáceas, originario de Asia. Su fruto, el caqui, pérsimo o persimon, es una baya comestible de sabor muy dulce.

El caqui es un árbol de crecimiento medio y puede alcanzar los 12 metros de altura. Su copa es amplia, redondeada, con pocas ramas y abiertas. La corteza es de color gris y muy agrietada.

El caqui comenzó a cultivarse a partir del siglo VII en China, su país de origen, así como en Japón y Corea, países en los que aún se encuentra en estado espontáneo.

Coge un caqui, lo abrimos, tomamos sus semillas marrones, que están en el centro del fruto, en medio de la pulpa naranja y las secamos con una servilleta para que sean menos resbaladizas.

Tiene un diámetro de 3-9 cm, con un peso variable entre 80-250 gramos. Presenta un color rojo, anaranjado o amarillo, en relación con su contenido en carotenos, y una pulpa anaranjada, dulce y jugosa.

Por tanto, si lo que quieres es eliminar la aspereza de los caquis, debes dejarlos madurar. Sin embargo, esto también hará que la fruta pierda su consistencia inicial, ya que, como consecuencia de la maduración, la pieza se vuelve más blanda.

Es mejor adquirir frutos aún duros, que se pueden conservar refrigerados durante un período aproximado de tres semanas.

Flores y frutos

Entre mayo y junio produce pequeñas flores perfumadas en forma de urna, de color crema o amarillo pálido las femeninas y rosadas las masculinas. El fruto es una baya de gran tamaño, oblonga o achatada, que conserva el cáliz de la flor.