¿Cuánto cuesta un kilo de atún en lata?

Atún al Natural 1 Kg. Atún Claro al natural de Ribeira es una conserva de atún en lata envasado al natural de 160 gr. El Atún es un pescado que posee una proteína de alto valor biológico, es decir, con todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita para cumplir todas las funciones o... 9.25€ /ud.

$21.60Por: $19.00

Atún en Agua en lata de 133g.

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Atún en Aceite en lata de 133g. Todo el sabor del lomo de atún de la mejor calidad, ideal para preparar cualquier variedad de platillos.

PRECIO KILO: 15 €.

$295.30

Atún en Aceite en lata de 1880g.

En 2019 cuando su precio marcaba récord, un magnate del sushi japonés pagó US$3,1 millones por un atún gigante de 278 kg, es decir US$11.151 por kilo. Sin embargo, por la pandemia su precio bajo y en enero de 2022 a entre US$146 y US$172 por kilogramo.

¿Cuál es el atún enlatado más sano? De acuerdo con Healthline, ambos tipos de atún son fuentes de vitaminas y minerales; sin embargo, el que lleva aceite contiene una mayor cantidad de grasas que pueden dificultar algunos procesos como bajar de peso.

Empezamos por lo más sencillo de responder, cuál es el tipo de atún en conserva más saludable. La respuesta, que genera consenso en todos los dietistas nutricionistas, es el atún al natural. El motivo es que su aporte calórico es muchísimo menor que el atún que se conserva en aceite.

Morrillo: esta parte de la carne de atún rojo es sumamente codiciada. En concreto el morrillo recubre la parte superior de la cabeza.

La ventresca fresca tiene un valor más elevado que el lomo de atún y el resto del pescado. Su exquisito sabor lo hace una pieza ideal para preparaciones gourmet.

En el mercado se puede encontrar tanto ventresca fresca como ventresca en conserva. La ventresca fresca es más cara que el resto de piezas tanto del atún como del bonito debido a su exquisito sabor y su alto contenido en proteínas y ácidos grasos que ayudan a prevenir los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Así, podemos decir que tanto la ventresca como lo que conocemos como «atún», forman parte de un mismo pescado (bonito o atún). No obstante, sus diferencias podemos encontrarlas tanto en la ubicación, como en el sabor, la calidad y el precio.

Además, cada 100 gramos de atún en conserva (lo que equivale a una lata), tanto al natural o en aceite, aporta a nuestro organismo 1,5 g de sal y la recomendación de la Organización Mundial de la Salud es no superar los 5 g de sal/día”, mencionó la docente UCM, Leyla Juri.

El enlatado se suele hacer en diferentes tamaños que pueden ir desde las que ofrecen un peso neto de 80 a 266 gramos.

Peso Neto por lata 80g. Peso escurrido por lata 52g.

El atún es un alimento muy saludable. Se trata de un pescado azul y, por tanto, es rico en ácidos grasos omega-3. Además contiene proteínas de gran calidad. También es rico en vitaminas liposolubles, como la A y la D, y en vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 y B12.

Un chef paga cerca de 130 mil euros por un atún rojo en una subasta de Tokio.

Subasta de Atún en Tokio

En la primera subasta del año suelen alcanzarse precios extremadamente altos en Tokio, donde normalmente el kilo de atún se paga a un máximo de 70-80 euros, unos 2 mil pesos mexicanos. El precio récord se anotó en 2019.

45,99 €/KG.

De acuerdo con la base de datos Naturalista, la totoaba es el pez más caro del mundo. Esto se debe a la vejiga natatoria, o “buche”, que posee. Dicho órgano es valorado, en el mercado negro chino, en hasta más de 8 mil USD. La creencia popular indica que esta parte del pez tiene propiedades curativas.

El atún rojo, contiene los saludables ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, que son importantes para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad a cuatro marcas de atún en hojuela enlatado en agua, que reveló cuál es la mejor. Las marcas analizadas por la institución fueron: Herdez, Calmex, Dolores y Tuny Ligth.

La cantidad de grasa dependerá de la conserva que elijamos: la más saludable será la de atún al natural (menos jugoso pero sin aporte de calorías extras) y como segunda opción, el atún en aceite virgen extra, una conserva más calórica.

Tras realizar la investigación y análisis sobre las 32 latas, la OCU ha conlcuido en que las mejores marcas de atún de conserva son las marcas blancas de Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona). Entre ambos, la OCU ha destacado el atún de Hacendado como el mejor en relación calidad precio.

Y, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo a 120 gramos al mes. Cada lata son 50 gramos de atún, así que con una o dos latas (que ya serían 100 gramos) semanales es suficiente.hace 7 días