¿Cuánto cuesta el kilo de perca?

Precio 15,80 €/kg (IVA incluido).

La perca, en concreto, suele llamarse "del Nilo", pero la que consumimos en España suele proceder del lago Victoria, una enorme extensión de agua que conecta tres países africanos: Uganda, Kenia y Tanzania.

Los mejores meses para su consumo son de marzo a septiembre. La Carpa se puede consumir todo el año, pero su mejor fecha es en junio. Exactamente igual pasa con la Perca, lo puedes encontrar en cualquier fecha, pero se aconseja su consumo en el mes de junio.

La perca del Nilo es de color plata y es uno de los mayores peces de agua dulce, ya que puede llegar a la longitud de dos metros. La carne de los peces es delicada y tiene un sabor suave. La perca del Nilo es muy nutritiva.

Alimentación. Igual que muchos otros peces, los ejemplares jóvenes se alimentan de plancton. Los peces adultos comen una amplia variedad que incluye desde insectos de la superficie y otros invertebrados a peces pequeños. La perca grande es principalmente carnívora.

Se la localiza tanto en Europa como en Asia y también se ha introducido en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La perca del mar Báltico vive en torno al archipiélago finlandés y en el Mar de Botnia. Es un pez depredador de tamaño muy variable (máx. 60 cm).

Forma: Su cuerpo, comprimido en los laterales, es alto y presenta una pequeña giba. Talla mínima: Su talla mínima no está fijada, aunque la talla máxima estimada es de 50 cm.

Perca es un género de peces teleósteos de agua dulce de la familia Percidae​ llamados comúnmente percas. Algunos especímenes llegan a pesar 2,3 kg. Las percas poseen una línea lateral sensible a las vibraciones del agua. Tienen dos aletas dorsales: la primera de radios duros y la segunda de radios blandos.

La perca contiene también vitamina D, vitamina liposoluble que contribuye a la absorción de calcio y su fijación al hueso, y regula el nivel de calcio en la sangre. Entre los minerales, se encuentran potasio, fósforo y selenio, y cantidades discretas de magnesio.

FILETE DE PERCA

Pescado blanco natural, sin aditivos. Se captura en el Lago Victoria por la población nativa de forma artesanal, único método de pesca permitido en todo el lago. Su riqueza nutricional destaca por proteínas de alta calidad, su bajo contenido en grasas y alto contenido en ácidos grasos Omega 3.

Se reproduce entre finales de primavera y principios de verano, dependiendo de la temperatura del agua. La freza se realiza en los nidos que los machos excavan previamente, en zonas poco profundas, con fondo de fango o arena y abundante vegetación.

La penca es la parte de la ventresca y de la cola del bacalao.

Tiene tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.

1. f. Pez teleósteo fluvial, del suborden de los acantopterigios, comestible, de hasta 60 cm de largo, de cuerpo oblongo, cubierto de escamas duras y ásperas, verdoso en el lomo, plateado en el vientre, y dorado y con seis o siete fajas negruzcas en los costados.

Un diminuto pez descubierto en la isla indonesia de Sumatra es el pez y el animal vertebrado más pequeño del mundo, según los científicos, que han publicado el hallazgo en la revista científica británica Proceedings of The Royal Society.

Los tetras más grandes pueden llegar hasta los 7-8 años de vida. Las corydoras tienen una esperanza de vida de unos 7-10 años, siendo las especies más pequeñas (las pigmeas), las menos longevas (unos 3-4 años) y las corydoras más grandes las que viven más tiempo.

ALIMENTACIÓN: Los ejemplares jóvenes se alimentan de plancton. Los adultos tienen una dieta variada que incluye insectos de superficie, otros invertebrados y peces pequeños.

En mapudungún, lipüng, la Perca es un pez de agua dulce que vive en ríos y lagos del sur de Chile y Argentina.

Cuando hablamos de la perca del Nilo (Lates niloticus), hablamos de un pez originario de Etiopía de un tamaño gigantesco. Es un pez carnívoro, un voraz depredador que se alimenta de otros peces y también de crustáceos e insectos, lo devora todo. Los juveniles se alimentan de zooplancton y de peces menores.

Lista de los 7 mejores pescados sin espinas. Pescados azules como el atún y el bonito y pescados blancos como la merluza y el rape son peces que destacan por tener pocas espinas. A continuación los repasamos todos con detalle. ¡Allá vamos!

¿Qué variedades de pescado tienen menos espinas? Las opciones son variadas así que empezamos por los más conocidos: la merluza y el bacalao, pero sin dejar de lado las menos conocidas: abadejo, panga, tilapia, rape...

Los mejores pescados sin espinas

Para evitar males mayores lo mejor es que te inclines por el salmón, la sardina, la trucha o cualquier otro pescado de los mencionados anteriormente. Pues, gracias a su alto valor nutricional en ácidos grasos Omega 3, proteínas, minerales y vitaminas, suponen un alimento ideal para nuestro organismo.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables.

¿QUÉ ES LA CARNE OSCURA DEL PESCADO? Estas “manchas” por lo general aparecen en pescados de carne oscura, o azules, los cuales poseen un alto contenido de ácidos grasos omega 3 del tipo EPA y DHA, muy beneficiosos para el cuidado del corazón.

Pescados azules

Todas las especies de pescado azul están consideradas entre las más sabrosas del mundo. La razón es que el pescado azul, que también se conoce como pescado graso, es el tipo de pescado que más grasa intermuscular tiene, influenciando esta grasa en el sabor final del producto.

Precio 57 €/kg (IVA incluido).